Чи можна запікати у фользі: думка вчених

Запікання у фользі давно вважається чудовим способом приготування дієтичної їжі, що дозволяє зменшити кількість жиру та канцерогенів у готовому блюді. Проте вчені дійшли несподіваних висновків.

Багато господинь звикли запікати в алюмінієвій фользі. Це зручно та практично, проте шкідливо для здоров'я. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, безпечна доза алюмінію для людини на день – 40 мг на 1 кг ваги.

Але, як правило, цього металу попадає набагато більше, адже алюміній міститься навіть у продуктах. Наприклад, кукурудза, сир, солі, спеції, чай. Також з алюмінію виготовляють посуд, він застосовується у лікарських засобах (в антацидах) та антиперспірантах.

Фахівці дійшли висновку, що алюміній може бути небезпечним для здоров'я. Особливо це стосується людей, які страждають від захворювань нирок та кісток. Справа в тому, що каструлі та інший посуд з алюмінію окислюються: на них утворюється захисна плівка, яка не дає алюмінію потрапляти в їжу. Але після миття посуду ситуація змінюється. Щоб уникнути цього, кілька разів закип'ятіть у новому алюмінієвому посуді воду, поки дно і стінки не стануть матовими.

На жаль, такий фокус не вдасться зробити з фольгою. Під час споживання їжі в організм потрапляє перевищена норма алюмінію (агресивні інгредієнти – лимонний чи томатний сік, алкоголь). Альтернативний варіант – це запікання у скляному або керамічному посуді. Якщо у вас залишилася фольга, можете її не викидати. Вона підходить для зберігання холодних продуктів. Але тут також потрібно підходити з розумом. Не зберігайте їжу надто довго.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як пережити менопаузу без дискомфорту?

Мама | 20:30, 14.01.2026

Період менопаузи приносить значні зміни в житті жінки через гормональну перебудову організму. Припливи жару, порушення сну, перепади настрою та фізичний дискомфорт ускладнюють повсякденне життя, але правильна підтримка допомагає пом’якшити симптоми т

Як зрозуміти, що у дівчинки скоро вперше почнуться місячні?

Дитина | 19:30, 14.01.2026

Перша менструація — важлива подія у житті кожної дівчинки, яка сигналізує про початок статевого дозрівання. Організм готується до цього моменту поступово, надсилаючи різноманітні сигнали протягом кількох місяців або навіть років. Знання про ці зміни

Як попередити печію?

Профілактика і лікування | 08:30, 14.01.2026

Печія — неприємне відчуття печіння за грудиною, яке знайоме багатьом людям після ситного обіду або вживання певних продуктів. Це відчуття виникає через потрапляння кислого вмісту шлунка у стравохід, де слизова оболонка не пристосована до агресивного

Як захистити дитину від грипу?

Профілактика і лікування | 23:30, 13.01.2026

Щоб захистити дитину від грипу, найефективнішою є щорічна вакцинація, що рекомендована з 6-місячного віку; також важливі часте миття рук, провітрювання та вологе прибиранння, повноцінне харчування, прогулянки на свіжому повітрі та уникнення місць ску

Дивні звички людей, які дожили до 100 років

Шкідливі звички | 22:30, 13.01.2026

Біолог із Ратгерського університету, що спеціалізується на біорізноманітті, еволюції та геноміці Скотт Треверс зазначив, що до такого висновку дійшло відоме дослідження "блакитної зони", проведене Деном Бюттнером та Семом Скемпом, у якому вивчали рег

Експертка назвала помилку, яка завдає шкоди обличчю

Косметологія | 21:30, 13.01.2026

Під час прийому душу багато хто допускається поширеної помилки, яка шкодить шкірі. Мова йде про очищення обличчя в душі гарячою водою.

Чому дитину висипає після шоколаду?

Дитяче харчування | 20:30, 13.01.2026

Дитину висипає після шоколаду найчастіше не від самого какао, а від інших компонентів у складі, таких як молоко, горіхи, соя, ароматизатори чи консерваннти, що викликає істинну алергію, або від надлишку цукру та швидких вуглеводів, які стимулюють зап