Як приготувати салат, зберігши вітаміни

Adoption
Date
  • 3373 Переглядів
Овочеві та фруктові салати - цінне джерело вітамінів і корисних речовин. ...Якщо їх правильно приготувати.




Кілька правил, які допоможуть зробити ваш салат не тільки смачним, але і корисним:

1. Правильно вибираємо продукти

Ідеальним варіантом будуть зелень і овочі зі свого городу, або куплені у людей, які вирощують овочі без синтетичних добрив. Якщо надворі - "несезон", при купівлі овочів у магазині чи на ринку варто пам'ятати, що продукти повинні бути не битими, не м'ятими, природного кольору. Краще якщо ви будете купувати продукти сезонні, в них найменша кількість добрив (узимку це капуста, морква, буряк).

2. Зберігання

Не варто купувати багато овочів відразу, адже з кожним днем продукти будуть втрачати свої корисні властивості. Якщо ви за день не з'їли всього що купили, овочі потрібно покласти в холодильник. Під впливом сонячних променів вітаміни швидко руйнуються. Якщо овочі свіжі, листя з них (редиски і морквини) потрібно відразу зрізати.

3. Нарізка

Нарізати зелень і овочі для салатів потрібно великими шматочками, так вітаміни збережуться краще. Огірки рекомендується нарізати скибочками в 1 см завтовшки. Краще якщо ніж буде не металевий, а керамічний, тому що при взаємодії з овочами кераміка не окислюється. Зелень взагалі краще рвати руками. Посуд для салату краще брати керамічний або скляний.

4. Заправка

Не рекомендується заправляти салати майонезом або сметаною. Кращою заправкою служить лимонний сік або соуси, без вмісту жирів. Рослинна олія також дуже корисна, вона збереже в салаті такі корисні вітаміни як вітамін А і Е. Заправляти салат потрібно безпосередньо перед вживанням.

5. Спеції

Допоможуть зберегти максимум вітамінів в салаті базилік, перець та інші спеції. Замість звичайної солі краще взяти морську.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: Овочі, салати, вітаміни, користь, зелень


Система Orphus



ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:


Новини по темі

Если честно, то раньше мы вообще не особо задумывались о том, какую именно воду мы пьем. Она у всех была из-под крана, а качество было одинаковым для

Почему так важно пить качественную воду

Харчування | 19:54, 11.02.2020

Если честно, то раньше мы вообще не особо задумывались о том, какую именно воду мы пьем. Она у всех была из-под крана, а качество было одинаковым для всех. Со временем трубы стали внутри ржавыми, очистная техника изрядно износилась, а врачи наконец-т

Чому це масло повинне бути у вашому раціоні?

Конопляна олія: корисний продукт для мам і дітей

Харчування | 14:00, 11.02.2020

Чому це масло повинне бути у вашому раціоні?

І як вони відрізняються від дорослих?

Солодке чи солене: від чого залежать смакові вподобання малюка

Харчування | 15:00, 07.02.2020

І як вони відрізняються від дорослих?

Нужно ли на завтрак есть кашу? Конечно, особенно детям, которые активно растут и развиваются, нуждаются в усиленном питании. Каждый родитель должен по

Какое влияние оказывают детские каши на здоровье детей?

Харчування | 00:38, 26.12.2019

Нужно ли на завтрак есть кашу? Конечно, особенно детям, которые активно растут и развиваются, нуждаются в усиленном питании. Каждый родитель должен помнить, что именно каша является очень важной частью правильного рациона. Зерновые продукты — это пол

Не обмежуйте себе, втім, пам'ятайте про правила

Правила харчування батьків при підготовці до зачаття

Зачаття | 12:00, 25.12.2019

Не обмежуйте себе, втім, пам'ятайте про правила


Як правильно вживати ці продукти і мати гарну фігуру?

Шкідлива корисна їжа: чому ви поправляєтеся від горіхів і оливкової олії

Харчування | 21:00, 06.12.2019

Як правильно вживати ці продукти і мати гарну фігуру?

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: