Чи насправді молоко таке корисне?

Adoption
Date
  • 2720 Переглядів
Більшість фахівців сходяться на думці, що молоко - безцінне джерело вітамінів і мікроелементів - корисне в будь-якому віці. Не зайвим буде нагадати про те, що саме молоко і молочні продукти є одним з найважливіших джерел кальцію (мікроелемента, необхідного для здоров'я наших волосся, зубів, нігтів).

8772_85165916.jpg (17.41 Kb)

Звичайно, кальцій є і в інших продуктах. Однак молоко - найбільш доступне і зручне у вживанні джерело кальцію. Приміром, в 250 мл молока (з картонного пакета) міститься 300 мг кальцію. Така ж кількість цього цінного мікроелемента міститься в 7 сардинах (разом з кістками), 2,5 склянках сирої капусти броколі, 3 склянках арахісу або 4 склянках чорної квасолі. Молоко чудове ще й тим, що містить у комплексі кальцій і фосфор, а саме наявність фосфору покращує процес засвоєння кальцію організмом.

Всі активні речовини, що містяться в молоці сприятливо впливають на наш організм, живлячи і захищаючи його. Якщо пити щодня одну-дві склянки молока, ми в середньому на 10% знижуємо ризик розвитку таких захворювань, як остеопороз, рак товстої кишки, гіпертонія і діабет 2-го типу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Розлучення: склеювати стосунки чи перегорнути сторінку?

Справедливості заради треба відзначити, що деяким людям молоко на користь не йде. Ми говоримо про непереносимість лактози - рідкісне, але неприємне захворювання (швидше і не захворювання навіть, а якась особливість організму). Лактоза - це молочний цукор, основний молочний вуглевод. Для розщеплення лактози нашому організму необхідний особливий фермент - лактаза (один з основних ферментів тонкої кишки). Непереносимість лактози (гіполактазія) обумовлена недоліком цього ферменту в організмі і, відповідно, нездатністю переварити молоко і молочні продукти. Непереносимість лактози - стан, що має географічні та етнічні особливості: нездатність переварити молочний цукор - типова проблема багатьох африканців і азіатів. Серед жителів північної Європи непереносимість лактози зустрічається дуже рідко. У середньому, лише 5% населення. Гіполактазія - захворювання не особливо небезпечне і вже точно не смертельне: основні клінічні прояви гіполактазії - здуття живота і діарея. Людям з непереносимістю лактози рекомендується вживати молочні продукти, без молочного цукру (наприклад, молоко без лактози).

Гіполактазія - явище вже точно не заразне, тому навіть якщо хтось з Ваших близьких обмежує споживання молока в своєму раціоні, не переймайте його пристрасть. У більшості людей молоко легко і практично повністю засвоюється. Більш того, все магазинне молоко проходить термічну обробку перш ніж потрапити на полиці магазину. А значить, це молоко вже убезпечили від шкідливих мікробів, які потрапили в нього відразу після доїння з повітря, і його вже можна пити. З усіх технологій обробки молока, самою бережною на сьогодні вважається технологія ультрапастеризації. Молоко за кілька секунд нагрівають до високої температури, а потім різко охолоджують до кімнатної, і відразу розливають по картонним пакетах. Таке молоко називається «ультарапастеризованним» і воно продається в картонних пакетах «тетра пак».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: молоко, користь, шкода, вітаміни, харчування, здоров'я


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

    Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

    Харчування | 14:00, 04.05.2026

    Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для

    Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

    Харчування | 13:00, 04.05.2026

    Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

    Харчування | 14:00, 03.05.2026

    З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а

    Протеїновий йогуртовий торт — кремовий десерт з ягодами

    Харчування | 13:00, 03.05.2026

    Це десерт із високим вмістом білка, який добре насичує і не потребує складного приготування. У порції — приблизно 14 г білка та близько 153 калорій, а також додаткові поживні речовини.

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кіл

    Як навчити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 00:30, 03.05.2026

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кілька разів (навіть 10-15), маскуйте овочі в улюблених стравах (котлетах, супах) і дозволяйте дитині с

    Сирні булочки з фініками та шоколадом — гарна ідея солодощів без рафінованого цукру. Їх зручно взяти із собою або з’їсти вдома з ранковою кавою. Такі

    Сирні булочки з фініками і шоколадом — рецепт випічки на розпушувачі

    Харчування | 13:00, 02.05.2026

    Сирні булочки з фініками та шоколадом — гарна ідея солодощів без рафінованого цукру. Їх зручно взяти із собою або з’їсти вдома з ранковою кавою. Такі булочки із сирного тіста м’які, ароматні та злегка солодкі.

    Дослідники з University of Michigan підрахували, що одна порція солодкої газованої води об’ємом близько 12 унцій може бути пов’язана зі скороченням пр

    Ви втрачаєте 12 хвилин життя щоразу, коли п'єте колу

    Харчування | 07:30, 02.05.2026

    Дослідники з University of Michigan підрахували, що одна порція солодкої газованої води об’ємом близько 12 унцій може бути пов’язана зі скороченням приблизно на 12 хвилин очікуваної тривалості здорового життя - на основі популяційного моделювання.

    Коментарі до новини