Готуємо еклери зі заварним кремом

Adoption
Date
  • 2743 Переглядів
Пропонуємо вам приготуваи на десерт еклери ізі заварним кремом.

3205_jeklery-klassicheskie-s-zavarnym-kremom-1300x867.jpg (35.67 Kb)


Інгредієнти:

Вершкове масло - 100 г
Чашка гарячої води – 250 мл
Борошно - 150 г
Яйця – 5 шт.
Сіль - щіпка
Молоко – 400 мл
Ванільний цукор - 1 упаковка
Вершкове масло - 100 г
Олія - для змащення
Цукор - 150 г або
Яйця – 2 шт.
Борошно - 4 ст.ложки

Приготування:

У каструлі розігрійте воду, додавши сіль та олію. Коли суміш закипить, відразу додаємо борошно і швидко перемішуємо, щоб не було комочків. Подовжуйте нагрівати тісто на вогні протягом 3 хвилин, потім зніміть з вогню.

Після цього заварне тісто остудіть (градусів до 60-70 приблизно). Потім додайте по одному яйцю, розмішуючи після кожного додавання. Тісто має вийде в міру густим та тягучим.

Отриману масу покладіть у кондитерський мішок і сформуйте трубочки, видкладаючи на лист, вистелений пергаментним папером і змащений олією. Випікайте 20-30 хвилин при температурі 180 C або. Духовку при випіканні не потрібно відкривати!

Після випікання, залиште еклери на деку до повного остигання.

Тепер приготуємо крем. 300 мл молока доведіть до кипіння. В іншу миску налийте молоко, що залишилося. Додайте яйця, борошно, білий цукор та ванільний. Ретельно перемішайте інгредієнти за допомогою віночка.

Влийте гаряче молоко (300 мл) в яєчну заготівлю. При цьому масу необхідно помішувати!

Кремову масу, яка в нас вийшла, перелийте в каструлю і поставте на невеликий вогонь. Поки крем заварюєтья, його постійно треба перемішувати!

Доведіть крем до кипіння і варіть крем ще 1-2 хвилини. Зніміть крем з вогню і ретельно перемішайте. Злегка охолодіть заварний крем.

Коли крем охолоне, додайте вершкове масло.

Готовим заварним кремом наповніть трубочки. Полийте зверху розтопленим білим шоколадом. За бажанням прикрасьте.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: еклери, крем, харчування, їжа, мама, десерт, випічка, десерти дітям, готуємо вдома


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Кисло-солодкий смак і свіжі овочі та фрукти роблять цей салат яскравим.

Салат "Здоров'я" - для тих, хто хоче схуднути

Харчування | 13:00, 28.02.2024

Кисло-солодкий смак і свіжі овочі та фрукти роблять цей салат яскравим.

У середньому, сучасна дитина з'їдає в день до 23 чайних ложок цукру — це приблизно в 3,5 раза вище рекомендованої норми. І всупереч тому, що цукор нео

Як навчити дитину їсти менше солодкого?

Дитяче харчування | 01:20, 28.02.2024

У середньому, сучасна дитина з'їдає в день до 23 чайних ложок цукру — це приблизно в 3,5 раза вище рекомендованої норми. І всупереч тому, що цукор необхідний для повноцінного розвитку, а глюкоза — це основне джерело енергії клітин і «паливо» для мозк

Коли ранок починається з дерунів, задоволеними залишаються всі! Сьогодні у нас трохи відмінний від традиційного рецепт — деруни з сиром.

Особливий рецепт: ніжні деруни з сиром

Харчування | 14:00, 27.02.2024

Коли ранок починається з дерунів, задоволеними залишаються всі! Сьогодні у нас трохи відмінний від традиційного рецепт — деруни з сиром.

Насправді цей рецепт універсальний. Ви можете використовувати таке тісто для булочок з маком, вишнями чи повидлом. Для начинки найкраще взяти домашній

Пухкі і ніжні пиріжки з сиром

Харчування | 13:00, 27.02.2024

Насправді цей рецепт універсальний. Ви можете використовувати таке тісто для булочок з маком, вишнями чи повидлом. Для начинки найкраще взяти домашній кисломолочний сир. Якщо купуєте сир у крамниці, обирайте товар найвищої жирності.

Деякі вегетаріанці хочуть, щоб їхні діти наслідували їх приклад. Тому намагаються привчити їх до вегетаріанської їжі з самого дитинства. Лікарі стверд

Лікарі назвали причини, чому дитяче харчування не може бути вегетаріанським

Дитяче харчування | 09:30, 27.02.2024

Деякі вегетаріанці хочуть, щоб їхні діти наслідували їх приклад. Тому намагаються привчити їх до вегетаріанської їжі з самого дитинства. Лікарі стверджують, що робити цього у жодному разі не можна. Крім того, їжа, в якій немає продуктів тваринного по

Американські макарони з сирним соусом - це класична страва американської кухні. Вони популярні на всій території США, особливо серед людей, які люблят

Як приготувати американські макарони з сирним соусом?

Харчування | 18:12, 26.02.2024

Американські макарони з сирним соусом - це класична страва американської кухні. Вони популярні на всій території США, особливо серед людей, які люблять прості, смачні та насичені страви.

Котлети можна приготувати за багатьма рецептами. І у кожної господині точно є свій власний. До книжки рецептів можна додати ще один. Всього лише один

Найсмачніші котлети з секретним інгредієнтом

Харчування | 14:00, 26.02.2024

Котлети можна приготувати за багатьма рецептами. І у кожної господині точно є свій власний. До книжки рецептів можна додати ще один. Всього лише один інгредієнт: домашні сухарі, роблять ці котлети дуже смачними.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: