Чи можна запікати у фользі: думка вчених

Запікання у фользі давно вважається чудовим способом приготування дієтичної їжі, що дозволяє зменшити кількість жиру та канцерогенів у готовому блюді. Проте вчені дійшли несподіваних висновків.

Багато господинь звикли запікати в алюмінієвій фользі. Це зручно та практично, проте шкідливо для здоров'я. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, безпечна доза алюмінію для людини на день – 40 мг на 1 кг ваги.

Але, як правило, цього металу попадає набагато більше, адже алюміній міститься навіть у продуктах. Наприклад, кукурудза, сир, солі, спеції, чай. Також з алюмінію виготовляють посуд, він застосовується у лікарських засобах (в антацидах) та антиперспірантах.

Фахівці дійшли висновку, що алюміній може бути небезпечним для здоров'я. Особливо це стосується людей, які страждають від захворювань нирок та кісток. Справа в тому, що каструлі та інший посуд з алюмінію окислюються: на них утворюється захисна плівка, яка не дає алюмінію потрапляти в їжу. Але після миття посуду ситуація змінюється. Щоб уникнути цього, кілька разів закип'ятіть у новому алюмінієвому посуді воду, поки дно і стінки не стануть матовими.

На жаль, такий фокус не вдасться зробити з фольгою. Під час споживання їжі в організм потрапляє перевищена норма алюмінію (агресивні інгредієнти – лимонний чи томатний сік, алкоголь). Альтернативний варіант – це запікання у скляному або керамічному посуді. Якщо у вас залишилася фольга, можете її не викидати. Вона підходить для зберігання холодних продуктів. Але тут також потрібно підходити з розумом. Не зберігайте їжу надто довго.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитині сняться кошмари або вона боїться темряви: що з цим робити?
  
• 6 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Які вітаміни і мінерали потрібні дітям?

Здоров'я | 10:30, 04.02.2025

Вітамін D необхідний для формування кісткової системи та зростання скелета, оскільки сприяє засвоєнню кальцію. Він міститься в рибі, молочних продуктах та синтезується під впливом сонячних променів.

Освітлення впливає на психологічне здоров'я людей

Здоров'я | 09:30, 04.02.2025

Погане освітлення несприятливо впливає на обмін речовин в організмі і на психіку людини.

М'які іграшки можуть бути небезпечнішими, ніж ви думаєте - медики

Ігри та іграшки | 08:30, 04.02.2025

Педіатри все частіше звертають увагу батьків на потенційні небезпеки, пов'язані з м'якими іграшками, які діти беруть з собою надвір. Вони наголошують, що такі предмети можуть стати розсадником пилових кліщів та мікроорганізмів, що спричиняють алергіч

Дерматологи розповіли, яку небезпеку таять у собі родимки

Здоров'я | 07:40, 04.02.2025

В останні роки спостерігається збільшення випадків неінфекційного раку шкіри, який може розвинутись з родимок. Регулярні огляди спеціалістів — необхідність, а не проста формальність.

Вся правда про шкоду гарячого шоколаду

Харчування | 06:20, 04.02.2025

Гарячий шоколад – це напій, історія якого налічує понад 4000 років. Його вживання походить від стародавніх цивілізацій, таких як майя та ацтеки, які використовували цей продукт, як свого роду еліксир здоров'я та радості. Лікарі зазначають, що, незваж

Чи є зв'язок між раком мозку і мобільними телефономи?

Патологія | 01:20, 04.02.2025

Наукове співтовариство продовжує сперечатися про вплив мобільних телефонів на ризик розвитку раку мозку, і досі не існує науково обґрунтованого зв'язку між цими факторами. Лікарі повідомили, що через невизначеність довгострокових даних і досліджень,

Медики розповіли, кому складніше переносити різкі перепади температури

Здоров'я | 00:30, 04.02.2025

Українців чекають різкі зміни погоди (до -7 градусів морозу, а минулого тижня було +13 градусів тепла), що, на думку експертів, може негативно позначитися на здоров'ї певних груп населення, насамперед людей похилого віку та пацієнтів з аутоімунними з

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: