Готуємо еклери зі заварним кремом

Пропонуємо вам приготуваи на десерт еклери ізі заварним кремом.

Інгредієнти:

Вершкове масло - 100 г
Чашка гарячої води – 250 мл
Борошно - 150 г
Яйця – 5 шт.
Сіль - щіпка
Молоко – 400 мл
Ванільний цукор - 1 упаковка
Вершкове масло - 100 г
Олія - для змащення
Цукор - 150 г або
Яйця – 2 шт.
Борошно - 4 ст.ложки

Приготування:

У каструлі розігрійте воду, додавши сіль та олію. Коли суміш закипить, відразу додаємо борошно і швидко перемішуємо, щоб не було комочків. Подовжуйте нагрівати тісто на вогні протягом 3 хвилин, потім зніміть з вогню.

Після цього заварне тісто остудіть (градусів до 60-70 приблизно). Потім додайте по одному яйцю, розмішуючи після кожного додавання. Тісто має вийде в міру густим та тягучим.

Отриману масу покладіть у кондитерський мішок і сформуйте трубочки, видкладаючи на лист, вистелений пергаментним папером і змащений олією. Випікайте 20-30 хвилин при температурі 180 C або. Духовку при випіканні не потрібно відкривати!

Після випікання, залиште еклери на деку до повного остигання.

Тепер приготуємо крем. 300 мл молока доведіть до кипіння. В іншу миску налийте молоко, що залишилося. Додайте яйця, борошно, білий цукор та ванільний. Ретельно перемішайте інгредієнти за допомогою віночка.

Влийте гаряче молоко (300 мл) в яєчну заготівлю. При цьому масу необхідно помішувати!

Кремову масу, яка в нас вийшла, перелийте в каструлю і поставте на невеликий вогонь. Поки крем заварюєтья, його постійно треба перемішувати!

Доведіть крем до кипіння і варіть крем ще 1-2 хвилини. Зніміть крем з вогню і ретельно перемішайте. Злегка охолодіть заварний крем.

Коли крем охолоне, додайте вершкове масло.

Готовим заварним кремом наповніть трубочки. Полийте зверху розтопленим білим шоколадом. За бажанням прикрасьте.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

Харчування | 13:00, 12.03.2026

Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

Як правильно зберігати банани?

Харчування | 00:30, 12.03.2026

Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

Готуємо пиріг на кефірі

Харчування | 14:00, 11.03.2026

У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

Готуємо суп з плавленим сиром і грибами

Харчування | 13:00, 11.03.2026

Перші страви обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини, проте влітку не хочеться вживати гаряче, а окрошка або борщ можуть набриднути. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, як зробити суп з плавленим сиром, який можна їсти, не підігріваючи.

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками