Як вживання в'яленого м'яса впливає на психіку?

Adoption
Date
  • 1548 Переглядів
Вчені кажуть, що люди з біполярним розладом, у яких розвивається манія — психічний стан, що характеризується інтенсивно позитивним настроєм, підвищеною енергією, розгубленістю, відривом від реальності — набагато частіше їли пепероні, салямі або інше сушене м'ясо.

6983_sirovyalenoe_myaso-325321.jpg (.86 Kb)

Стаття, опублікована 18 липня в журналі Molecular Psychiatry, описує три пов’язані дослідження, проведені дослідниками з Медичної школи Університету Джона Хопкінса.

У першому дослідженні вчені навіть не мали наміру розглядати в'ялене м'ясо, сказала співавторка дослідження Фейт Дікерсон, директорка дослідницької програми Стенлі в Sheppard Pratt Health System. Це почалося з того, що дослідники ставили пацієнтам, які приходили в клініку з різними важкими психічними розладами, дуже довгий ряд запитань про їхнє життя. Серед цього довгого переліку запитань, які, як сказала Дікерсон, мали на меті не бути ключовим елементом дослідження, а скоріше доповнювати анкету, — було те, чи пацієнти коли-небудь їли в'ялене м'ясо. Вони ставили ті ж питання людям, які не мають психічних розладів.

Коли дослідники озирнулися на десятиліття відповідей на анкети, між 2007 і 2017 роками, вони помітили, що пацієнти з біполярною манією набагато частіше відповідали «так» на це запитання, ніж пацієнти з іншими розладами (такими як біполярна депресія або шизофренія) або люди, у яких не було діагностовано психіатричні розлади. Загалом вони проаналізували відповіді приблизно 1000 людей. Ефект був настільки сильним, що відповідь «так» на питання про в'ялене м'ясо збільшила шанси пацієнтів потрапити в групу манії приблизно в 3,5 рази, підрахували дослідники.

Тож вони провели подальше дослідження, метою якого було відтворити та конкретизувати вихідні результати. У другому дослідженні запитали ще 40 людей про психіатричні симптоми та споживання в’яленого м’яса та отримали схожі результати.

Нарешті, у третьому дослідженні вчені вирішили з’ясувати, які інгредієнти в’яленого м’яса можуть викликати манію. Для цього вони годували щурів в’яленим м’ясом і спостерігали, які інгредієнти призводять до гіперактивності. Гіперактивність у щурів — це не те саме, що манія у людей, але дослідники вирішили вивчити її, оскільки вона є найближчим еквівалентом.

Дослідники виявили, що нітратні консерванти у в’яленому м’ясі, здається, найбільше підвищують гіперактивність у щурів порівняно з іншими інгредієнтами. Тому, за словами дослідників, цілком можливо, що ці самі інгредієнти могли зіграти певну роль у симптомах пацієнтів, хоча для підтвердження цього необхідні додаткові дослідження.

Тим не менш, є деякі підстави підозрювати, що нітрати можуть впливати на роботу мозку людини через їх хімічну схожість з певними хімічними речовинами мозку, сказав співавтор дослідження, доктор Боб Йолкен, професор педіатрії в Johns Hopkins Medicine, який працював над аналізом даних анкети.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: яловичина, психіка, вплив, дослідження, дослідники, інгредієнти, пацієнти, людина, вплив на роботу мозку людини, хімічна схожість, хімічні речовини мозку, мама, сайт для мам, мозок, їжа, вплив їжі


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Багато мам йдуть на різні хитрощі, щоб хоч якось нагодувати свого маленького непосиду. Так, одним із улюблених способів відволікти дитину (з метою її

Чому не можна годувати дитину перед екраном?

Дитяче харчування | 08:30, 06.11.2024

Багато мам йдуть на різні хитрощі, щоб хоч якось нагодувати свого маленького непосиду. Так, одним із улюблених способів відволікти дитину (з метою її погодувати), є смартфон.

Сміх – це мимовільна реакція організму на лоскіт. Майже всі сміються кожен раз, коли їх лоскочуть. Але багато хто при цьому ненавидять, коли їх лоскоч

Чому не можна лоскотати дитину: це дуже серйозно

Дитина | 07:40, 06.11.2024

Сміх – це мимовільна реакція організму на лоскіт. Майже всі сміються кожен раз, коли їх лоскочуть. Але багато хто при цьому ненавидять, коли їх лоскочуть.

За підрахунками, діти, батьки яких курять, отримують таку дозу нікотину, ніби вони самі викурювали 60-150 сигарет на рік.

Шкода пасивного куріння для дітей виявилася ще більшою, ніж передбачалося

Шкідливі звички | 01:20, 06.11.2024

За підрахунками, діти, батьки яких курять, отримують таку дозу нікотину, ніби вони самі викурювали 60-150 сигарет на рік.

Безневинна чашечка кави може чинити реальний вплив на функціонування жіночого організму, особливо під час менструації. Про це в Instagram розповіла лі

Як кофеїн впливає на жінок під час менструації?

Здоров'я | 07:40, 05.11.2024

Безневинна чашечка кави може чинити реальний вплив на функціонування жіночого організму, особливо під час менструації. Про це в Instagram розповіла лікар-гінеколог Юлія Ніколова.

Лікар-репродуктолог Ксенія Хажиленко розвінчала міф про те, що тривалий прийом жінками протизаплідних таблеток може зменшувати резерв яєчників.

Міфи про протизаплідні таблетки

Здоров'я | 06:20, 05.11.2024

Лікар-репродуктолог Ксенія Хажиленко розвінчала міф про те, що тривалий прийом жінками протизаплідних таблеток може зменшувати резерв яєчників.

Темні кола під очима надають обличчю втомлений та виснажений вигляд. Людині з яскраво вираженими колами під очима можна легко накинути 5-10 років – на

Звідки беруться темні кола під очима?

Косметологія | 00:30, 05.11.2024

Темні кола під очима надають обличчю втомлений та виснажений вигляд. Людині з яскраво вираженими колами під очима можна легко накинути 5-10 років – настільки сильно вони впливають на зовнішність. Варто знати, чому з'являються темні кола та як з ними

Якщо дитина хворіє частіше за однолітків, може підхопити застуду від будь-якого протягу чи промочених ніг, довго відновлюється після кожної хвороби, м

5 причин слабкого імунітету у дитини

Імунітет | 07:40, 04.11.2024

Якщо дитина хворіє частіше за однолітків, може підхопити застуду від будь-якого протягу чи промочених ніг, довго відновлюється після кожної хвороби, має схильність до алергії, можна припустити, що її імунітет ослаблений.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: