Як боротися із зимовим авітамінозом

Дотримуючись збалансованого раціону, цю проблему цілком можна запобігти.

Взимку ми часто відчуваємо зниження працездатності, швидко втомлюємося, звідки з'являється дратівливість, сонливість, часті застуди. Шкіра починає лущитися, з'являється сухість волосся та розшарування нігтів. А виною всьому сезонний авітаміноз, а точніше – гіповітаміноз. Зрозуміло, що в будь-яку погоду і будь-якої пори року ми хочемо виглядати і відчувати себе на всі сто. Тепер саме той момент, коли варто взятися за своє здоров'я.

Напевно, багато хто приймає полівітамінні комплекси, але самі розумієте, що полівітаміни не приймаються постійно. Важливо також навчитися отримувати максимальну користь із звичайних продуктів харчування. Свіжі овочі доступні зараз цілий рік на ринках та в супермаркетах. Але, звичайно ж, користі від них дуже мало.

Хороші фруктові або овочеві фреші, наприклад з апельсина, моркви, томатів, гарбуза. У деякі соки, зокрема, морквяний, непогано додавати трохи меду. Дуже багата на вітамін С так улюблена нами квашена капуста. Бажано вживати її протягом двох-трьох годин після того, як вона вийнята з розсолу. Загалом у капусті вітаміну С стільки ж, скільки в апельсині. Найбагатшим джерелом вітамінів визнані пророслі зерна: пшениці, гороху, квасолі. Їх вміст у паростках збільшується у кілька разів.

Відмінною профілактикою авітамінозу є відвар шипшини. У шипшині містяться вітаміни: А, В2, Е, С, Р, К. При цьому три останні в такій великій кількості, що всього дві ягідки шипшини забезпечують добову потребу людини в цих вітамінах. Щоб приготувати відвар, термос кладуть сухі ягоди, добре промиті, і заливають окропом. Ягід слід брати зовсім небагато, орієнтуючись на розміри термоса. Скажімо, кількох штук на склянку води буде цілком достатньо.

Крім того, щоб отримувати від продуктів максимальну користь, при кулінарній обробці важливо дотримуватися деяких правил.

Зберігайте продукти у темному та прохолодному місці.
Мийте харчові продукти в цілому або крупним шматком, нарізайте їх безпосередньо перед приготуванням їжі.
М'ясо та рибу запікайте у фользі: так вони збережуть більше вітамінів.
Не виливайте воду, де замочувалися бобові. Вона також містить багато вітамінів, тому під час варіння краще використовувати її.
Квашену капусту, солоні огірки зберігайте у розсолі, під вантажем. Квашену капусту перед вживанням у жодному разі не промивайте у воді. Тільки вичавлюйте від розсолу.
Салати заправляйте нерафінованим олією.
Овочі для варіння занурюйте у киплячу воду і закривайте кришкою. Мінімізуйте період термічної обробки продуктів, що готуються.
Не перемішуйте страву, що занадто часто готується.
Для приготування різних страв використовуйте відвари овочів. Ідеальні для цього харчові відходи, які ми часто просто викидаємо: капустяні качанчики.
Готове блюдо намагайтеся вживати відразу, не зберігати його.
Крім того, меню має бути насамперед різноманітним: поряд із продуктами тваринного походження, зерновими, мають бути овочі та плоди, у тому числі у сирому вигляді.

Плюс до всього - більше рухайтеся, гуляйте на свіжому повітрі, не відмовляйтеся від повноцінного сну. По можливості робіть вранці зарядку. І навесні, коли все оживе, розквітне, ви також зможете виглядати квітучими та сяючими красою та здоров'ям!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому байдужість у дитинстві не минає безслідно?

Дитина | 06:30, 10.02.2026

Дитинство — це фундамент, на якому вибудовується вся особистість людини. Саме любов, підтримка та прийняття батьків формують відчуття безпеки, довіри до світу й власної цінності. Та що стається, коли цих складових бракує?

Як підтримати дитину, яка постійно переживає?

Дитина | 20:30, 09.02.2026

Тривожність у дітей — це не просто емоційна реакція на певну ситуацію. У деяких випадках це сигнал про глибші внутрішні переживання, які дитина не завжди може висловити словами. Вчасно помічені симптоми та правильна реакція дорослих можуть змінити си

Люди з психічними розладами обирають собі подібних партнерів

Сімейні справи | 07:30, 09.02.2026

Люди з психічними розладами частіше обирали собі в романтичні партнери інших людей з психічними розладами, особливо якщо ці розлади в них були однаковими. Раніше таку закономірність помічали в мешканців північноєвропейських країн, однак зараз підтвер

Самотні в дитинстві люди більш схильні до деменції

Патологія | 01:20, 09.02.2026

Самотність у дитинстві виявилася фактором ризику швидшого занепаду розумових здібностей і навіть деменції у старшому віці. При цьому самотність у дорослому віці частково опосередковувала цей зв’язок, однак не впливала на його силу. Тому ранні втручан

Уважні до онуків бабусі і дідусі зберегли більшу ясність розуму в старості

Здоров'я | 22:00, 08.02.2026

У бабусь і дідусів, які допомагали доглядати онуків, виявили повільніший занепад розумових здібностей у старшому віці. При цьому на темпи занепаду розумових здібностей не впливала частота відвідин онуків, але більш різноманітне проведення часу з ними

Що буде з організмом, коли ви припините носити бра?

Мама | 08:30, 08.02.2026

Сучасні жінки дедалі частіше думають не лише про моду чи зручність, а й про реальний вплив повсякденного одягу на здоров’я. Один із найобговорюваніших предметів гардероба в цьому контексті — бюстгальтер.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.