Дослідники з Університету Раш в Чикаго встановили, що люди, щодня споживають від однієї до двох порцій зелених листових овочів (шпинат, рукола, броколі, щавель, петрушка, практично будь-яка капуста і т.д.), починають демонструвати ознаки поліпшення когнітивної діяльності мозку, - на відміну від тих, хто не їсть такі овочі, або їсть рідко.
«Темпи, з якими сповільнювався процес згасання когнітивних функцій серед людей, що споживали від однієї до двох порцій зелених листових овочів в день, еквівалентні омолодженню мозку на 11 років», - констатували автори проекту.
У їх дослідженні взяли участь 960 осіб. До початку експерименту ніхто з добровольців не виявляв ознак деменції. Поки тривав проект, особливу увагу вчених привертали звички людей, що стосувалися їх раціону. Учасники також проходили регулярні клінічні огляди.
На думку вчених, отримані ними відомості вказують на те, що споживання зелених листових овочів має стати стандартною профілактикою вікових когнітивних дисфункцій. Такі овочі є чудовим джерелом цінних нутрієнтів, конкретно фолатів, філлохинону, лютеїну, що надають відновлювальну дію мозку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: зелень, користь, харчування, мозок, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024
Які продукти не можна давати немовлятам?
Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024
Глазур з цукрової пудри для паски
Харчування | 14:00, 30.04.2024
Традиційний вершковий кекс, як у дитинстві
Харчування | 13:00, 30.04.2024
Що потрібно додати до раціону, щоб схуднути?
Дієта для мами | 12:10, 30.04.2024