Дієта при хворобі Крона: що їсти і чого уникати

Дотримання індивідуальної дієти при хворобі Крона може допомогти вам полегшити симптоми та мінімізувати загострення.

Хвороба Крона – це складне захворювання шлунково-кишкового тракту, яке може викликати такі проблеми, як порушення всмоктування поживних речовин і запалення у всьому травному тракті. Оскільки це захворювання травної системи, дієта при хворобі Крона може бути важливим способом полегшення симптомів і підтримки ремісії у пацієнтів.

Вам слід поговорити зі своїм лікарем або гастроентерологом, перш ніж вносити зміни в дієту, особливо при складному захворюванні, такому як запальне захворювання кишечника (група захворювань, до якої належить хвороба Крона). Крім того, пацієнтам зі стомою слід особливо уважно поговорити зі своїм лікарем або дієтологом про те, що їм можна, а що не можна їсти, особливо під час загострення.

Що їсти при загостренні
Дієтологи кажуть, що найкраще їсти легку, нежирну, м’яку дієту протягом перших кількох днів.

Під час загострення найкраще їсти дієту з низьким вмістом клітковини та уникати надлишку жиру:

Фрукти з низьким вмістом клітковини: дині, персики, нектарини, варені або консервовані фрукти. Фрукти завжди потрібно мити та очищати від шкірки, якщо це можливо – і не їжте шкірку.

Овочі з низьким вмістом клітковини: дотримуйтеся овочів не хрестоцвітих – помідорів, перцю, кабачків, спаржі, цибулі, моркви, шпинату та огірків. Завжди спочатку очищайте їх від шкірки та добре готуйте – не їжте їх сирими.

Нежирний білок: курка, риба, яйця або тофу ідеальні. Червоне м’ясо, як правило, має високий вміст насичених жирів, що може погіршити симптоми. Якщо ви їсте червоне м’ясо, їжте м’ясо найкращої якості та добре готуйте його, щоб воно було м’яким і легшим для травлення. Горіхове масло без кісточок, таке як арахісове масло, є ще одним хорошим білковим варіантом.

Жирна риба: лосось, форель, скумбрія та тунець містять велику кількість омега-3 жирних кислот, які є потужними протизапальними засобами. Волоські горіхи та насіння льону також містять велику кількість омега-3.

Жири: віддавайте перевагу здоровим ненасиченим жирам, таким як оливкова олія, олія авокадо або рапсова олія. Не перестарайтеся, дотримуйтесь невеликих кількостей. Готуйте на грилі, запікайте або готуйте їжу на пару, а не смажте або запікайте.

Рафіновані зерна: білий хліб, рис і макарони містять менше клітковини. Дотримуйтесь продуктів, які містять менше 2 г клітковини на порцію.

Пробіотики та пребіотики: пробіотики включають йогурт, виготовлений із живих культур, кефір, темпе та квашену капусту. До пребіотиків відносяться банани і соєві продукти.

Чого слід уникати
Краще уникати будь-якої їжі, яка, ймовірно, дратує шлунок.

Напої з кофеїном, такі як кава, газована вода, чай або навіть газована вода, можуть бути занадто важкими для шлунка. Уникайте цитрусових, таких як лимон, лайм, грейпфрут, апельсини та помідори, оскільки кисла їжа може бути занадто жорсткою для вашого шлунка. Уникайте більшості молочних продуктів.

Під час загострення варто уникати пацієнтам із хворобою Крона таких продуктів:

Насіння та горіхи: ці продукти грубі, важко перетравлюються, містять багато нерозчинних волокон і часто проходять через кишечник неперетравленими.

Певні фрукти: уникайте всього, що має шкірку, наприклад сирих фруктів або фруктів з особливо високим вмістом нерозчинної клітковини. Не їжте сухофруктів, включаючи родзинки та чорнослив, і уникайте фруктової м’якоті, наприклад у фруктових соках. Полуниця містить багато дрібних насіння, тому її краще уникати.

Певні овочі: найкраще уникати хрестоцвітих овочів, таких як брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста, капуста, брокколі, крес-салат і редис, а також сирих овочів або овочів без шкірки. Все, що ви їсте, має бути м’яким і добре провареним. Приготування їжі може злегка розщепити клітковину, перетворивши її з нерозчинної клітковини на розчинну та полегшивши її перетравлення.

Лактоза: пацієнти з хворобою Крона частіше страждають від непереносимості лактози, і велика кількість лактози може спричинити загострення симптомів.

Цукор і підсолоджувачі: Деякі дослідження показують, що дієта з високим вмістом цукру може погіршити симптоми Крона. Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, також можуть погіршити симптоми. Ксиліт і сорбіт є іншими можливими винуватцями. Усі вони містяться в низькокалорійних і газованих напоях, морозиві, жувальній гумці без цукру та солодощах, яких слід уникати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао