Готуємо домашнє абрикосове варення

Це варення чудово підходить як наповнювач для печива, тістечок, тортів. А ще, можна їсти просто так ... це дуже смачно!

Інгредієнти:

Абрикоси – 1 кг
Цукор - 600 г
Пектин – пакетик 7-10 г

Приготування:

Абрикоси миємо, прибираємо всі нерівності на шкірці. Виймаємо кісточки.

20 г цукру окремо змішуємо з пектином.

Абрикоси засипаємо цукром, що залишився, ставимо грітися на невеликий вогонь. Необхідно постійно перемішувати для того, щоб на дні абрикоси не прилипли та не пригоріли.

Після того, як варення закипить, варимо хвилин 20.

На цьому етапі можна зняти з вогню і подрібнити блендером (за бажанням). Потім повертаємо на вогонь і варимо ще 20 хвилин.

При безперервному помішуванні насипаємо цукор із пектином. Варимо перемішуючи ще 5 хвилин.

Готуємо баночки, миємо, стерилізуємо. Варення розкладаємо гарячим, закриваємо і перевертаємо баночки вгору дном.

Коли охолоне, прибираємо у темне, прохолодне місце. При остиганні варення трохи зменшиться в обсязі, тому баночки потрібно наливати повними до верху.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!