Червоне м'ясо провокує хвороби серця

Дослідження показало, що червоне і перероблене м'ясо виразно викликають захворювання серця. Це не перша наукова робота з цього питання, але одна з наймасштабніших.

Вживання яловичини, баранини, свинини і переробленого м'яса у вигляді ковбаси, сосисок або салямі збільшує ризик ішемічної хвороби серця в зрілому віці. Такий результат метааналізу досліджень за участю майже півтора мільйона людей, за якими спостерігали протягом 30 років. Відзначимо, що ішемічна хвороба серця є основною причиною смерті та інвалідності в світі.

Ця хвороба розвивається в той момент, коли холестеринові бляшки на стінках артерій порушують кровопостачання серця. Результати цього дослідження опубліковані сьогодні в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Воно показує, що ризик ішемічної хвороби серця збільшується з кількістю м'яса в раціоні. Так, на кожні додаткові 50 г яловичини, баранини і свинини в день ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця виростала на 9%. При цьому Американське онкологічне товариство рекомендує вживати в день не більше 85 г м'яса. На кожні 50 г переробленого м'яса у вигляді бекону, шинки або ковбаси ризик збільшується на 18%.

Перероблене м'ясо ще більш небезпечне в плані розвитку ішемічної хвороби серця, як вважають вчені з Оксфордського університету. Але цей тип м'яса загрожує не тільки серцево-судинній системі. Раніше було доведено, що перероблене м'ясо набагато підвищує ймовірність розвитку раку кишечника, ніж навіть червоне м'ясо. Ось чому так важливо від червоного і переробленого м'яса переходити до курки, а також до риби та інших морепродуктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Психологічний тест: у якої жінки чужа дитина на руках?
  
• Як грудне молоко впливає на розум дитини?
  
• Смачний рецепт сніданку: Грінки з кишенькою
  
• Торт з куркою і грибами
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Готуємо пиріг з сиром та виноградом

Харчування | 14:00, 27.05.2022

Цей простий пиріг неодмінно сподобається вашим дітям на десерт!

Відмовлятися від цукру небезпечно для здоров'я дітей і дорослих - медики

Харчування | 08:00, 27.05.2022

Нестача цукру в організмі може призвести до сумних наслідків. Солодощі містять не лише цукор, а й необхідні для життєвої енергії вуглеводи.

3 продукти для тих, хто страждає від безсоння

Харчування | 05:00, 27.05.2022

Здорова людина має спати в середньому 7-8 годин у нічний час. За даними ВООЗ, від безсоння страждають до 30% чоловічого населення планети і близько 40% жіночого. Вживання яких продуктів на ніч допоможе це виправити?

Готуємо салат з куркою, сиром та яблуком

Харчування | 02:30, 27.05.2022

Цей салат стане чудовим доповненням як до святкового столу, так і додатком до сніданку. Спробуйте!

Що робити господиням, якщо не буде солі: поради від шеф-кухаря

Харчування | 01:30, 27.05.2022

Минулого найбільше у Європі підприємство з видобутку солі — ДП «Артемсіль» — через бойові дії зупинило роботу і відвантажило всі запаси готової продукції. Через це спостерігається дефіцит солі та збільшення цін на продукцію. Український шеф-кухар Єв

Готуємо печиво з полуницею без випічки

Харчування | 21:00, 26.05.2022

Інгредієнти:Печиво (наприклад, "До кави")- 150 гСир - 150 гЦукрова пудра - 100 гВершкове масло - 50 гПолуниця - 250-300 гКокосова стружка або горіхи - за смаком

Готуємо картоплю з лимоном

Харчування | 14:00, 26.05.2022

Інгредієнти:Картопля – 1.5 кгОлія оливкова для запіканняКоріандр, або інші спеції, які ви любите - 1 ст.л.Лимон – 2 шт.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: