Готуємо «Олів'є» з куркою

Існує чимала кількість варіантів даного салату: хтось кілька видів м'яса кладе, хтось ковбасу, а хтось взагалі змінює горошок на квасолю! У нашому випадку ми зробимо смачний та соковитий Олів'є з куркою.

Інгредієнти:

куряче філе - 200-250 грам
майонез - 100 грам
картопля - 3 бульби
морквина - 1 штука
мариновані огірочки - 100-150 грам
курячі яйця - 3 штуки
горошок зелений – маленька баночка
кріп, петрушка - для прикраси
цибуля - 1 штука
сіль та перець - за смаком

Приготування:

Овочі та яйця миємо та відправляємо варити не чищеними до повної готовності. З курки краще брати стегна – у них м'ясо соковитіше, але з грудкою менше проблем. Відварюємо курку близько години, після чого даємо охолонути в бульйоні. Тому найкраще підготувати усі інгредієнти з вечора.

Для олів'є варто брати нормальні солоні огірки – мариновані корнішони мають надто різкий смак. Ріжимо усі інгредієнти дрібними кубиками, а цибуля ще дрібніше. Додаємо до них половину майонезу та спеції. Добре перемішуємо.

Тепер беремо круглу склянку на 200-250 мл і трохи змащуємо її внутрішні стінки олією. Закладаємо в нього олів'є, злегка утрамбовуючи. Перевертаємо склянку на тарілку і постукуючи по стінках, виймаємо вміст на тарілку. Повинен вийти гарний циліндрик, який зовні обмазуємо майонезом. Прикрашаємо слайсами огірка та зеленим горошком – одна порція готова. Повторюємо процедуру, доки скінчиться олів'є.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

8 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 06:30, 19.04.2026

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.

Кому не можна їсти абрикоси?

Здоров'я | 01:20, 19.04.2026

Головне джерело небезпеки знаходиться в серцевині фрукта. Абрикосові кісточки містять амигдалин, яке в травному тракті утворює синильну кислоту – дуже сильну отруту.

Що станеться із тілом, якщо припинити пити каву?

Здоров'я | 00:30, 19.04.2026

У світі роками точаться суперечки про те, чи варто пити каву і чи корисна вона. Остаточної відповіді так і не було, адже у цього напою, як і безліч корисних властивостей, так і поганих (за умови, якщо ви перевищуєте дозу).

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,