Готуємо рибну солянку

Adoption
Date
  • 930 Переглядів
Кращий італійський суп з риби сімейства лососевих та тілапії з додаванням оливок, червоного перцю, цибулі, моркви та лимона.

0806_italjanskij-sup-iz-ryby-rybnaja-soljanka-673x1009.jpg (121.88 Kb)

Інгреденти:

Риба (бажано різного виду) – 700 г
Лимон – 1 шт.
Картопля – 4 шт.
Цибуля - 2 шт.
Огірок солоний – 1 шт.
Болгарський перець - 1/2 перцю
Морква – 2 шт.
Оливки - 1/2 банки
Спеції – за смаком
Сіль - за смаком
Олія - 2 ложки
Томатна паста - 2 ложки

Приготування:

Чистимо рибу, позбавляючись луски, нутрощів, плавників. Видаляємо зябра з голови.

Усю рибу кладемо у ємність, заливаємо водою і ставимо варити протягом 30 хвилин. Потім рибу виймаємо та очищаємо її від кісток. Рибний бульйон потрібно процідити.

Далі ріжемо кубиками цибулю. Болгарський перець, моркву та огірок нарізаємо шматочками.

Кладемо цибулю на сковороду, додаємо олію і починаємо її обсмажувати. Потім висипаємо моркву, перець і продовжуємо смажити, помішуючи дерев'яною лопаткою. Після того як овочі протушкуються, можна додати спеції та томатну пасту.

Чистимо картоплю і нарізаємо дрібними шматочками, потім кидаємо її в киплячий бульйон, що залишився від варіння риби, і продовжуємо варити близько п'ятнадцяти хвилин.

Кидаємо в бульйон із картоплею овочеву піджарку.

Коли бульйон знову почне кипіти, додаємо в нього рибу, скибочку лимона, оливки. Варимо ще чотири хвилини.

Після цього можна зняти каструлю з супом і поставити настоюватися на пів години, попередньо вичавивши в нього трохи лимонного соку. Італійська солянка з рибою готова.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: суп, риба, уха, оливки, страви, перше, рецепти, мама, їжа, харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Це смачна, святкова та досить легка закуска. Баклажани виходять м’якими, а начинка — соковитою та ароматною.

    Рулетики з баклажанів: покроковий рецепт із начинкою

    Харчування | 00:31, 12.07.2026

    Це смачна, святкова та досить легка закуска. Баклажани виходять м’якими, а начинка — соковитою та ароматною.

    Лаваш і яйця – ідеальний набір продуктів для приготування смачних, ситних страв на сніданок, а також для перекусу. З них можна приготувати омлет або я

    Що приготувати з яєць і лаваша: рецепт оригінального омлета на сніданок

    Харчування | 11:13, 11.07.2026

    Лаваш і яйця – ідеальний набір продуктів для приготування смачних, ситних страв на сніданок, а також для перекусу. З них можна приготувати омлет або яєчні рулети. А як начинку можна використовувати будь-який сир, зелень, креветки чи овочі.

    Морозиво — це не «суперфуд» і не ліки, але в помірних кількостях воно може бути частиною здорового раціону, особливо якщо ви обираєте його замість сол

    Морозиво для дітей може бути корисним, - дослідження

    Харчування | 23:18, 10.07.2026

    Морозиво — це не «суперфуд» і не ліки, але в помірних кількостях воно може бути частиною здорового раціону, особливо якщо ви обираєте його замість солодких тістечок чи фастфуду. Насолода від їжі теж важлива для психічного здоров’я.

    Вечеря відіграє важливу роль у самопочутті та якості сну. Деякі продукти можуть довше перетравлюватися, викликати дискомфорт або заважати повноцінному

    ТОП-5 продуктів, які лікарі не радять їсти на вечерю

    Харчування | 23:13, 09.07.2026

    Вечеря відіграє важливу роль у самопочутті та якості сну. Деякі продукти можуть довше перетравлюватися, викликати дискомфорт або заважати повноцінному нічному відпочинку. Лікарі та дієтологи радять уважніше ставитися до вибору вечірнього меню, особли

    Кава може бути не лише ранковим рятівником, а й тихим союзником вашого настрою. Вчені з’ясували, що правильна кількість цього напою здатна знизити риз

    Кава проти депресії: скільки чашок можна пити

    Харчування | 09:05, 09.07.2026

    Кава може бути не лише ранковим рятівником, а й тихим союзником вашого настрою. Вчені з’ясували, що правильна кількість цього напою здатна знизити ризик депресії - але межа між користю і шкодою значно тонша, ніж здається.

    Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вон

    Лікарі закликають дітям не купувати половинку кавуна чи дині

    Харчування | 10:36, 07.07.2026

    Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вони можуть стати джерелом харчового отруєння.

    Коли кава – єдине, що змушує встати вранці з ліжка, важливо вміти правильно її приготувати. Незалежно від того, чи буде вона чорним або з вершками, мо

    Вранішню каву зроблять максимально корисною прості хитрощі

    Харчування | 09:40, 06.07.2026

    Коли кава – єдине, що змушує встати вранці з ліжка, важливо вміти правильно її приготувати. Незалежно від того, чи буде вона чорним або з вершками, можна збільшити користь напою, дотримуючись кількох простих порад.

    Коментарі до новини