Дієта Аткінса: для чого потрібна та як харчуватись?

Дієта Аткінса — це популярний план харчування з низьким вмістом вуглеводів, розроблений у 1960-х роках кардіологом Робертом С. Аткінсом. Дієта Аткінса обмежує вуглеводи, зосереджуючись на білках і жирах.

Дієта Аткінса має кілька етапів для схуднення та підтримки. Вона починається з плану харчування з дуже низьким вмістом вуглеводів. Дієта Аткінса офіційно називається харчовим підходом Аткінса. Це детально описано в багатьох книгах і вважається початком тенденції дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Яка мета дієти Аткінса?
Мета дієти Аткінса – змінити ваші харчові звички, щоб допомогти вам схуднути та утримати вагу. Дієта Аткінса також говорить, що це здоровий підхід до харчування протягом усього життя. Це здоровий підхід, незалежно від того, чи хочете ви схуднути, підвищити енергію чи вирішити проблеми зі здоров’ям, такі як високий кров’яний тиск чи метаболічний синдром.

Чому ви можете дотримуватися дієти Аткінса?
Ви можете вибрати дієту Аткінса, тому що ви:

Хочете дієту, яка обмежує певні вуглеводи, щоб допомогти вам схуднути.
Хочете змінити загальні харчові звички.
Маєте медичні проблеми, на вашу думку, дієта може допомогти покращити самопочуття.

Що передбачає дієта Аткінса?
Основним акцентом дієти Аткінса є правильне співвідношення вуглеводів, білків і жирів для оптимальної втрати ваги та здоров’я.

Дієта Аткінса зазначає, що ожиріння та пов’язані з ним проблеми зі здоров’ям, такі як діабет 2 типу та хвороби серця, є причиною типової дієти з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів. Дієта Аткінса говорить, що вам не потрібно уникати жирних шматків м’яса або обрізати зайвий жир. Навпаки, важливий контроль над вуглеводами.

Дієта Аткінса стверджує, що вживання занадто великої кількості вуглеводів — особливо цукру, білого борошна та інших рафінованих вуглеводів — призводить до багатьох проблем. Це призводить до дисбалансу цукру в крові, збільшення ваги та проблем із серцем. З цією метою дієта Аткінса обмежує вуглеводи. Дієта Аткінса заохочує вживати більше білка та жиру.

Вуглеводи
Дієта Аткінса не вимагає підрахунку калорій або контролю порцій. Однак вам потрібно стежити за своїми вуглеводами. Вона використовує систему під назвою чисті вуглеводи. Чисті вуглеводи – це загальний вміст вуглеводів у продукті мінус вміст клітковини. Наприклад, півсклянки сирої брокколі містить 2,3 грама вуглеводів і 1,3 грама клітковини. Це означає, що чиста вартість вуглеводів становить 1 грам.

Дієта Аткінса каже, що її підхід до вуглеводів спалює жирові запаси вашого тіла, контролює рівень цукру в крові та допоможе вам досягти оптимального здоров’я.

Як тільки ви досягнете цільової ваги, дієта Аткінса також пояснює, що це допоможе вам знайти свій особистий баланс вуглеводів. Особистий вуглеводний баланс — це кількість грамів чистих вуглеводів, які ви можете з’їдати щодня, не набираючи й не втрачаючи ваги.

Які фази дієти Аткінса?
Дієта Аткінса складається з чотирьох фаз. Залежно від ваших цілей щодо схуднення, ви можете почати з будь-якої з перших трьох фаз.

Фаза 1: індукція. На цій суворій фазі ви виключаєте майже всі вуглеводи зі свого раціону. Ви їсте лише 20 грамів чистих вуглеводів на день, переважно з овочів.

Замість того, щоб отримувати близько половини щоденних калорій із вуглеводів, як рекомендовано більшістю рекомендацій щодо харчування, ви отримуєте лише близько 10%. «Основні» овочі, такі як спаржа, брокколі, селера, огірок, зелена квасоля та перець, повинні становити від 12 до 15 грамів щоденної чистої норми вуглеводів.

На цій фазі ви їсте білок, такий як риба та молюски, птиця, м’ясо, яйця та сир, під час кожного прийому їжі. Вам не потрібно обмежувати олії та жири. Але ви не можете їсти більшість фруктів, солодкої випічки, хліба, макаронних виробів, зерна, горіхів або алкоголю. Ви випиваєте не менше восьми склянок води на день. Ви залишаєтеся в цій фазі принаймні два тижні, залежно від вашої втрати ваги.

Фаза 2: Балансування. На цьому етапі ви продовжуєте їсти мінімум від 12 до 15 грамів чистих вуглеводів як основні овочі. Ви також продовжуєте уникати їжі з додаванням цукру. Продовжуючи втрачати вагу, ви можете повільно додавати вуглеводи з високим вмістом поживних речовин, наприклад більше овочів і ягід, горіхів і насіння. Ви залишаєтеся на цій фазі, поки не скинете приблизно 4,5 кілограма від вашої цільової ваги.

Етап 3: Попереднє технічне обслуговування. На цій фазі ви поступово продовжуєте збільшувати діапазон продуктів, які можете їсти, включаючи фрукти, крохмалисті овочі та цільні зерна. Ви можете додавати приблизно 10 грамів вуглеводів до свого раціону щотижня. Але ви повинні скоротити, якщо ваша втрата ваги припиниться. Ви залишаєтеся на цій фазі, поки не досягнете цільової ваги.

Етап 4: Довічне обслуговування. Ви переходите до цієї фази, коли досягаєте цільової ваги. Тоді ви продовжуєте такий спосіб харчування все життя.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога
  
• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Веганський чізкейк без випікання
  
• Торт «Монастирська хата» без випікання
  

Цікаво також:

Новини по темі

У який час доби найкраще пити каву?

Харчування | 14:00, 31.05.2025

Експерти розповіли, в який час доби людині найкраще пити каву, щоб відчути переваги цього процесу для організму.

Рецепт бананового печива

Харчування | 13:00, 31.05.2025

Печиво виходить просто нереально смачним.

5 продуктів, які зміцнюють здоров'я дитини

Здоров'я | 01:20, 31.05.2025

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. А мінерали підтримують психічне здоров’я дитини. Авокадо можна д

Котлети «Як у дитячому садку» в духовці

Харчування | 14:00, 30.05.2025

Багато хто досі пам’ятає котлети, які давали в дитячих садках і школах. Ми постаралися відтворити цей рецепт.

Котлети з кабачків і вівсянки

Харчування | 13:00, 30.05.2025

З кабачків приготуємо смачні овочеві котлети, що сподобаються і веганам, і м’ясоїдам. Просто подрібніть інгредієнти майже так, як для кабачкових оладків. А зі сметани чи йогурту та спецій замішайте дивовижний білий соус!

Запіканка з молодою картоплею і сосисками

Харчування | 14:00, 29.05.2025

На приготування картопляної запіканки для великої сім’ї нам знадобиться менш як година і три прості кроки. Підготуємо овочі, відправимо в духовку разом із сосисками, а потім додамо секретний інгредієнт — і запіканка з молодою картоплею і сосисками го

Вареники з курятиною для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 29.05.2025

На дитячій тарілці точно нічого не залишиться!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: