Готуємо м'ясний террін з пастою та баклажанами

Даний рулет ідеально підійде як як самостійна основна страва, так і як закуска.

Інгредієнти:

Паста - 150 г
Фарш – 500 г
Куряче яйце - 1 шт.
Желатин - 1 чайна ложка
Масло вершкове - 20 г
Олія - 2-3 ст. ложки
Вода – 100 мл
Сухарі подрібнені - 2 ст. ложки
Спеції - За смаком

Приготування:

У 100 мл теплої води замішуємо 1 чайну ложку желатину, щоб він повністю розчинився і не було грудочок.

У 500 г фаршу додаємо яйце, туди ж вливаємо желатин, що розчинився у воді, всипаємо сухарі і все ретельно перемішуємо, щоб була однорідна маса, схожа на паштет.

Відварюємо макарони до стану аль-денте. Залежно від сорту макаронів після занурення в киплячу воду варити 4-6 хвилин. Після варіння макарони процідити і залишити остигати.

Промиваємо баклажан і ріжемо на поздовжні смужки товщиною 3-5 мм, солимо і кладемо на 5 хвилин на паперові рушники, щоб вийшла волога. У цей час на плоскій сковорідці на середньому вогні гріємо масло, обсмажуємо трохи баклажани з обох боків (по 40 секунд з кожного боку) і викладаємо на паперовий рушник або серветки остигати.

Нашу форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо на неї по всій довжині фарш, шаром в 1 см, на фарш посередині кладемо наші макарони, будуючи невелике гніздо по всій довжині, але залишаючи від країв 2-3 см. Цю конструкцію покриваємо фаршом, що залишилися. Зручніше заздалегідь його розкотити на плоскі млинці і спробувати «обійняти» конструкцію з макаронів. Зверху на фарш ми викладаємо баклажани.

У розігріту до 180 градусів духовку ставимо нашу форму (накривши фольгою), через 20 хвилин фольгу знімаємо та залишаємо ще на 20 хвилин.

Готову страву дістаємо, даємо охолонути.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина пішла в садок і постійно хворіє
  
• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Блискуча глазур для паски — найпростіший рецепт приготування
  
• Тришарова сирна паска з желатином
  

Цікаво також:

Новини по темі

Підказка для мам, які хочуть схуднути: Чому в Японії немає людей із зайвою вагою?

Харчування | 14:50, 19.04.2024

За статистикою, в Україні людей із зайвою вагою - понад 53%, а в Японії - менше 4%. Чому так? Все тому, що вони зовсім по-іншому ставляться до їжі.

Ароматна паска в мультиварці

Харчування | 14:00, 19.04.2024

Якщо у вас немає духовки, але хочеться приготувати домашню смачну паску, скористайтеся рецептом паски в мультиварці. Для того, щоб ваша паска була пишною та повітряною, треба завчасно дістати інгредієнти з холодильника. Особливо це стосується яєць. Б

Готуємо панеттоне з шоколадом вдома

Харчування | 13:00, 19.04.2024

Шоколадний панеттоне — це високий і м’який пиріг на дріжджах з Італії, який стає апетитнішим завдяки додаванню в тісто шоколадних дропсів. Щоб приготувати цей ідеальний великодній десерт, вам знадобляться терпіння і вільний час: процедура включає кіл

Чому дітям не можна щодня їсти банани?

Харчування | 10:30, 19.04.2024

Банани корисні для здоров'я. Проте, в невеличкій кількості. Особливо це важливо знати батькам, які можуть помилково щодня годувати дитину бананами. І ось чому.

Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?

Харчування | 09:30, 19.04.2024

Вій такий смачний! І так ароматно пахне! А ще не вимагає зусиль для приготування: просто купив, розкрив і насолоджуєшся смаком. Але якщо їсти фаст-фуд майже щодня, ваше здоров'я "дякую" вам за це не скаже.

Не усім дорослим і дітям можна вівсянку: 4 негативні ефекти від каші

Харчування | 08:30, 19.04.2024

Кожен, хто піклується про своє харчування, чув, наскільки корисно їсти вівсянку. Проте, виявляється, вона має свої "підводні камені".

3 види горіхів, які корисні для мами

Харчування | 07:40, 19.04.2024

Дуже важливо харчуватися збалансовано, аби наш організм отримував усі корисні мікроелементи. Від цього залежить стан нашого здоров'я і шкіри. Виявляється, жінкам потрібно споживати горіхи. Які саме і для чого - читайте далі.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: