Як вживання в'яленого м'яса впливає на психіку?

Adoption
Date
  • 1402 Переглядів
Вчені кажуть, що люди з біполярним розладом, у яких розвивається манія — психічний стан, що характеризується інтенсивно позитивним настроєм, підвищеною енергією, розгубленістю, відривом від реальності — набагато частіше їли пепероні, салямі або інше сушене м'ясо.

6983_sirovyalenoe_myaso-325321.jpg (.86 Kb)

Стаття, опублікована 18 липня в журналі Molecular Psychiatry, описує три пов’язані дослідження, проведені дослідниками з Медичної школи Університету Джона Хопкінса.

У першому дослідженні вчені навіть не мали наміру розглядати в'ялене м'ясо, сказала співавторка дослідження Фейт Дікерсон, директорка дослідницької програми Стенлі в Sheppard Pratt Health System. Це почалося з того, що дослідники ставили пацієнтам, які приходили в клініку з різними важкими психічними розладами, дуже довгий ряд запитань про їхнє життя. Серед цього довгого переліку запитань, які, як сказала Дікерсон, мали на меті не бути ключовим елементом дослідження, а скоріше доповнювати анкету, — було те, чи пацієнти коли-небудь їли в'ялене м'ясо. Вони ставили ті ж питання людям, які не мають психічних розладів.

Коли дослідники озирнулися на десятиліття відповідей на анкети, між 2007 і 2017 роками, вони помітили, що пацієнти з біполярною манією набагато частіше відповідали «так» на це запитання, ніж пацієнти з іншими розладами (такими як біполярна депресія або шизофренія) або люди, у яких не було діагностовано психіатричні розлади. Загалом вони проаналізували відповіді приблизно 1000 людей. Ефект був настільки сильним, що відповідь «так» на питання про в'ялене м'ясо збільшила шанси пацієнтів потрапити в групу манії приблизно в 3,5 рази, підрахували дослідники.

Тож вони провели подальше дослідження, метою якого було відтворити та конкретизувати вихідні результати. У другому дослідженні запитали ще 40 людей про психіатричні симптоми та споживання в’яленого м’яса та отримали схожі результати.

Нарешті, у третьому дослідженні вчені вирішили з’ясувати, які інгредієнти в’яленого м’яса можуть викликати манію. Для цього вони годували щурів в’яленим м’ясом і спостерігали, які інгредієнти призводять до гіперактивності. Гіперактивність у щурів — це не те саме, що манія у людей, але дослідники вирішили вивчити її, оскільки вона є найближчим еквівалентом.

Дослідники виявили, що нітратні консерванти у в’яленому м’ясі, здається, найбільше підвищують гіперактивність у щурів порівняно з іншими інгредієнтами. Тому, за словами дослідників, цілком можливо, що ці самі інгредієнти могли зіграти певну роль у симптомах пацієнтів, хоча для підтвердження цього необхідні додаткові дослідження.

Тим не менш, є деякі підстави підозрювати, що нітрати можуть впливати на роботу мозку людини через їх хімічну схожість з певними хімічними речовинами мозку, сказав співавтор дослідження, доктор Боб Йолкен, професор педіатрії в Johns Hopkins Medicine, який працював над аналізом даних анкети.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: яловичина, психіка, вплив, дослідження, дослідники, інгредієнти, пацієнти, людина, вплив на роботу мозку людини, хімічна схожість, хімічні речовини мозку, мама, сайт для мам, мозок, їжа, вплив їжі


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Залишатися активним, наскільки це можливо, є ключовим компонентом будь-якого здорового способу життя. І така проста річ, як ходьба, безсумнівно, може

Скільки кроків потрібно проходити на тиждень, щоб довше жити?

Здоров'я | 06:20, 18.03.2024

Залишатися активним, наскільки це можливо, є ключовим компонентом будь-якого здорового способу життя. І така проста річ, як ходьба, безсумнівно, може мати позитивний вплив на ваше фізичне здоров'я.

Мандарини можна назвати справжньою скарбницею антиоксидантів та вітамінів. Завдяки високому вмісту вітаміну С, вони допомагають зміцнити імунітет, а р

Дітям до року: Кому ще не можна їсти мандарини?

Харчування | 01:20, 18.03.2024

Мандарини можна назвати справжньою скарбницею антиоксидантів та вітамінів. Завдяки високому вмісту вітаміну С, вони допомагають зміцнити імунітет, а розчинній клітковини — покращити роботу шлунково-кишкового тракту. Навіть білі волокна, які багато хт

У медицині існує такий термін як макулопатія. Це стан, за якого зір погіршується на фоні пошкодження центральної ділянки сітківки. Сітківка складаєтьс

Офтальмолог розповів, як вберегти дітей від незворотного пошкодження зору

Хвороби | 07:40, 17.03.2024

У медицині існує такий термін як макулопатія. Це стан, за якого зір погіршується на фоні пошкодження центральної ділянки сітківки. Сітківка складається із декількох шарів фоторецепторних клітин, які приймають, аналізують і трансформують зображення в

Оскільки наш організм не виробляє більшість вітамінів, варто подумати про їхню наявність в раціоні. Особливо молодим мамам. Про те, чи треба приймати

10 вітамінів, які треба пити навесні мамі

Здоров'я | 00:30, 17.03.2024

Оскільки наш організм не виробляє більшість вітамінів, варто подумати про їхню наявність в раціоні. Особливо молодим мамам. Про те, чи треба приймати вітаміни навесні, розповіли у МОЗ.

Мова йде не про період лактації.

Що робити, коли з грудей йдуть виділення

Здоров'я | 20:00, 16.03.2024

Мова йде не про період лактації.

Дорослі часто допускають грубу помилку, коли миють дитині голову із шампунем щотижня, а то й частіше. Від цього застерігають експерти, адже у малюків

Експерт пояснила, як часто треба мити голову дитині

Дитина | 14:50, 16.03.2024

Дорослі часто допускають грубу помилку, коли миють дитині голову із шампунем щотижня, а то й частіше. Від цього застерігають експерти, адже у малюків волосся жирніє не так швидко, як у дорослих. Втім усе залежить від віку дитини. Про те, як часто пот

В Україні є десять небезпечних хвороб, від яких передбачена обов’язкова вакцинація дітей. Коли треба вакцинувати дітей від гепатиту B, туберкульозу та

Новий календар профілактичних щеплень від МОЗ

Щеплення | 11:20, 16.03.2024

В Україні є десять небезпечних хвороб, від яких передбачена обов’язкова вакцинація дітей. Коли треба вакцинувати дітей від гепатиту B, туберкульозу та інших хвороб, які зміни ввели й для чого вони потрібні, детально розповіли у Центрі громадського зд

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: