Готуємо пиріг з лососем та шпинатом

М'який ароматний осетинський пиріг з дріжджового тіста можна приготувати з будь-якою начинкою. У нашому випадку - це рис, шпинат та червона риба.

Інгредієнти:

Вода тепла – 100 мл
Борошно пшеничне - 600 г
Кефір - 1 склянка
Сухі дріжджі - 10 г
Сіль – 1/2 ч. л.
Цукор – 1 ст. л.
Вершкове масло - 100 г
Філе сьомги - 400 г
Рис – 400 г
Шпинат свіжий – 100 г
Часник - 1 зубчик
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сир твердих сортів – 60-70 г

Приготування:

Наливаємо в миску теплу воду. Додаємо дріжджі та цукор. Добре розмішаємо. Залишимо на 5-7 хвилин, дріжджі почнуть працювати.

Беремо іншу ємність, висипаємо туди борошно із сіллю, робимо отвір, вливаємо туди кефір, воду з дріжджами, додаємо розтоплене вершкове масло та замішуємо тісто. Тісто залишаємо приблизно на 1 годину, воно має піднятися.

Робимо начинку. Філе риби тонко нарізати, перекласти в чашку, посолити, посипати сіллю і перцем, збризкати 1 ст. л. олії. Маринуємо 15 хвилин.

Відварити рис до готовності, остудити, додати 1 ст. л. олії.

Шпинат помити, обсушити паперовим рушником. Обсмажити на вершковому маслі із зубчиком часнику 3 хвилини, остудити.

Сир натерти.

Змішати шпинат сиром. Посолити, поперчити.

Ділимо тісто на частини. Кожну частину розкачати тонким шаром.

Викласти на лист папір для випічки, потім тісто. Нанести шар шпинату. Розрівняти.

На шпинатний шар викласти рис. На рис покласти філе сьомги.

Краї тіста збираємо до середини, робимо мішечок.

Перевертаємо тісто, розкочуємо тісто в коржик.

Робимо зверху невеликі дірочки для виходу пари. Обтискаємо краї.

Розігріваємо духовку до 200 градусів, ставимо до неї пиріг і запікаємо до золотистого кольору.

Виймаємо, змащуємо гарячий пиріг шматочком вершкового масла.

Наш осетинський пиріг готовий!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи можна гуляти дитині з температурою?
  
• Як полегшити коліки в новонародженого?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які здатні побороти застуду

Імунітет | 13:00, 26.12.2024

Якщо ви захворіли на застуду, то мерщій лікуйтеся їжею, котра вам допоможе.

Дітям і дорослим: домашня аджика піднімає імунітет

Харчування | 10:30, 26.12.2024

До складу аджики входить безліч корисних компонентів: часник, чебрець, базилік та інші ароматні трави.

Скільки кисломолочних продуктів потрібно їсти в день, щоб бути здоровими?

Здоров'я | 09:30, 26.12.2024

Організму потрібні одна-дві порції кисломолочних продуктів на день.

Детокс-напої, які допоможуть очищенню організму та покращенню травлення

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Детокс-напої можуть допомогти очистити організм від токсинів та покращити травлення.

Гарбуз допомагає контролювати вагу під час вагітності і після пологів

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Гарбуз сміливо можна віднести до дієтичних продуктів. У 100 г гарбуза всього 22 ккал, при цьому продукт досить поживний.

Вітаміни для імунітету дітей і дорослих

Імунітет | 07:40, 26.12.2024

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці сильної імунної системи.

Грецький горіх запобігає розвитку онкології

Здоров'я | 06:20, 26.12.2024

За даними Американського інституту з дослідження раку, загальний ризик розвитку онкології при щоденному вживанні 30 г горіхів може знижуватися на 15%.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: