Як боротися із зимовим авітамінозом

Дотримуючись збалансованого раціону, цю проблему цілком можна запобігти.

Взимку ми часто відчуваємо зниження працездатності, швидко втомлюємося, звідки з'являється дратівливість, сонливість, часті застуди. Шкіра починає лущитися, з'являється сухість волосся та розшарування нігтів. А виною всьому сезонний авітаміноз, а точніше – гіповітаміноз. Зрозуміло, що в будь-яку погоду і будь-якої пори року ми хочемо виглядати і відчувати себе на всі сто. Тепер саме той момент, коли варто взятися за своє здоров'я.

Напевно, багато хто приймає полівітамінні комплекси, але самі розумієте, що полівітаміни не приймаються постійно. Важливо також навчитися отримувати максимальну користь із звичайних продуктів харчування. Свіжі овочі доступні зараз цілий рік на ринках та в супермаркетах. Але, звичайно ж, користі від них дуже мало.

Хороші фруктові або овочеві фреші, наприклад з апельсина, моркви, томатів, гарбуза. У деякі соки, зокрема, морквяний, непогано додавати трохи меду. Дуже багата на вітамін С так улюблена нами квашена капуста. Бажано вживати її протягом двох-трьох годин після того, як вона вийнята з розсолу. Загалом у капусті вітаміну С стільки ж, скільки в апельсині. Найбагатшим джерелом вітамінів визнані пророслі зерна: пшениці, гороху, квасолі. Їх вміст у паростках збільшується у кілька разів.

Відмінною профілактикою авітамінозу є відвар шипшини. У шипшині містяться вітаміни: А, В2, Е, С, Р, К. При цьому три останні в такій великій кількості, що всього дві ягідки шипшини забезпечують добову потребу людини в цих вітамінах. Щоб приготувати відвар, термос кладуть сухі ягоди, добре промиті, і заливають окропом. Ягід слід брати зовсім небагато, орієнтуючись на розміри термоса. Скажімо, кількох штук на склянку води буде цілком достатньо.

Крім того, щоб отримувати від продуктів максимальну користь, при кулінарній обробці важливо дотримуватися деяких правил.

Зберігайте продукти у темному та прохолодному місці.
Мийте харчові продукти в цілому або крупним шматком, нарізайте їх безпосередньо перед приготуванням їжі.
М'ясо та рибу запікайте у фользі: так вони збережуть більше вітамінів.
Не виливайте воду, де замочувалися бобові. Вона також містить багато вітамінів, тому під час варіння краще використовувати її.
Квашену капусту, солоні огірки зберігайте у розсолі, під вантажем. Квашену капусту перед вживанням у жодному разі не промивайте у воді. Тільки вичавлюйте від розсолу.
Салати заправляйте нерафінованим олією.
Овочі для варіння занурюйте у киплячу воду і закривайте кришкою. Мінімізуйте період термічної обробки продуктів, що готуються.
Не перемішуйте страву, що занадто часто готується.
Для приготування різних страв використовуйте відвари овочів. Ідеальні для цього харчові відходи, які ми часто просто викидаємо: капустяні качанчики.
Готове блюдо намагайтеся вживати відразу, не зберігати його.
Крім того, меню має бути насамперед різноманітним: поряд із продуктами тваринного походження, зерновими, мають бути овочі та плоди, у тому числі у сирому вигляді.

Плюс до всього - більше рухайтеся, гуляйте на свіжому повітрі, не відмовляйтеся від повноцінного сну. По можливості робіть вранці зарядку. І навесні, коли все оживе, розквітне, ви також зможете виглядати квітучими та сяючими красою та здоров'ям!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Карієс у дітей можна зупиняти без свердління

Здоров'я | 09:50, 13.08.2026

Американські науковці отримали обнадійливі результати випробування способу зупинки карієсу в молочних зубах без свердління та анестезії. Після одноразового нанесення спеціального препарату розвиток карієсу припинився більш ніж у половині випадків.

Чим небезпечний підвищений тиск, якщо його не помітити

Здоров'я | 08:13, 12.08.2026

Лікар кардіолог, назвав небезпечні для життя наслідки гіпертонії. Особливо, якщо людина не відразу помічає підвищений тиск.

Куріння у жінок сприяє ранньому клімаксу

Здоров'я | 01:00, 12.08.2026

Гінеколог: зв’язок між курінням і настанням передчасної менопаузи є науковою доведеним.Лікарка розповіла в інтерв’ю, які фактори сприяють тому, що у жінок занадто рано починається клімакс. Клімакс означає згасання репродуктивної функції. Йому передує

Проста, але корисна каша на сніданок

Здоров'я | 08:42, 10.08.2026

Одним з максимально корисних і простих ранкових страв є вівсяна каша. Завдяки універсальності вівсянки можна навіть посилити користь від її вживання, додавши різні продукти або спеції.

Дієтологи розповіли, чи корисно їсти консервовані огірки

Здоров'я | 10:26, 09.08.2026

Іноді виникає питання, що краще вживати в їжу: свіжі чи мариновані продукти? Дієтологи розповіли про користь солоних огірків та пояснили, чому не варто купувати їх у магазині.

Лікар назвав користь чорносливу для жінок

Здоров'я | 09:44, 06.08.2026

Багато людей віддають перевагу свіжим фруктам, а не їх сухим аналогам, вважаючи, що ті не володіють поживними і корисними для організму властивостями - і дарма. Сухофрукти - не просто смачні ласощі, але ще і джерело корисних вітамінів і мікроелементі

Нічні перекуси під серіал. Дослідники кажуть, що час прийому їжі важливіший за калорії

Здоров'я | 01:41, 03.08.2026

Якщо ви з тих, для кого справжнє життя починається після заходу сонця, а будильник щоранку звучить як особиста образа, — цей матеріал для вас.