Як пити каву, щоб вона була справді корисною?

Чи можна пити каву і як її пити правильно, розповіла дієтологиня Оксана Скиталінська.

Всі знають, що кава бадьорить, як з максимальною користю використати цю властивість кави?

Кава містить тисячі біологічно активних речовин, серед яких відомий кофеїн, завдяки якому власне ми та відчуваємо бадьорість та енергію.

Через 45 хвилин після того, як ми випили каву майже 90% кофеїну потрапляє в кров, Відчуття бадьорості та енергії, яке виникає внаслідок дії кофеїну триває до 4,5 години, потім кофеїн виводиться з організму і на зміну йому приходить легка втома. Особливо це стосується споживання кави у другій половині дня.

Як пояснює дієтологиня, це відбувається через те, що кофеїн діє на нейрони певним чином - він прикріплюється до рецепторів на їхній поверхні, їх називають аденозиновими. Протягом дня в клітинах виробляється речовина під назвою аденозин. Виробляється вона з молекули АТФ (аденозинтрифосфат), яка є енергетичною валютою організму.

Коли ми працюємо, коли працює наш мозок, від молекул АТФ, які розташовані в нейронах, поступово відриваються три молекули фосфату і залишаються молекули аденозину. Кожна відірвана молекула фосфату — це порція енергії для білків, які виконують різну роботу. Збільшується кількість аденозину - ми відчуваємо втому і сонливість, що є сигналом для організму, що потрібно перепочити.

Але замість того, щоб поновити запаси АТФ, набратися справжньої енергії, ми випиваємо ще чашку міцної кави. Молекули кофеїну блокують аденозин та витісняють його з рецепторів; приблизно вже через 5 хв, як вони потрапили в кров, і перепочити нейронам не вдається. Внаслідок цього нейрони активуються, ми знову бадьорі та можемо працювати.і

Якщо ми п'ємо каву щодня і багато, з часом можемо стати нечутливими до кофеїну та до кави. Це стан, коли на поверхні клітин починають утворюватися нові аденозинові рецептори й на них «сідають» молекули аденозину, всупереч кофеїну.

Скільки кави потрібно пити для максимальної користі
Такою нечутливістю організм намагається захищати себе від надмірної стимуляції і відпочивати. Людина збільшує кількість випитої кави, але відчуття бадьорості немає, навпаки, швидше втомлюється. І знову по колу, щоб прийти в тонус, потрібно все більше і більше кави, і все більше часу на відновлення організму.

Тому, справа в дозуванні - максимальна кількість кави спожитої за день не повинна перевищувати 300 мг. Більше - це вже ризик перевтоми та серцево-судинних проблем.

Щоб позбавитися кофеїнової залежності, кількість спожитих чашок кави потрібно зменшити й зробити це поступово.

Потрібно мати на увазі, що кава на різних людей діє по-різному: одні більш чутливі, інші — менш до кофеїну.

Переважно у фільтрованій, "заварній каві, каві по-турецьки, крім кофеїну та поліфенолів, містяться ще такі речовини як кафестол та кахвеол. Ці речовини, особливо, кафестол, діючи на певні рецептори, порушують регуляцію синтезу холестерину. Якщо таку «турецьку» заварну каву пити часто, то це може суттєво порушити холестериновий обмін. Але той же кафестол знижує ризик діабету та має протиракові властивості. Тому інколи можна пити і заварну каву.

Як правильно пити каву
Пити каву потрібно 2-3 рази на день, бажано в першій половині дня. У другій половині дня для бадьорості краще випити неміцного зеленого чаю.

Коли відчуваєте втому і є така можливість, краще поспати, і зробити це до 15-ї години.

І не споживати каву на ніч.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому діти не сплять ночами?
  
• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Салат з червоною рибою, яйцем і помідорами чері

Харчування | 14:00, 21.12.2024

Готуємо соковитий, корисний та ситний салат із слабосоленої сьомги з вареними яйцями та помідорами чері. Вдале поєднання інгредієнтів робить салат не лише красивим, а й дуже смачним. Крім листя салату, для рецепта можна використовувати свіжу руколу,

Рецепт заливного пирога з цибулею

Харчування | 13:00, 21.12.2024

Цей заливний пиріг стане вашим улюбленим.

Рецепт унікальних панкейків

Харчування | 14:00, 20.12.2024

Саме час знову приготувати панкейки. Цього разу – зі смаком чаю.

Хлібці з тунцем і вершковим сиром за 5 хвилин

Харчування | 13:00, 20.12.2024

Хлібці з тунцем і вершковим сиром можуть стати вашим найулюбленішим перекусом протягом дня. Їх дуже просто готувати, на все у вас піде не більше 5 хвилин, а користь від такої страви неймовірна.

Чому квашена капуста - вітамінна бомба?

Здоров'я | 11:20, 20.12.2024

Квашену капусту можна назвати суперфудом, бо вона дуже доступна і має багато корисних властивостей. Містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому майже не сприяє набору ваги. У квашеній капусті є багато різних мінеральних речовин, зокрема калій

Чому не можна їсти яйця і пити каву?

Харчування | 14:50, 19.12.2024

Яйця — поживний продукт, який часто стає основою сніданку. Але якщо ви звикли поєднувати їх з ранковим чаєм або кавою, є підстави переглянути свої звички.

Найлінивіші голубці: рецепт

Харчування | 14:00, 19.12.2024

Улюблену для багатьох страву голубці наші батьки колись робили у вихідний день і часом, процес затягувався чи не пів дня. У сучасному світі час є категорією нової розкоші і все менше годин чи хвилин хочеться проводити біля плити. Тому пропонуємо вам

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: