Готуємо грибний суп на обід

Якщо ви хочете побалувати себе та близьких смачною першою стравою, то рецепт цього грибного крем-супу вам обов'язково знадобиться і не залишить вас та вашу родину байдужими.

Інгредієнти:

Печериці - 500 г
Картопля - 4 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква – 1 шт
Вершки - 200 мл
Кріп - для прикраси
Олія - для обсмажування
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

Насамперед вимиєм картоплю, очистимо і наріземо дрібними кубиками. Потім беремо каструлю кладемо в неї картоплю, заливаємо водою і ставимо варитися.

У цей час очистимо цибулю і наріжемо її дрібним кубком, моркву очистимо і натремо на великій терці. Обсмажимо цибулю і моркву на олії протягом 5-7 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого відтінку.

Печериці нарізаємо брусочками і додаємо до цибулі з морквою, продовжуємо гасити все разом, поки з грибів не випарується вся волога. Пару печериць ріжемо окремо на пластинки і, обсмаживши їх на олії, відставляємо вбік. Вони знадобляться нам для прикраси супу.

Коли картопля буде готова, частину води потрібно злити. Виливати її зовсім не слід, вона може ще знадобитися для доведення супу до необхідної кремоподібної суміші. Додаємо в каструлю до картоплі обсмажену цибулю, гриби та моркву, доливаємо вершки. І за допомогою блендера пюруємо суп (якщо ви любите шматочки в супі, пюруйте лише 1/2 супу, потім змішайте обидві частини). Якщо він виходить занадто густим, додаємо залишений картопляний відвар. Солимо і перчимо суп за смаком, перемішуємо і залишаємо настоятися кілька хвилин.

Подавати суп потрібно теплим, прикрасивши його свіжою зеленню і обсмаженими шматочками печериць.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому треба відмовитися від пластикової пляшечки для годування?
  
• Дитині сняться кошмари або вона боїться темряви: що з цим робити?
  
• Чебуреки з лаваша в духовці: лінивий рецепт
  
• Піца з яблуками і шинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий пиріг з фаршу і хліба

Харчування | 14:00, 03.02.2025

Лінивий пиріг із фаршу та хліба — це універсальна страва, яка чудово підійде як для ситного сніданку, так і для швидкого обіду чи вечері. Мінімум інгредієнтів і простота приготування зроблять цей рецепт вашим фаворитом.

Веганський плавлений сир: рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2025

Плавлений сир без тваринних складників — ще один крутезний винахід веганської кухні. Сир вийде чудовий, головне — чітко йти по рецепту!

Омлет в мікрохвильовці для дитини

Харчування | 14:00, 02.02.2025

За світовими рекомендаціями, можна починати вводити в раціон дитини жовток з 8 місяців, а можна почекати до року. Спочатку в раціон дитини повинен вводитися жовток, дотримуючись усіх правил введення прикорму. Бажано при введенні жовтка не вводити інш

Омлет в духовці для дитини від 1 року

Харчування | 13:00, 02.02.2025

Яйця, безперечно, дуже корисні для зростаючого дитячого організму. Але проблема в тому, що вони можу викликати гостру алергічну реакцію у малюка. Саме тому вводити цей продукт в раціон крихітки потрібно дуже обережно і ретельно стежити за тим, як орг

Пончики з сирного тіста вдома

Харчування | 14:00, 01.02.2025

М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей. З цим рецептом домашні пончики із сирного тіста будуть такими ж, як і дитинстві — ніжними й легкими, як хмаринки.

Як приготувати ідеальну картоплю фрі по-британськи (відео)

Харчування | 13:00, 01.02.2025

Вілл Мюррей, мішленівський шеф показав, як приготувати ідеальну картоплю фрі по-британськи. Він також відомий своєю співпрацею із Хестоном Блюменталем, британським шефом, що розробив десятки технік та методів приготування їжі.

Кава прискорює наше старіння – дослідження

Харчування | 06:20, 01.02.2025

Їжа, яку ви їсте, впливає на все: від талії до настрою. Проте, ваша дієта також може відігравати роль у тому, наскільки швидко ви старієте.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: