Чи можна запікати у фользі: думка вчених

Запікання у фользі давно вважається чудовим способом приготування дієтичної їжі, що дозволяє зменшити кількість жиру та канцерогенів у готовому блюді. Проте вчені дійшли несподіваних висновків.

Багато господинь звикли запікати в алюмінієвій фользі. Це зручно та практично, проте шкідливо для здоров'я. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, безпечна доза алюмінію для людини на день – 40 мг на 1 кг ваги.

Але, як правило, цього металу попадає набагато більше, адже алюміній міститься навіть у продуктах. Наприклад, кукурудза, сир, солі, спеції, чай. Також з алюмінію виготовляють посуд, він застосовується у лікарських засобах (в антацидах) та антиперспірантах.

Фахівці дійшли висновку, що алюміній може бути небезпечним для здоров'я. Особливо це стосується людей, які страждають від захворювань нирок та кісток. Справа в тому, що каструлі та інший посуд з алюмінію окислюються: на них утворюється захисна плівка, яка не дає алюмінію потрапляти в їжу. Але після миття посуду ситуація змінюється. Щоб уникнути цього, кілька разів закип'ятіть у новому алюмінієвому посуді воду, поки дно і стінки не стануть матовими.

На жаль, такий фокус не вдасться зробити з фольгою. Під час споживання їжі в організм потрапляє перевищена норма алюмінію (агресивні інгредієнти – лимонний чи томатний сік, алкоголь). Альтернативний варіант – це запікання у скляному або керамічному посуді. Якщо у вас залишилася фольга, можете її не викидати. Вона підходить для зберігання холодних продуктів. Але тут також потрібно підходити з розумом. Не зберігайте їжу надто довго.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що безпечніше для шкіри: сонце чи автозасмага?

Здоров'я | 07:30, 04.06.2026

З медичної точки зору автозасмага є набагато безпечнішою для шкіри.

Чи необхідна в раціоні дитини риба?

Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також

Чому сучасні діти хворіють частіше, ніж їхні батьки і дідусі з бабусями?

Хвороби | 00:30, 04.06.2026

Сучасні діти не стільки частіше хворіють загалом, скільки стикаються з іншим спектром проблем. Якщо раніше переважали важкі інфекції, то зараз фокус змістився на хронічні стани. Це зумовлено гіподинамією, зміною раціону, екологією, стресом та тим фак

Що буде, якщо не їсти весь день?

Харчування | 08:30, 03.06.2026

Якщо не їсти весь день, в організмі запуститься поетапний процес переходу на внутрішні джерела енергії, який супроводжуватиметься зниженням рівня цукру в крові, початком спалювання жиру та активацією клітинного очищення. Для здорової людини один день

Як зрозуміти, що дитині жарко спати?

Дитина | 06:30, 03.06.2026

Механізми терморегуляції у немовлят першого року життя ще тільки формуються. Переохолодження чи навпаки перегрів у немовлят можуть наставати втричі швидше, ніж у дорослих.

5 трендів манікюру, від яких шаленіють інстаграм-блогерки (фото)

Мама | 01:20, 03.06.2026

Шанувальниці природних і натуральних дизайнів масово обирають глянцеві soap nails та vanilla gloss nails. Цей тренд імітує ефект "мильних" нігтів та ванільного блиску. Руки з таким покриттям виглядають максимально доглянутими, свіжими й наче щойно пі

Місячний календар стрижок на червень 2026

Здоров'я | 00:30, 03.06.2026

Астрологи радять записуватися в салон краси з урахуванням місячного календаря, оскільки фази Місяця можуть впливати на результат процедури.