Готуємо курячий суп з печерицями та плавленим сиром

Легкий та поживний супчик стане вашим улюбленцем серед перших страв та залишиться ним протягом багатьох років.

Інгредієнти:

Куряче філе - 500 г
Плавлений сир – 300 г
Свіжі печериці - 250 г
Цибуля - 100 г
Морква – 200 г
Картопля - 350 г
Сіль - за смаком
Вершкове масло - 2-3 ст.ложки
Лавровий лист - 2-3 листочки
Перець мелений, спеції - за смаком
Вода очищена - 2 л
Зелень – 0,5 пучка

Приготування:

У каструлю з об'ємом 2 літри наливаємо воду та ставимо на невеликий вогонь.

Куряче філе миємо і відчищаємо від плівок. Потім ріжемо на невеликі шматочки.

Кладемо масло в сковорідку і розігріваємо на плиті. Потім обсмажуємо філе курки на невеликому вогні до появи легкої золотистої скоринки, часто помішуємо.

Чистимо картоплю та ріжемо на невеликі кубики. У киплячу воду кидаємо 2 лаврові листки, мелений перчик, сіль і картоплю.

Чистимо цибулю та моркву. Потім ріжемо дрібно цибулю, морквину нарізаємо кубиками.

Обсмажене куряче філе відправляємо у каструлю з картоплею.

Обсмажуємо цибулю, коли вона трохи підрум'яниться, до неї додаємо моркву. Коли засмажка з цибулі та моркви буде готова, перекладаємо її в каструлю.

Миємо і очищаємо печериці, потім нарізаємо їх скибочками і додаємо в суп.

Пробуємо бульйон, при необхідності солимо і перчимо. Скручуємо пальник на маленький вогонь та накриваємо суп кришкою.

Плавлений сирок у брикетах ріжемо дрібними кубиками. Додаємо його в суп. Перемішуємо, доки він не розчиниться в супі.

Зелень петрушки та кропу промиваємо і дрібно ріжемо, додаємо в киплячий супчик.

Суп варимо ще 2-3 хвилини та знімаємо з вогню. Прикрашаємо в тарілці листям зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кому не можна пити какао перед сном?

Здоров'я | 00:30, 13.01.2026

Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого входять какао-боби, молоко або вершки та цукор. Какао зазвичай можна пити на ніч, оскільки в ньому містя

Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

Що зробити, щоб авокадо не темніло?

Харчування | 21:30, 12.01.2026

Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

Булочки з маком — рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 12.01.2026

У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

Чи можна їсти банани на схудненні?

Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М