Готуємо печінковий торт

Adoption
Date
  • 1146 Переглядів
Печінковий торт - це чудова холодна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл.

3258_pechjonochnyj-tort-867x1300.jpg (119.92 Kb)


Інгредієнти:

Печінка куряча - 600 г
Борошно - 60 г
Сметана 20% – 100 + 100 г
Майонез – 150 г
Часник - 4 зубчики
Сіль – 1/2 ч.л.
Чорний мелений перець – 1/2 ч.л.
Зелень (кріп) - 1 пучок
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Насамперед необхідно ретельно промити курячу печінку, і просушити, потім очистити від плівок і проток, що залишилися.

Пропустити підготовлену печінку через м'ясорубку або подрібнити в блендері до рідкого фаршу.

До отриманої маси додати одне яйце і перемішати.

Потім посолити і поперчити печінку, додати сметану, перемішати, а потім додати борошно і знову перемішати масу, щоб не було грудочок. Повинно вийти густе тісто, як на оладки.

З отриманої маси смажити печінкові млинці на сковороді змащеною олією по 3-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини млинця.

Готові млинці складаємо чаркою на тарілку, з цієї маси вийде приблизно 7-8 млинців на великій сковороді і 12-15 на маленькій.

Приступимо до часникової заправки. Беремо 100 г майонезу і стільки ж сметанки, перемішуємо. Видавлюємо в суміш часник за допомогою часнику. Додаємо щіпку чорного перцю та трохи рубаного кропу. Добре перемішуємо і залишаємо настоюватися хвилин 10.

Приступаємо до збирання торта. На тарілку викладаємо печінковий млинець, змащуємо його часниковою заправкою. І так повторюємо кожен шар, складаючи млинці один на одного, чергуючи шари млинців та соусу.

Готовий печінковий торт відправляємо в холодильник години на 2-3 для того, щоб він просочився, став більш ніжним і ароматним. Після – прикрашаємо на свій розсуд.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Готуємо, печінковий торт, торт, печінка, страви, мама, їжа, рецепти, харчування, приготування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування т

    Арахісове праліне — швидкий десерт без випікання

    Харчування | 14:00, 08.04.2026

    Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування текстура стає щільнішою, схожою на м’які домашні цукерки, які легко ріжуться і не розтікаються. Це то

    Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кисли

    Вишневий зефір — рецепт без барвників

    Харчування | 13:00, 08.04.2026

    Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кислинку, тому десерт виходить яскравим навіть без барвників.

    Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодк

    Карамельна паска без випікання — рецепт з кисломолочним сиром

    Харчування | 14:00, 07.04.2026

    Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодкості, тому не обов’язково використовувати додаткові наповнювачі. Це новий і дуже простий рецепт паск

    Салат добре підходить як доповнення до курки чи риби, але так само може бути повноцінною стравою сам по собі.

    Салат з кускусом і редискою — рецепт

    Харчування | 13:00, 07.04.2026

    Салат добре підходить як доповнення до курки чи риби, але так само може бути повноцінною стравою сам по собі.

    Ось список доступних «суперфудів», які допоможуть дитячому організму швидше відновитися після зими та підтримають імунітет.

    Топ «суперфудів», які допоможуть дитячому організму швидше відновитися навесні

    Дитина | 07:30, 07.04.2026

    Ось список доступних «суперфудів», які допоможуть дитячому організму швидше відновитися після зими та підтримають імунітет.

    Ось три прості рецепти, які діти зазвичай їдять із задоволенням, навіть якщо вони вибагливі в їжі. Ці перекуси та напої допоможуть «зарядити» імунітет

    Прості рецепти корисних весняних напоїв і перекусів для дітей

    Дитяче харчування | 06:30, 07.04.2026

    Ось три прості рецепти, які діти зазвичай їдять із задоволенням, навіть якщо вони вибагливі в їжі. Ці перекуси та напої допоможуть «зарядити» імунітет без зайвого цукру.

    Обрати правильний банан — це справжнє мистецтво. Трапляються то недозрілі, то перезрілі. І що робити у такому випадку? Зелені лишіть дозрівати — у них

    Смажені банани — екзотичний десерт, який сподобається дітям

    Харчування | 14:00, 06.04.2026

    Обрати правильний банан — це справжнє мистецтво. Трапляються то недозрілі, то перезрілі. І що робити у такому випадку? Зелені лишіть дозрівати — у них є ще всі шанси стати вашим перекусом, а ось з перезрілих бананів краще щось приготувати.

    Коментарі до новини