Готуємо домашнє абрикосове варення

Це варення чудово підходить як наповнювач для печива, тістечок, тортів. А ще, можна їсти просто так ... це дуже смачно!

Інгредієнти:

Абрикоси – 1 кг
Цукор - 600 г
Пектин – пакетик 7-10 г

Приготування:

Абрикоси миємо, прибираємо всі нерівності на шкірці. Виймаємо кісточки.

20 г цукру окремо змішуємо з пектином.

Абрикоси засипаємо цукром, що залишився, ставимо грітися на невеликий вогонь. Необхідно постійно перемішувати для того, щоб на дні абрикоси не прилипли та не пригоріли.

Після того, як варення закипить, варимо хвилин 20.

На цьому етапі можна зняти з вогню і подрібнити блендером (за бажанням). Потім повертаємо на вогонь і варимо ще 20 хвилин.

При безперервному помішуванні насипаємо цукор із пектином. Варимо перемішуючи ще 5 хвилин.

Готуємо баночки, миємо, стерилізуємо. Варення розкладаємо гарячим, закриваємо і перевертаємо баночки вгору дном.

Коли охолоне, прибираємо у темне, прохолодне місце. При остиганні варення трохи зменшиться в обсязі, тому баночки потрібно наливати повними до верху.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і