Готуємо смаженого лосося у соєво-медовому соусі

Лосось у соєво-медовому соусі – чудова страва, де яскравий смак червоної риби доповнений кисло-солодким ароматом. Для страв можна використовувати будь-який вид лососевих.

Інгредієнти:

філе лосося - 0,6 кг
соєвий соус - 100 мл
олія рослинна - для смаження
мед – 2 ст.л.
лимонний сік – від половинки лимона (або лайма)
сіль - за смаком
чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Для страви потрібно філе, якщо в магазині воно вам не попалося, то доведеться трохи повозитися. Спочатку відокремлюємо голову та плавці, потім зрізаємо половинки від хребта з реберними кістками. Видаляємо кісточки, що залишилися. Взявши половинку за хвостову частину (зручно тримати вилкою), зрізаємо м'якоть зі шкіри – ніж потрібно спрямовувати вниз, притискаючи до обробної дошки.

Краще брати рідкий мед, але якщо ваш почав зацукруватись, то на допомогу прийде водяна баня – кілька хвилин і все готове! Не варто лякатися нагріву меду, ми ж його і так смажитимемо! Додаємо до меду соєвий соус, видавлюємо сік із лимона.

Рибу нарізаємо порційно і поміщаємо у глибоку тарілку. Зверху наливаємо маринад і залишаємо лосось на 20-30 хвилин насичуватися ароматом у холодильнику.

Розжарюємо олію на сковорідці і викладаємо мариновану червону рибу. Обсмажуємо з одного боку. Акуратно перевертаємо лосося. З кожної із сторін потрібно потримати філе протягом 4-5 хвилин. Якщо смажити на сковороді-гриль риба виходить гарною. Під час подачі рибу посоліть, поперчіть, додайте зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.