Готуємо апельсиновий мармелад

Нескладний рецепт домашнього апельсинового мармеладу з апельсинів та лимонів.

Інгреденти:

Свіжий апельсиновий сік - 100 мл
Вода – 100 мл
Лимонний сік - 5-6 столових ложок
Цукор - 200 г
Апельсинова цедра - 1 ст.ложка
Лимонна цедра - 1 ст.ложка
Желатин – 20 г

Приготування:

Для мармеладу ми будемо використовувати апельсин, але ви також можете спробувати використовувати інші цитрусові, наприклад лимон, лайм або грейпфрут. Цитрусові багаті на пектин, тому вони легко загусають.

Ретельно вимити фрукти. Покатати цілісний апельсин по столу, щоб виділилося трохи соку. Розрізати і вичавити сік зручним для вас способом. (Або ви можете використовувати купований апельсиновий сік). Зняти цедру лимона, апельсина та відставити.

Залити теплою водою желатин і відставити убік, буквально на 10-15 хвилин для набухання.

Влити апельсиновий сік в окрему каструлю, додати цукор, далі покласти туди цедру лимона та апельсина, сік лимона. Доведіть до кипіння і дайте покипіти протягом 3 хвилин, на середньому вогні постійно помішуючи, поки цукор не розтане.

Зняти з плити, додати набряклий желатин і перемішувати, поки він не розтане. Повторно на вогонь не ставити.

Скористайтеся ситечком і процідіть суміш, щоб у ній не залишилося шкірки та м'якоті. Використовуйте пластиковий контейнер або будь-яку іншу ємність на ваш вибір (форми для льоду, силіконові формочки і т.д.). Вистеліть дно харчовою плівкою.

Влийте приготовану суміш і приберіть до холодильника до повного застигання.

Коли желе готове, потягніть за харчову плівку та викладіть мармелад на поверхню. Наріжте його потрібного розміру та форми і обваляйте у цукрі.

Зберігати готові желейні цукерки краще в холодильнику.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.