Як вживання в'яленого м'яса впливає на психіку?

Вчені кажуть, що люди з біполярним розладом, у яких розвивається манія — психічний стан, що характеризується інтенсивно позитивним настроєм, підвищеною енергією, розгубленістю, відривом від реальності — набагато частіше їли пепероні, салямі або інше сушене м'ясо.

Стаття, опублікована 18 липня в журналі Molecular Psychiatry, описує три пов’язані дослідження, проведені дослідниками з Медичної школи Університету Джона Хопкінса.

У першому дослідженні вчені навіть не мали наміру розглядати в'ялене м'ясо, сказала співавторка дослідження Фейт Дікерсон, директорка дослідницької програми Стенлі в Sheppard Pratt Health System. Це почалося з того, що дослідники ставили пацієнтам, які приходили в клініку з різними важкими психічними розладами, дуже довгий ряд запитань про їхнє життя. Серед цього довгого переліку запитань, які, як сказала Дікерсон, мали на меті не бути ключовим елементом дослідження, а скоріше доповнювати анкету, — було те, чи пацієнти коли-небудь їли в'ялене м'ясо. Вони ставили ті ж питання людям, які не мають психічних розладів.

Коли дослідники озирнулися на десятиліття відповідей на анкети, між 2007 і 2017 роками, вони помітили, що пацієнти з біполярною манією набагато частіше відповідали «так» на це запитання, ніж пацієнти з іншими розладами (такими як біполярна депресія або шизофренія) або люди, у яких не було діагностовано психіатричні розлади. Загалом вони проаналізували відповіді приблизно 1000 людей. Ефект був настільки сильним, що відповідь «так» на питання про в'ялене м'ясо збільшила шанси пацієнтів потрапити в групу манії приблизно в 3,5 рази, підрахували дослідники.

Тож вони провели подальше дослідження, метою якого було відтворити та конкретизувати вихідні результати. У другому дослідженні запитали ще 40 людей про психіатричні симптоми та споживання в’яленого м’яса та отримали схожі результати.

Нарешті, у третьому дослідженні вчені вирішили з’ясувати, які інгредієнти в’яленого м’яса можуть викликати манію. Для цього вони годували щурів в’яленим м’ясом і спостерігали, які інгредієнти призводять до гіперактивності. Гіперактивність у щурів — це не те саме, що манія у людей, але дослідники вирішили вивчити її, оскільки вона є найближчим еквівалентом.

Дослідники виявили, що нітратні консерванти у в’яленому м’ясі, здається, найбільше підвищують гіперактивність у щурів порівняно з іншими інгредієнтами. Тому, за словами дослідників, цілком можливо, що ці самі інгредієнти могли зіграти певну роль у симптомах пацієнтів, хоча для підтвердження цього необхідні додаткові дослідження.

Тим не менш, є деякі підстави підозрювати, що нітрати можуть впливати на роботу мозку людини через їх хімічну схожість з певними хімічними речовинами мозку, сказав співавтор дослідження, доктор Боб Йолкен, професор педіатрії в Johns Hopkins Medicine, який працював над аналізом даних анкети.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чому ми ніяковіємо від компліментів?

Психологія | 07:40, 21.12.2024

Вам роблять комплімент за зовнішній вигляд, а ви починаєте відмовлятися й пояснювати, як сьогодні не виспалися? Або коли вас хвалять за роботу, а ви ніяковієте, бо думаєте, що в цьому немає вашої заслуги?

Якщо презерватив порвався під час сексу

Секс | 06:20, 21.12.2024

Жінкам, які не планують вагітність, потрібно якомога швидше застосувати препарати екстреної контрацепції. Є гормональні засоби, які продаються в аптеках без рецепту. Їх потрібно вжити впродовж 72 годин, але що раніше, то краще, адже їхня ефективність

Чому з'являється лупа і як з нею боротися?

Косметологія | 01:30, 21.12.2024

Лупа виникає в 50% людей. Лікарка-трихолог Тетяна Мельничук пояснює, що пацієнти часто займаються самолікуванням, а коли обраний ними засіб не допомагає, починають маскувати проблему. Закликаємо вас так не робити і пояснюємо, чому виникає лупа, як її

Психологічна травма може змінити ДНК жінок і їхніх дітей – дослідження

Психологія | 00:30, 21.12.2024

Психологічна травма здатна змінити функціонування генів, пов’язаних із ментальними розладами, у жінок і їхніх дітей. Таким способом травма батьків може бути успадкована наступним поколінням. Про це свідчить дослідження вчених з Університету Південної

Маска з трьох інгредієнтів ідеально зволожує і омолоджує шкіру обличчя

Косметологія | 14:50, 20.12.2024

Маску для обличчя, яка буде зволожувати шкіру та розгладжувати зморшки, можна зробити вдома своїми руками.

Чому квашена капуста - вітамінна бомба?

Здоров'я | 11:20, 20.12.2024

Квашену капусту можна назвати суперфудом, бо вона дуже доступна і має багато корисних властивостей. Містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому майже не сприяє набору ваги. У квашеній капусті є багато різних мінеральних речовин, зокрема калій

Щоб дитина ніколи не хворіла: 5 золотих правил

Дитина | 06:20, 20.12.2024

Кожна мама хоче, щоб її дитина росла міцною, і якомога менше хворіла. Але як вберегти дитину від мікробів, вірусів і різних інфекцій, якщо вона ходить в садок або школу?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: