Готуємо печінковий торт

Adoption
Date
  • 1086 Переглядів
Печінковий торт - це чудова холодна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл.

3258_pechjonochnyj-tort-867x1300.jpg (119.92 Kb)


Інгредієнти:

Печінка куряча - 600 г
Борошно - 60 г
Сметана 20% – 100 + 100 г
Майонез – 150 г
Часник - 4 зубчики
Сіль – 1/2 ч.л.
Чорний мелений перець – 1/2 ч.л.
Зелень (кріп) - 1 пучок
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Насамперед необхідно ретельно промити курячу печінку, і просушити, потім очистити від плівок і проток, що залишилися.

Пропустити підготовлену печінку через м'ясорубку або подрібнити в блендері до рідкого фаршу.

До отриманої маси додати одне яйце і перемішати.

Потім посолити і поперчити печінку, додати сметану, перемішати, а потім додати борошно і знову перемішати масу, щоб не було грудочок. Повинно вийти густе тісто, як на оладки.

З отриманої маси смажити печінкові млинці на сковороді змащеною олією по 3-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини млинця.

Готові млинці складаємо чаркою на тарілку, з цієї маси вийде приблизно 7-8 млинців на великій сковороді і 12-15 на маленькій.

Приступимо до часникової заправки. Беремо 100 г майонезу і стільки ж сметанки, перемішуємо. Видавлюємо в суміш часник за допомогою часнику. Додаємо щіпку чорного перцю та трохи рубаного кропу. Добре перемішуємо і залишаємо настоюватися хвилин 10.

Приступаємо до збирання торта. На тарілку викладаємо печінковий млинець, змащуємо його часниковою заправкою. І так повторюємо кожен шар, складаючи млинці один на одного, чергуючи шари млинців та соусу.

Готовий печінковий торт відправляємо в холодильник години на 2-3 для того, щоб він просочився, став більш ніжним і ароматним. Після – прикрашаємо на свій розсуд.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Готуємо, печінковий торт, торт, печінка, страви, мама, їжа, рецепти, харчування, приготування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається кожна мама.

    Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дітей?

    Дитяче харчування | 13:00, 05.03.2026

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається кожна мама.

    Євген Комаровський поділився, що регулярне вживання кисломолочних продуктів має велике значення для зміцнення імунітету у дітей.

    Лікарі рекомендують кисломолочні продукти для підсилення імунітету у дітей

    Дитяче харчування | 01:20, 05.03.2026

    Євген Комаровський поділився, що регулярне вживання кисломолочних продуктів має велике значення для зміцнення імунітету у дітей.

    Вживання теплої води з лимоном і медом може заспокоїти подразнене горло, підтримати водний баланс і м'яко стимулювати травлення.

    Чи корисна тепла вода з лимоном і медом?

    Харчування | 21:30, 04.03.2026

    Вживання теплої води з лимоном і медом може заспокоїти подразнене горло, підтримати водний баланс і м'яко стимулювати травлення.

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак

    Чому постійно тягне на перекуси?

    Дієта для мами | 20:30, 04.03.2026

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс

    Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половин

    Чорний чи зелений чай: дієтологи розповіли, який корисніший

    Харчування | 19:30, 04.03.2026

    Багато людей люблять пити каву, аби зранку зарядитися енергією завдяки великій дозі кофеїну. Проте є інший напій для підняття настрою в другій половині дня, а саме чай. Однак виникає питання, якщо обирати між чорним та зеленим чаєм, то який із них кр

    Запечені макарони з сиром та фаршем — це ситна страва, яка за смаком нагадує макарони по-флотськи, але подається у форматі запіканки. Її особливість у

    Запечені макарони з сиром і фаршем — запіканка по-флотськи

    Харчування | 14:00, 04.03.2026

    Запечені макарони з сиром та фаршем — це ситна страва, яка за смаком нагадує макарони по-флотськи, але подається у форматі запіканки. Її особливість у тому, що макарони готуються разом із м’ясною основою, тому добре вбирають соки, аромат і насичений

    Якщо хочеш тісто, яке не вередує, не липне до рук й легко ліпиться, варто приготувати вареники з сиром на заварному тісті. Проста й універсальна начин

    Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

    Харчування | 13:00, 04.03.2026

    Якщо хочеш тісто, яке не вередує, не липне до рук й легко ліпиться, варто приготувати вареники з сиром на заварному тісті. Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

    Коментарі до новини