Готуємо гарбузовий суп з беконом

Дуже ароматний суп-пюре із насиченим смаком бекону. Його красивий яскравий колір змушує кожного скуштувати його. Подавати суп рекомендується гарячим зі смаженими грінками або тостами.

Інгредієнти:

Гарбуз – 500 г
Морква середня – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сиркопчений бекон - 150 г
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Зелень – за смаком
Вершки - пара ложок на 1 порцію

Приготування:

На сухій чистій сковороді обсмажити із двох сторін нарізаний скибочками бекон.

Цибулю очистити, нарізати маленькими кубиками. Коли виділиться жир з бекону, бекон вийняти, а нарізану цибулю закинути на сковороду, обсмажити 5 хвилин на невеликому вогні.

Гарбуз очистити, нарізати кубиками середнього розміру.

Моркву очистити, порізати пластинами і разом із гарбузом скласти в каструлю. Додати обсмажену цибулю, залити водою, щоб покривала овочі та поставити на вогонь. Після закипання варити 30 хвилин.

Варені овочі перемолоти блендером у пюре. В кінці додати сіль, перець за смаком. Розлити по тарілках, додати до кожної порції трохи вершків. Можна подавати з беконом та зеленою цибулею або з сухариками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.