Готуємо м'ясний «хліб» з фаршу з грибами

Апетитний і ситний рулет з м'яса приготувати зовсім не складно і не вимагатиме багато часу. Цю страву можна подавати як на святковий стіл у вигляді закуски, так і на сніданок, обід та вечерю.

Інгредієнти:

м'ясо (будь-яке - свинина, яловичина або асорті) - 1 кг
вівсянка - 2 столові ложки
яйце – 2 шт.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
спеції (сіль, перець та ін.) - за смаком
часник - 2 часточки
майонез чи сметана - 150 г
олія - 4 ст. л.

Приготування:

Готуємо гриби та м'ясо - миємо, нарізаємо. Цибулю очищаємо і 1 головку нарізаємо дрібно-дрібно (для начинки), решту - великими шматками (для фаршу).

Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, попередньо нарізавши шматками і 2 головки цибулі. Додаємо за смаком сіль, перець, спеції, вівсянку та 2 сирі яйця. Потім ретельно все перемішуємо.

Дрібно нарізану раніше цибулю пасеруємо на соняшниковій олії до золотистого кольору. Потім закидаємо гриби та обсмажуємо 7-10 хвилин.

Половина фаршу (можна навіть трохи більше) викласти на пергаментний папір або фольгу, змащену олією. У центр викласти грибну начинку. Зверху прикрити фаршем, що залишився. По можливості сформувати овал, "запечатавши" краї.

Нарізаємо часник або видавлюємо через прес і перемішуємо з майонезом. Отриманим соусом змащуємо зверху м'ясний "хліб".

Загортаємо м'ясний хліб у фольгу і ставимо у духовку, вже нагріту до 200 градусів. Запікаємо близько 40 хвилин або до готовності. Якщо хочете підрум'янити верхівку, зніміть фольгу і запікайте м'ясний хліб ще близько 10 хвилин.

Витягаємо м'ясо з духовки та остуджуємо. Нарізаємо страву ковбасними скибочками середньої товщини, укладаємо на листя салату та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Горіхове печиво з цукровою пудрою — рецепт без борошна і масла

Харчування | 13:00, 29.12.2025

Горіхове печиво з цукровою пудрою готується всього з трьох основних інгредієнтів: мелені волоські горіхи, яєчні білки та цукор. А цукрова пудра надає невеличкі тріщинки, які утворюються під час випікання. Цей спосіб приготування нагадує класичне марм

Коли дитині можна давати їсти банан?

Дитяче харчування | 07:30, 29.12.2025

Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми поговоримо детально, спираючись на свіжі рекомендації педіатрів.

Салат «Шуба» в лаваші — подача у вигляді рулету

Харчування | 14:00, 28.12.2025

Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буде так само чудово.

Сирні оладки з додаванням розчинної кави — рецепт

Харчування | 13:00, 28.12.2025

На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.

5 продуктів, які сильно забарвлюють зуби

Харчування | 08:30, 27.12.2025

Здоров’я зубів в цілому залежить від того, що людина їсть. Навіть здорові і корисні продукти харчування можуть по-різному впливати на колір і якість зубної емалі. Варто знати, які продукти роблять зуби жовтими.

Чи врятує кава від похмілля?

Харчування | 06:30, 27.12.2025

Ідея полягає в тому, що кофеїн дає потужний імпульс, який позбавляє або принаймні послаблює симптоми, і це звучить досить логічно. Однак, більшість учених згодні з тим, що кава не позбавляє від похмілля.

Дієтологиня назвала ідеальний сніданок для дітей

Дитяче харчування | 23:30, 25.12.2025

Ідеальний сніданок для дитини має бути корисним і ситним, заряджати її енергією, що дасть змогу бути активною та добре вчитися. Батьки можуть експериментувати, намагаючись придумати, що ж готувати дітям на сніданок, однак це – досить простий і доступ