Готуємо печінковий торт

Adoption
Date
  • 1133 Переглядів
Печінковий торт - це чудова холодна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл.

3258_pechjonochnyj-tort-867x1300.jpg (119.92 Kb)

Інгредієнти:

Печінка куряча - 600 г
Борошно - 60 г
Сметана 20% – 100 + 100 г
Майонез – 150 г
Часник - 4 зубчики
Сіль – 1/2 ч.л.
Чорний мелений перець – 1/2 ч.л.
Зелень (кріп) - 1 пучок
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Насамперед необхідно ретельно промити курячу печінку, і просушити, потім очистити від плівок і проток, що залишилися.

Пропустити підготовлену печінку через м'ясорубку або подрібнити в блендері до рідкого фаршу.

До отриманої маси додати одне яйце і перемішати.

Потім посолити і поперчити печінку, додати сметану, перемішати, а потім додати борошно і знову перемішати масу, щоб не було грудочок. Повинно вийти густе тісто, як на оладки.

З отриманої маси смажити печінкові млинці на сковороді змащеною олією по 3-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини млинця.

Готові млинці складаємо чаркою на тарілку, з цієї маси вийде приблизно 7-8 млинців на великій сковороді і 12-15 на маленькій.

Приступимо до часникової заправки. Беремо 100 г майонезу і стільки ж сметанки, перемішуємо. Видавлюємо в суміш часник за допомогою часнику. Додаємо щіпку чорного перцю та трохи рубаного кропу. Добре перемішуємо і залишаємо настоюватися хвилин 10.

Приступаємо до збирання торта. На тарілку викладаємо печінковий млинець, змащуємо його часниковою заправкою. І так повторюємо кожен шар, складаючи млинці один на одного, чергуючи шари млинців та соусу.

Готовий печінковий торт відправляємо в холодильник години на 2-3 для того, щоб він просочився, став більш ніжним і ароматним. Після – прикрашаємо на свій розсуд.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Готуємо, печінковий торт, торт, печінка, страви, мама, їжа, рецепти, харчування, приготування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Майонез давно став класичною заправкою для салатів, однак дедалі більше людей шукають йому корисніші та легші альтернативи. Деякі заправки здатні не л

    Чим замінити майонез у салатах на Великдень?

    Харчування | 07:30, 06.04.2026

    Майонез давно став класичною заправкою для салатів, однак дедалі більше людей шукають йому корисніші та легші альтернативи. Деякі заправки здатні не лише зменшити калорійність страви, а й додати нових смакових відтінків.

    Під впливом реклами багато хто вважає, що якщо в хлібі є насіння, то він автоматично є високоякісним, корисним для здоров'я і допомагає схуднути.

    Правда про цільнозерновий хліб

    Харчування | 01:20, 06.04.2026

    Під впливом реклами багато хто вважає, що якщо в хлібі є насіння, то він автоматично є високоякісним, корисним для здоров'я і допомагає схуднути.

    Вівсянка, замочена на ніч, готується шляхом замочування сирих вівсяних пластівців у молоці або воді на цілу ніч, в результаті чого виходить кремоподіб

    Чому краще замочувати вівсянку на ніч?

    Харчування | 00:30, 06.04.2026

    Вівсянка, замочена на ніч, готується шляхом замочування сирих вівсяних пластівців у молоці або воді на цілу ніч, в результаті чого виходить кремоподібна страва.

    Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезп

    Чому вчені радять давати арахісове масло дітям з раннього віку?

    Дитяче харчування | 19:30, 05.04.2026

    Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві

    Котлети з крабових паличок і сиру — ситний рецепт

    Харчування | 14:00, 05.04.2026

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй свіжої зелені для фаршу, петрушка — вдалий вибір.

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під с

    Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

    Харчування | 13:00, 05.04.2026

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необх

    Сирні кульки з овочами для дітей

    Харчування | 14:00, 04.04.2026

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необхідними мікроелементами.

    Коментарі до новини