Готуємо морквяно-гарбузовий суп із сухариками

Гарбуз – дуже корисний продукт. А в поєднанні з морквою ми отримуємо просто джерело вітамінів. З гарбуза можна варити кашу чи суп. Приготуванням останнього ми сьогодні й займемося.

Інгредієнти:

Гарбуз - 1,3 кг
Цибуля - 200 г
Морква – 150 г
Сіль - за смаком
Перець – за смаком

Приготування:

Підготуємо набір необхідних продуктів для гарбузового супу.

Відразу займемося основним інгредієнтом – гарбузом. Його потрібно очистити від шкірки та насіння. М'якуш ми наріжемо дрібними кубиками.

Очистимо цибулю та моркву. Цибулю поріжемо соломкою, а моркву потремо на тертці або пропустимо через овочерізку.

У каструлі обсмажимо цибулю у вершковому маслі, поки вона не стане злегка прозорою.

Додамо моркву і продовжимо обсмажувати до моменту розм'якшення моркви.

Тепер настала черга гарбуза. Висипаємо його в каструльку і заллємо водою.

Закриваємо ємність кришкою і варимо суп до повної готовності (приблизно хвилин 20 - 30).

Після того, як всі овочі повністю розм'якнуть, потрібно злити надлишок води. Потім включимо занурювальний блендер і перетворимо вміст на пюреподібну масу.

Цей суп дуже смачно їсти із сухариками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон