Як вживання в'яленого м'яса впливає на психіку?

Adoption
Date
  • 1705 Переглядів
Вчені кажуть, що люди з біполярним розладом, у яких розвивається манія — психічний стан, що характеризується інтенсивно позитивним настроєм, підвищеною енергією, розгубленістю, відривом від реальності — набагато частіше їли пепероні, салямі або інше сушене м'ясо.

6983_sirovyalenoe_myaso-325321.jpg (.86 Kb)


Стаття, опублікована 18 липня в журналі Molecular Psychiatry, описує три пов’язані дослідження, проведені дослідниками з Медичної школи Університету Джона Хопкінса.

У першому дослідженні вчені навіть не мали наміру розглядати в'ялене м'ясо, сказала співавторка дослідження Фейт Дікерсон, директорка дослідницької програми Стенлі в Sheppard Pratt Health System. Це почалося з того, що дослідники ставили пацієнтам, які приходили в клініку з різними важкими психічними розладами, дуже довгий ряд запитань про їхнє життя. Серед цього довгого переліку запитань, які, як сказала Дікерсон, мали на меті не бути ключовим елементом дослідження, а скоріше доповнювати анкету, — було те, чи пацієнти коли-небудь їли в'ялене м'ясо. Вони ставили ті ж питання людям, які не мають психічних розладів.

Коли дослідники озирнулися на десятиліття відповідей на анкети, між 2007 і 2017 роками, вони помітили, що пацієнти з біполярною манією набагато частіше відповідали «так» на це запитання, ніж пацієнти з іншими розладами (такими як біполярна депресія або шизофренія) або люди, у яких не було діагностовано психіатричні розлади. Загалом вони проаналізували відповіді приблизно 1000 людей. Ефект був настільки сильним, що відповідь «так» на питання про в'ялене м'ясо збільшила шанси пацієнтів потрапити в групу манії приблизно в 3,5 рази, підрахували дослідники.

Тож вони провели подальше дослідження, метою якого було відтворити та конкретизувати вихідні результати. У другому дослідженні запитали ще 40 людей про психіатричні симптоми та споживання в’яленого м’яса та отримали схожі результати.

Нарешті, у третьому дослідженні вчені вирішили з’ясувати, які інгредієнти в’яленого м’яса можуть викликати манію. Для цього вони годували щурів в’яленим м’ясом і спостерігали, які інгредієнти призводять до гіперактивності. Гіперактивність у щурів — це не те саме, що манія у людей, але дослідники вирішили вивчити її, оскільки вона є найближчим еквівалентом.

Дослідники виявили, що нітратні консерванти у в’яленому м’ясі, здається, найбільше підвищують гіперактивність у щурів порівняно з іншими інгредієнтами. Тому, за словами дослідників, цілком можливо, що ці самі інгредієнти могли зіграти певну роль у симптомах пацієнтів, хоча для підтвердження цього необхідні додаткові дослідження.

Тим не менш, є деякі підстави підозрювати, що нітрати можуть впливати на роботу мозку людини через їх хімічну схожість з певними хімічними речовинами мозку, сказав співавтор дослідження, доктор Боб Йолкен, професор педіатрії в Johns Hopkins Medicine, який працював над аналізом даних анкети.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яловичина, психіка, вплив, дослідження, дослідники, інгредієнти, пацієнти, людина, вплив на роботу мозку людини, хімічна схожість, хімічні речовини мозку, мама, сайт для мам, мозок, їжа, вплив їжі


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Багато хто вважає, що найкращі роки життя – це коли вам двадцять. Проте нові дані свідчать про інше: справжнє задоволення від життя приходить значно п

    Науковці назвали вік, коли люди почуваються найщасливішими

    Психологія | 06:20, 29.06.2025

    Багато хто вважає, що найкращі роки життя – це коли вам двадцять. Проте нові дані свідчать про інше: справжнє задоволення від життя приходить значно пізніше. Згідно з результатами глобального дослідження, більшість людей починають по-справжньому розк

    Вчені з клініки Майо провели дослідження, яке проливає світло на те, як саме ми сприймаємо людську зовнішність. За допомогою технології відстеження по

    Як частина обличчя визначає, чи подобаєтеся ви іншій людині?

    Психологія | 00:30, 29.06.2025

    Вчені з клініки Майо провели дослідження, яке проливає світло на те, як саме ми сприймаємо людську зовнішність. За допомогою технології відстеження погляду вони зʼясували, на які риси обличчя звертають найбільше уваги при оцінці привабливості.

    У період менопаузи багато жінок стикаються з неприємним, але поширеним наслідком – поступовим набором ваги. Особливо це помітно у віці від 40 до 55 ро

    Як схуднути без стресу: головні продукти для жінок за 40

    Харчування | 09:30, 28.06.2025

    У період менопаузи багато жінок стикаються з неприємним, але поширеним наслідком – поступовим набором ваги. Особливо це помітно у віці від 40 до 55 років, коли тіло проходить через складну гормональну перебудову. Проте, як запевняє фармацевт Аббас Ка

    Не лише для схуднення, але й гарного самопочуття та стану здоров’я у вашому раціоні має бути багато важливих компонентів та корисних продуктів. Йдетьс

    Що їсти на ніч, щоб схуднути?

    Харчування | 08:30, 28.06.2025

    Не лише для схуднення, але й гарного самопочуття та стану здоров’я у вашому раціоні має бути багато важливих компонентів та корисних продуктів. Йдеться про вуглеводи та білки, які знижують рівень гормонів, що викликають відчуття голоду. Ці компоненти

    Щоденна чашка кави здатна не лише подарувати заряд бадьорості, а й принести користь вашій травній системі. Як свідчать результати нещодавніх наукових

    Ранкова кава робить з вами дещо неочікуване

    Харчування | 01:20, 28.06.2025

    Щоденна чашка кави здатна не лише подарувати заряд бадьорості, а й принести користь вашій травній системі. Як свідчать результати нещодавніх наукових досліджень. Кава може мати позитивний вплив на мікробіом кишківника – спільноту бактерій, що відігра

    Для людей із високим кров'яним тиском одним зі способів його контролю може стати споживання вівсянки. Дослідження показують, що ця крупа може мати нев

    Кому потрібно їсти вівсянку щодня?

    Харчування | 10:30, 27.06.2025

    Для людей із високим кров'яним тиском одним зі способів його контролю може стати споживання вівсянки. Дослідження показують, що ця крупа може мати невеликий, але позитивний вплив на серце, якщо її вживати регулярно.

    Достатньо одного авокадо на день, щоб спати довше. Розповідаємо, як цей фрукт діє на гормони сну, рівень цукру в крові й навіть на стрес.

    Який фрукт треба вживати щодня для покращення сну і здоров'я?

    Здоров'я | 09:30, 27.06.2025

    Достатньо одного авокадо на день, щоб спати довше. Розповідаємо, як цей фрукт діє на гормони сну, рівень цукру в крові й навіть на стрес.

    Коментарі до новини