Готуємо уху з окуня

Уха - це всіма улюблений ситний суп для сімейного обіду. Вона дуже корисна та не калорійна.

Інгредієнти:

Свіжа риба – 8 штук
Картопля - 6 штук
Морква – 1 штука
Цибуля - 1 штука
Кріп, петрушка - 10 стебел
Лавровий лист - 4 штуки
Рослинна олія - 40 мл
Перець – 9 штук
Вода – 3 літри
Сіль - за смаком

Приготування:

Складаємо в каструлю рибу. Додаємо в каструлю воду. Так само додаємо лавровий лист, очищену цибулю, розрізану на половинки та сіль.

Варимо рибу не менше 15 хвилин.

Виймаємо з каструлі рибу та перекладаємо в іншу ємність. Бульйон зцідимо від зайвої піни і знову ставимо на вогонь.

Чистимо картоплю і ріжемо її кубиками.

Коли бульйон знову закипить, занурюємо в нього картоплю та перець. Варимо до напівготовності.

Далі ми очищаємо моркву і трохи тушкуємо моркву. Після цього додаємо моркву в каструлю і варимо разом із нею ще 10 хвилин.

Очищаємо рибу від кісток та додаємо в суп.

Додаємо зелень, перемішуємо. Забираємо каструлю з вогню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Фальшиві» булочки з корицею — швидка випічка без дріжджів

Харчування | 14:00, 11.02.2026

«Фальшиві» булочки з корицею добре підходять для сніданку, бранчу або солодкого перекусу протягом дня.

Солодкий пиріг з сирними кульками — простий рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 11.02.2026

Солодкий пиріг із сирними кульками має вологу текстуру та цікавий вигляд у розрізі.

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Харчування | 13:00, 10.02.2026

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

Харчування | 14:00, 09.02.2026

Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

Харчування | 13:00, 09.02.2026

Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

Харчування | 20:00, 08.02.2026

Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.