Джекфрут замість какао

Adoption
Date
  • 200 Переглядів
Шоколад виготовляють із какао-бобів, основними постачальниками яких є Західна Африка та Латинська Америка. Але з кожним роком врожаї зерен какао скорочуються і виробники шукають альтернативу.

5007_images_1.jpg (8.79 Kb)

Бразильські вчені пропонують замінити какао-боби насінням джекфруту. Це гігантський плід родом із Південно-Східної Азії. Знайти його можна у тропічному кліматі, і особливо поширений в Індії, Бразилії та країнах Західної Африки. Джекфрут є близьким родичем хлібного дерева. Його плоди 110 см завдовжки і важать близько 34 кг. Кожен плід містить до 500 насінин.

Вчені проводили експерименти, що імітують стадії обробки какао-бобів і з'ясували, що за певних умов насіння джекфруту має аромат, дуже схожий на запах смажених какао-бобів, із яких роблять класичний шоколад.

Пізніше вчені попросили кілька десятків добровольців різного віку оцінити новий «какао-порошок» на смак та аромат. Люди не відрізнили порошок із ферментованого насіння джекфруту від справжнього какао-порошку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, джекфруту, насіння, аромат, Джекфрут, обробки, ясували, схожий, стадії, певних


Система Orphus

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Кожна мама знає, що її дитина повинна повноцінно їсти, щоб вирости здоровою. Тому дитячі сніданки так важливо збалансувати вітамінами, мінералами та а

Дитячий сніданок з млинців (фото)

Дитяче харчування | 05:00, 06.07.2022

Кожна мама знає, що її дитина повинна повноцінно їсти, щоб вирости здоровою. Тому дитячі сніданки так важливо збалансувати вітамінами, мінералами та амінокислотами. Сьогодні ми приготуємо для дитини смачні й корисні млинці.

Суп з цибулі-порею та картоплі - це класична страва, яка стане відмінним початком дня! Ця версія також веганська, без глютену та без молочних продукті

Готуємо суп з цибулі-порею та картоплі зі смаженим фундуком

Харчування | 02:30, 06.07.2022

Суп з цибулі-порею та картоплі - це класична страва, яка стане відмінним початком дня! Ця версія також веганська, без глютену та без молочних продуктів! Можна за бажанням додавати сметану.

Тяга до певних продуктів під час вагітності може спричинити бажання їсти багато солодощів, таких як тістечко та цукерки. Хоча випадкові солодощі не є

Чому варто обмежити вживання солодощів під час вагітності?

Вагітність та пологи | 01:30, 06.07.2022

Тяга до певних продуктів під час вагітності може спричинити бажання їсти багато солодощів, таких як тістечко та цукерки. Хоча випадкові солодощі не є проблемою, занадто багато солодощів може бути поганим. Ваша дієта особливо важлива, коли ви вагітні,

Смачний незвичайний салат із солодкого манго, ситного авокадо та курячого філе з овочами.

Готуємо салат з манго, авокадо та курячого філе

Харчування | 21:00, 05.07.2022

Смачний незвичайний салат із солодкого манго, ситного авокадо та курячого філе з овочами.

Неймовірно ніжний і смачний десерт з шоколадних коржів та крему із збитих кокосових вершків просто тане у роті. Рецепт для веганів. І повірте, навіть

Готуємо веганський шоколадний торт

Харчування | 14:00, 05.07.2022

Неймовірно ніжний і смачний десерт з шоколадних коржів та крему із збитих кокосових вершків просто тане у роті. Рецепт для веганів. І повірте, навіть без яєць і молока випічка виходить дуже смачна!

Легкий смузі з манго та бананом - чудовий напій влітку. Ваші діти теж оцінять його. Спробуйте!

Готуємо смузі з манго та бананом

Харчування | 02:30, 05.07.2022

Легкий смузі з манго та бананом - чудовий напій влітку. Ваші діти теж оцінять його. Спробуйте!

Втрата ваги відбувається завдяки управлінню рівнянням вхідних калорій до витрачених калорій. Дефіцит калорій у 500 калорій на день призведе до втрати

Поради для схуднення: як харчуватись?

Харчування | 01:30, 05.07.2022

Втрата ваги відбувається завдяки управлінню рівнянням вхідних калорій до витрачених калорій. Дефіцит калорій у 500 калорій на день призведе до втрати ваги на один кілограм на тиждень. Частий прийом їжі протягом дня допомагає контролювати ваш апетит,

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: