Готуємо маринований буряк

Буряк у маринованому вигляді дуже смачна закуска та відмінний додаток до будь-якого гарніру. Найголовніше вміти її смачно замаринувати. Приготування цього рецепту не займає багато часу, але потім можна використовувати її навіть у шубу або вінегрет за бажанням. Буряк дуже корисний овоч, у ньому велика кількість корисних речовин, дуже добре впливає на серцево-судинну систему, піднімає гемоглобін, сприяє омолодженню шкіри та всього організму. Ідеально підійде всім, хто слідкує за фігурою.

Інгредієнти:

Буряк - 1 кг
Часник - 2-3 зубчики
Рослинна олія – 100 мл
Яблучний оцет – 100 мл
Сіль – 2 ч.л.
Цукор – 1,5 ч.л.
Лавровий лист – 1 шт.
Чорний перець – 5-6 горошин
Запашний перець - 3-5 горошин
Гвоздика – 2-3 шт.

Приготування:

Буряк повинен бути солодким і соковитим. Добре буряк промиваємо і загортаємо у фольгу. Запікаємо в духовці до готовності, приблизно хвилин 40, якщо буряк невеликого розміру.

Поки буряк запікається, робимо маринад. Беремо 500 мл води, додаємо оцет, олію, сіль, цукор, перець, гвоздику і лавровий листочок і доводимо до кипіння, залишаємо остигати.

Дістаємо буряк, остуджуємо його в холодній воді, очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі середні шматочки (у принципі, розмір і форма можуть бути будь-якими).

Беремо часник, чистимо і нарізаємо пластинками.

У банку складаємо шматочки порізаного буряка, періодично додаючи шматочки часнику. Заливаємо все це маринадом.

Ставимо в холодильник, мінімум на добу, але чим більше буряк стоїть в маринаді, тим смачнішим буде.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.

Кошики з листкового тіста — рецепт

Харчування | 15:00, 31.10.2025

Кошики з листкового тіста з начинкою запікаються 20-25 хвилин. Щодо начинки, то це сарделька і трохи твердого сиру, залиті збитим яйцем.

Шарлотка з яблуками і горішками — рецепт

Харчування | 14:00, 31.10.2025

Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.

Салат «Крабова хвилинка» — новий рецепт з морквою по-корейськи

Харчування | 13:00, 31.10.2025

Поповнюємо список салатів з крабовими паличками!

У чорному шоколаді виявлено важкі метали

Харчування | 00:30, 31.10.2025

Чорний шоколад та інші продукти з какао можуть містити шкідливі метали: свинець та кадмій. Ці речовини науковці пов'язують з розвитком раку, хронічних захворювань та проблемами зі здоров'ям, особливо у дітей. До такого висновку дійшли вчені з Універс

Запечена вівсянка з бананами — рецепт

Харчування | 14:00, 29.10.2025

Запечена вівсянка з бананами — це простий і корисний сніданок, який забезпечить енергією на день. Завдяки поєднанню бананів, вівсянки та арахісового масла, вона виходить більш поживною. Така запечена вівсянка підійде для тих, хто хоче урізноманітнити

Молочне суфле — рецепт

Харчування | 13:00, 29.10.2025

Готуємо сніданок з молока, яйця, борошна і цукру. Молочне суфле запікається в духовці 15-20 хвилин, можна готувати в мікрохвильовій печі.