Готуємо салат з кальмарів зі смаженою куркою та огірками

З кальмарами і куркою можна створити безліч страв. У цьому рецепті додамо до них мариновані огірочки та яблука – це додасть соковитості салату. Якщо брати відварені кальмари та грудку, то салат вийде ніжнішим.

Інгредієнти:

кальмари – 600 грам
курка (куряче філе/грудка) - 500 грам
яблуко - 2 штуки
огірки мариновані - 500 грам
зелень - пучок
лимон - половинка
олія - для смаження
сіль та перець - за смаком

Приготування:

Кальмари після розморожування обдаємо окропом для відділення шкірки. Після чого добре їх промиємо і видалимо нутрощі і жорсткий хребет. Відварювати не потрібно, тому що ми обсмажуватимемо кальмарів. Нарізаємо соломкою і переходимо до курки.

Краще купувати грудку, або філе. Ріжемо невеликими шматочками та відправляємо на розпечену сковорідку. Постійно помішуючи, обсмажуємо близько 5 хвилин. Додаємо нарізаних кальмарів та готуємо ще 5 хвилин. У процесі смаження варто додати улюблених спецій, перцю та посолити – так філе краще відкриє свій смак.

З яблука знімаємо шкірку і ріжемо дрібною соломкою. Якщо у вас є велика терка під соломку, то скористайтеся нею. Для салату беріть зелене яблуко із помірною жорсткістю. Не варто брати м'які сорти – вони швидко втратять структуру. Солоні огірки ріжемо тонкими скибами. Для цього розділяємо огірок вздовж на дві половинки і починаємо кришити під кутом 45 градусів тонкими листочками. Дрібно ріжемо зелень.

Перед змішуванням інгредієнтів потрібно дочекатися охолодження курки з кальмарами. Додаємо олії і вичавлюємо половинку лимона. При бажанні можна використовувати майонез - він також чудово пов'язує компоненти цього салату.

Даємо страві настоятися півгодини та подаємо до столу!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.