Чому безкалорійні підсолоджувачі все ще можуть призвести до діабету та ожиріння?

Підвищення обізнаності про наслідки споживання надмірної кількості цукру для здоров’я призвело до різкого зростання споживання безкалорійних штучних підсолоджувачів за останні десятиліття. Однак нові дослідження показують, що замінники цукру також можуть спричинити зміни здоров’я, пов’язані з діабетом і ожирінням, що свідчить про те, що перехід від звичайної газованої води на дієтичну може бути випадком «зі сковорідки у вогонь».

Штучні підсолоджувачі є одними з найпоширеніших харчових добавок у всьому світі, які часто споживаються в дієтичних і безкалорійних газованих напоях та інших продуктах.

Нове дослідження є найбільшим дослідженням на сьогоднішній день, яке відстежує біохімічні зміни в організмі - використовуючи підхід, відомий як об'єктивна високопродуктивна метаболоміка - після вживання цукру або цукрозамінників. Дослідники також вивчали вплив речовин на судинну оболонку. Дослідження проводилися на щурах і культурах клітин.

«Незважаючи на додавання цих некалорійних штучних підсолоджувачів до нашого щоденного раціону, спостерігається різке зростання ожиріння та діабету», — сказав провідний дослідник Брайан Хоффманн, доктор філософії, доцент кафедри біомедичної інженерії Медичного коледжу США. - «У наших дослідженнях і цукор, і штучні підсолоджувачі, здається, виявляють негативний вплив, пов’язаний з ожирінням і діабетом, хоча і через дуже різні механізми».

Команда годувала різні групи щурів дієтами з високим вмістом глюкози чи фруктози (види цукру), або аспартаму чи ацесульфаму калію (звичайні штучні підсолоджувачі з нульовою калорійністю). Через три тижні дослідники побачили значні відмінності в концентраціях біохімічних речовин, жирів і амінокислот у зразках крові.

Результати показують, що штучні підсолоджувачі змінюють те, як організм переробляє жир і отримує енергію. Крім того, вони виявили, що ацесульфам калію, схоже, накопичується в крові, причому вищі концентрації мають більш шкідливий вплив на клітини, що вистилають кровоносні судини.

«Ми помітили, що в помірних кількостях ваше тіло має механізм для обробки цукру; коли система перевантажується протягом тривалого періоду часу, цей механізм ламається», — сказав Хоффманн. «Ми також помітили, що заміна цих цукрів некалорійними штучними підсолоджувачами призводить до негативних змін у жировому та енергетичному обміні».

Отже, що гірше цукор чи штучні підсолоджувачі? Дослідники попередили, що результати не дають чіткої відповіді, і це питання потребує подальшого вивчення. Загальновідомо, що високий вміст цукру в їжі пов’язаний із негативними наслідками для здоров’я, і дослідження показує, що штучні підсолоджувачі також впливають на це.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

4 продукти, які не радять вживати дієтологи

Здоров'я | 00:30, 28.11.2025

Дієтичні виробиНутриціоніст Аманда Хамільтон, заявила про те, що всі дієтичні продукти, які продаються, містять у собі хімічні поліпшувачі смаку, які негативно діють на кишечник і посилюють тягу до цукру.

Які кольори принесуть невдачу залежно від вашого місяця народження?

Психологія | 21:30, 27.11.2025

Кольори дійсно можуть впливати на наше життя, і знання, які відтінки краще уникати, може стати важливою частиною прагнення гармонії та успіху.

Холодильник може нашкодити: які продукти краще там не тримати?

Здоров'я | 20:30, 27.11.2025

Холодильник — незамінний пристрій у кожному домі, де ми зберігаємо залишки їжі, морозиво, овочі та фрукти. Однак не всі продукти повинні зберігатися в ньому. Деякі продукти не витримують низьких температур і можуть швидко псуватися.

Ліки, які погано впливають на потенцію

Секс | 08:30, 27.11.2025

Проблеми з потенцією знайомі багатьом чоловікам, особливо після 40 років.

10 речей, які вбивають жіночу енергію

Мама | 07:30, 27.11.2025

Жінка може бути по-справжньому щаслива лише тоді, коли вона реалізує себе, насамперед, як жінка. Лише потім вона може реалізуватися як мати, як член соціуму і як професіонал на роботі. Головне в жінці, що робить її сильною і привабливою — це її енерг

5 корисних продуктів, які допоможуть позбутися прищів на обличчі

Косметологія | 06:30, 27.11.2025

Від харчування залежить багато чого в нашому організмі. У тому числі стан шкіри. Позбутися від прищів і неприємних висипань можна. Потрібно всього лише змінити своє харчування та включити в раціон п’ять продуктів.

Як швидко приховати мішки під очима?

Косметологія | 01:20, 27.11.2025

Мішки під очима можуть перетворитися на серйозну проблему, особливо якщо вони дуже помітні. Втім, якщо вам не подобається власне зображення у дзеркалі, не варто панікувати та миритися з цим недоліком.