Готуємо крем-суп із червоної сочевиці з креветками

Чудовий дієтичний крем-суп із червоної сочевиці має стати частим гостем у раціоні будь-якої жінки, адже червона сочевиця – профілактика раку грудей. До того ж ізофлавони, що містяться в червоній сочевиці, не руйнуються навіть після термічної обробки.

Інгредієнти:

Червона сочевиця - 1 чашка
Креветки королівські – 3-5 шт.
Черрі – 5-6 шт.
Оливкова олія - 1-2 ст.ложок
Сіль - за смаком
Перець запашний - за смаком
Сік лимона – 1 ст.ложка

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти.

Сочевицю промиємо в кількох водах і відваримо до готовності згідно з інструкцією на упаковці.

Чері наріжемо на половинки, креветки очистимо.

Креветки обсмажити в олії.

Коли креветки зарум'яняться, додамо до них чері, посолити і поперчити, обсмажити протягом 1-2 хвилин і зняти з плити.

У готову креветку вичавимо сік лимона.

Сочевицю відварюємо не до сухості, а залишимо з невеликою кількістю рідини, подрібнюємо заглибленим блендером до стану крем-супу, додамо до смаку сіль.

Крем-суп викладаємо в тарілку, додамо креветки, прикрасимо краплями олії від смаження. Подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

За скільки годин до сну варто не їсти для хорошого здоров'я?

Харчування | 07:30, 02.04.2026

Про важливість припинення прийому їжі за певний час до сну говорять вже багато років. За словами експертів, це може допомогти не тільки краще спати та знизити ризик кислотного рефлюксу, а й сприяти схудненню.

Мед чи варення: що насправді корисне для здоров'я?

Харчування | 01:20, 02.04.2026

Більшість обирає мед, вважаючи його кориснішим за варення. Але чи справді це так? Різниця між цими продуктами не така проста і який з цих продуктів "виграє" у користі.

Як варити яйця, щоб вони легко чистилися?

Харчування | 00:30, 02.04.2026

Що робити, щоб яйця легше чистилися, - питання яке цікавить багатьох. Буває, що робимо все, як рекомендують досвідчені експерти, але почищені яйця все одно мають неохайний вигляд.

Ситний суп з курячими фрикадельками — рецепт

Харчування | 14:00, 01.04.2026

Погодьтеся, супи з фрикадельками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні спеції, а й трохи соку лимона. Упевнені, що цей експеримент ви оціните гідно.

Піца-рол з вареною ковбасою — рецепт

Харчування | 13:00, 01.04.2026

Начинку можна змінювати на бажання, наприклад варену ковбасу легко замінити шинкою, куркою, салямі чи грибами, а от від сиру — не відмовляйся. Він дає смак і тягучість.

Заливний пиріг з молодою капустою і твердим сиром: рецепт

Харчування | 14:00, 31.03.2026

У начинку додамо тертий твердий сир, а для тіста підготуй сметану й трохи соняшникової олії.

Ніжна й волокниста паска, яка вдається з першого разу

Харчування | 13:00, 31.03.2026

Це домашній рецепт паски, за яким готувати ще наші бабусі: тісто на дріжджах, білкова глазур та мінімалістична, але така знайома з дитинства посипка, яка приносить яскраві кольори та радість.