Їжа, від якої ще більше хочеться їсти

Логічно було б припустити, що раз їжа дає нам майже всі необхідні речовини, то і відчуття ситості вона неодмінно теж повинна приносити. На ділі ж все йде трохи інакше, адже голод є результатом безлічі складних взаємодій, що відбуваються в шлунку, кишечнику, підшлунковій залозі, крові і, як не дивно, в мозку. Може навіть так статися, що ви відчуєте ще більше бажання поїсти вже після того, як з'їсте той чи інший продукт.

Фаст-фуд
Буквально кожен інгредієнт в сучасному фаст-фуді підібраний з такою метою, щоб ви захотіли замовити ще щось. Так, транс-жири запалюють кишечник, погіршуючи здатність організму виробляти допамін і серотонін, які керують апетитом, а насичений фруктозою кукурудзяний сироп викликає приступ «інсулінової паніки». Навіть сіль стимулює зневоднення, яке за симптомами схоже з почуттям голоду!

Солоні закуски
Тяга до солодкого після пакетика чіпсів - знайома ситуація, чи не так? Вся справа в тому, що всі ці снеки - це великий набір швидко засвоюваних простих вуглеводів, які влаштовують рівеню інсуліну в крові «Американські гірки». А оскільки наш мозок звик асоціювати швидкий приплив енергії із солодким, то і продовжити відразу після соленого хочеться чимось таким же енергонасиченим. Ви можете навіть наїстися досхочу солоними снеками, але мозок все одно буде хотіти втиснути в себе ще хоча б одну шоколадку.

Суші
Як би нам не хотілося з'їсти побільше морепродуктів з японськими круглими стравами, але в них завжди буде більше рису, ніж усього іншого. На прикладі популярного ролу «Каліфорнія» дієтологи розкривають всю таємницю складу, в якому цілих 30 з гаком грам вуглеводів або просто 3 скибочки білого хліба. Якщо за такою трапезою нічого більше не було, то шлунок дуже швидко «освоїть» рис, а далі буде просити добавки з волокон або білка.

Піца
Незалежно від того, наскільки піца велика, ніхто не може втриматися і з'їсти тільки один шматочок піци. Вся справа в поєднанні нашої «улюбленого» білого борошна в тісті, гідрогенизированного масла, плавленого сиру і консервантів, який гарантовано знижує рівень цукру і гормонів насичення в крові. В цьому відношенні домашня піца на тісті з цільного зерна з пісним м'ясом, великою кількістю овочів і посипанням з тертого сиру виглядає куди привабливіше з точки зору насичення.

Штучні підсолоджувачі
Входять вони до складу їжі або ж просто ви підсолоджуєте ними свою каву, але штучні підсолоджувачі на кшталт аспартама або сахарину просто дурять клітини мозку, примушуючи їх повірити, що солодка порція енергії вже на підході. За розчаруванням піде розплата у вигляді перманентного бажання з'їсти солодке, яке з плином часу може вплинути на керуючі голодом центри головного мозку.

Сік
Повна відсутність в нібито здорових напоях харчових волокон зводить нанівець всю користь від соків, які спочатку нададуть зростанню цукру в крові, а потім заберуть його рівень до вихідної позначки, залишивши вас наодинці зі зростаючим почуттям голоду. Щоб такого не сталося, дієтологи рекомендують змішувати соки з пюре, протеїновим порошком або горіховою пастою, які збалансують цукор в крові і дадуть відчути себе більш ситим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с