
Вживання яловичини, баранини, свинини і переробленого м'яса у вигляді ковбаси, сосисок або салямі збільшує ризик ішемічної хвороби серця в зрілому віці. Такий результат метааналізу досліджень за участю майже півтора мільйона людей, за якими спостерігали протягом 30 років. Відзначимо, що ішемічна хвороба серця є основною причиною смерті та інвалідності в світі.
Ця хвороба розвивається в той момент, коли холестеринові бляшки на стінках артерій порушують кровопостачання серця. Результати цього дослідження опубліковані сьогодні в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Воно показує, що ризик ішемічної хвороби серця збільшується з кількістю м'яса в раціоні. Так, на кожні додаткові 50 г яловичини, баранини і свинини в день ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця виростала на 9%. При цьому Американське онкологічне товариство рекомендує вживати в день не більше 85 г м'яса. На кожні 50 г переробленого м'яса у вигляді бекону, шинки або ковбаси ризик збільшується на 18%.
Перероблене м'ясо ще більш небезпечне в плані розвитку ішемічної хвороби серця, як вважають вчені з Оксфордського університету. Але цей тип м'яса загрожує не тільки серцево-судинній системі. Раніше було доведено, що перероблене м'ясо набагато підвищує ймовірність розвитку раку кишечника, ніж навіть червоне м'ясо. Ось чому так важливо від червоного і переробленого м'яса переходити до курки, а також до риби та інших морепродуктів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: м'ясо, червоне, шкода, серце

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:
Новини по темі

Готуємо пиріг з сиром та виноградом
Харчування | 14:00, 27.05.2022

Відмовлятися від цукру небезпечно для здоров'я дітей і дорослих - медики
Харчування | 08:00, 27.05.2022

3 продукти для тих, хто страждає від безсоння
Харчування | 05:00, 27.05.2022

Готуємо салат з куркою, сиром та яблуком
Харчування | 02:30, 27.05.2022

Що робити господиням, якщо не буде солі: поради від шеф-кухаря
Харчування | 01:30, 27.05.2022

Готуємо печиво з полуницею без випічки
Харчування | 21:00, 26.05.2022

Готуємо картоплю з лимоном
Харчування | 14:00, 26.05.2022