Готуємо смаженого лосося у соєво-медовому соусі

Лосось у соєво-медовому соусі – чудова страва, де яскравий смак червоної риби доповнений кисло-солодким ароматом. Для страв можна використовувати будь-який вид лососевих.

Інгредієнти:

філе лосося - 0,6 кг
соєвий соус - 100 мл
олія рослинна - для смаження
мед – 2 ст.л.
лимонний сік – від половинки лимона (або лайма)
сіль - за смаком
чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Для страви потрібно філе, якщо в магазині воно вам не попалося, то доведеться трохи повозитися. Спочатку відокремлюємо голову та плавці, потім зрізаємо половинки від хребта з реберними кістками. Видаляємо кісточки, що залишилися. Взявши половинку за хвостову частину (зручно тримати вилкою), зрізаємо м'якоть зі шкіри – ніж потрібно спрямовувати вниз, притискаючи до обробної дошки.

Краще брати рідкий мед, але якщо ваш почав зацукруватись, то на допомогу прийде водяна баня – кілька хвилин і все готове! Не варто лякатися нагріву меду, ми ж його і так смажитимемо! Додаємо до меду соєвий соус, видавлюємо сік із лимона.

Рибу нарізаємо порційно і поміщаємо у глибоку тарілку. Зверху наливаємо маринад і залишаємо лосось на 20-30 хвилин насичуватися ароматом у холодильнику.

Розжарюємо олію на сковорідці і викладаємо мариновану червону рибу. Обсмажуємо з одного боку. Акуратно перевертаємо лосося. З кожної із сторін потрібно потримати філе протягом 4-5 хвилин. Якщо смажити на сковороді-гриль риба виходить гарною. Під час подачі рибу посоліть, поперчіть, додайте зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи справді мигдальне молоко таке корисне для здоров'я?

Здоров'я | 20:30, 20.12.2025

Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

Продукти та напої, що провокують набряки ніг

Харчування | 06:30, 20.12.2025

Набряк ніг, щиколоток і ступнів - це стан, який виникає, коли в тканинах накопичується рідина. Якщо у вас постійно набряки такого типу, важливо знати, яку роль у цьому відіграють продукти, які ви їсте. За словами Ненсі Боно, завідувачки кафедри сімей

Чому вночі так хочеться їсти і що з цим робити?

Харчування | 01:20, 20.12.2025

Дуже часто українці стикаються зі спокусою наїстися на ніч. Їжа в темний час доби приносить нам більше задоволення. Чому вночі так хочеться їсти та як з цим боротися, розповіла Оксана Скиталінська.

Цей ранковий напій підсилює ваш стрес

Здоров'я | 23:30, 19.12.2025

Ранок без смачної чашки кави чи міцного чаю не можуть собі уявити більшість людей на планеті. Однак певні напої можуть підвищувати ваш рівень кортизолу, а разом з ним провокувати збільшення стресу. Які напої не варто пити зранку, щоб не підсилювати с

Скільки разів потрібно їсти на день, щоб схуднути?

Дієта для мами | 20:30, 19.12.2025

Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хороше самопочуття. Скільки разів потрібно справді їсти протягом дня?

Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда

Користь і шкода цикорію: кому можна?

Харчування | 23:30, 18.12.2025

Цикорій - це широко поширена рослина, що має ніжно-сині (ближче до бузкового) квітки, розташовані на твердих стеблах. У її складі багато корисних елементів, що і пояснює стрімке зростання її популярності. Багато хто знає цикорій як альтернативу каві,