Готуємо рибу, тушковану в томатному соусі

Пропонуємо вам приготувати рибу, тушковану в томаті. Кисло-солодкий соус робить рибу ніжною та ароматною. Таку рибу можна подати з пюре чи рисом.

Інгредієнти:

Філе риби – 500-700 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Томатна паста – 2 ст. л.
Рослинна олія - для смаження
Борошно пшеничне - для обвалювання
Сіль - за смаком
Цукор - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Лавровий лист – 2 шт.
Перець чорний горошком – 2 шт.
Приправа для риби - щіпка
Зелень – для прикраси

Приготування:

Рибу промиваємо, обсушуємо, видаляємо плавці, ріжемо на порційні шматки. Посолити, поперчити і обваляти в борошні.

Розігріваємо на сковороді соняшникову олію і обсмажуємо кожен шматочок із двох сторін до золотистого кольору та хрусткої скоринки.

Очищаємо цибулю та моркву. Цибулю ріжемо тонко на четвертинки, моркву натираємо на великій тертці.

В іншому посуді обсмажуємо цибулю, додаємо моркву і гасимо 3-5 хвилин.

Додаємо томатну пасту, обсмажуємо. Вливаємо 1 склянку води, додаємо лавровий лист, перець горошком, приправу для риби та цукор. Посолити. Все добре перемішуємо та накриваємо кришкою.

Зменшуємо вогонь і гасимо 15 хвилин.

У каструлю викласти рибу, залити соусом томатно-овочевим і довести до кипіння і кілька хвилин протушкувати.

Риба у томатному соусі готова. Даємо простояти трохи, щоб риба просочилася.

Шматочки риби можна прикрасити зеленню. Таку рибу можна просто подати із овочами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.