Готуємо салат із яловичини, солоних огірків та яєчних млинців

Смачний та ситний салат, він може прикрасити будь-який святковий стіл чи просто потішити ваших близьких.

Інгредієнти:

Яловичина - 400 г
Яйце куряче - 2 шт.
Огірки солоні – 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія - для смаження
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сметана – 4-5 ст. л. або за смаком

Приготування:

Для початку нам потрібно відварити яловичину. М'ясо потрібно вимити, обсушити та зачистити, а потім відварити у підсоленій воді. Для того щоб м'ясо залишалося соковитим після варіння, кладіть його вже в киплячу воду. Відварену яловичину слід остудити, а потім нарізати соломкою (якщо вам так більше подобається, м'ясо можна просто розібрати на волокна).

Готуємо яєчні млинці. Для цього розіб'ємо два яйця, додамо одну столову ложку борошна, поперчити, посолити і збити віночком. Смажимо млинці на сковороді (краще з антипригарним покриттям), трохи змащеною олією, з двох сторін до золотистого кольору, а потім, після остигання, ріжемо отримані млинці соломкою і додаємо до яловичини.

Солоні огірки (можна взяти мариновані корнішони) ріжемо соломкою і додаємо в салат.

Цибулю чистимо і ріжемо четвертинками кілець. Обсмажуємо цибульку на рослинній олії до прозорого кольору. Після остигання додаємо в салат.

Салат перчимо і солимо до смаку, заправляємо сметаною.

Подавати можна порційно, прикрасивши його зверху свіжою зеленню або в одній великій салатниці, як вам більше подобається.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як відучити дитину від солодощів?

Дитяче харчування | 06:30, 18.03.2026

Лікар Євген Комаровський поділився порадами, як відучити дитину їсти солодощі. Лікар порадив батькам прості дії, як відмовитися від цукру та зберегти нормальну вагу та здоровими зуби малюка.

Молочний пиріг з яблуками — простий рецепт

Харчування | 14:00, 17.03.2026

Це буде швидка випічка з яблуками з вершковим присмаком. Підійде молоко будь-якої жирності, тільки не холодне! Для молочного пирога з яблуками бери середні фрукти улюбленого сорту.

Торт «Чорний ліс» без випікання — збираємо в склянках

Харчування | 13:00, 17.03.2026

Такі рецепти ми називаємо конструкторами. Тобто це й один з десертів без випікання, і повноцінний торт у склянці.

Названо продукти, які допоможуть позбутися головного болю

Здоров'я | 01:20, 17.03.2026

Головний біль хоч і не смертельний, але здатний отруїти життя. Як харчуватися, щоб забути про мігрень.

Чи потрібно насправді їсти суп?

Харчування | 19:30, 16.03.2026

Мабуть, у більшості з нас в дитинстві були суперечки з батьками на тему “поїж ріденького”. Чи дійсно наші батьки мали рацію, коли силували нас тим супом та чи можна без нього прожити?

Пісний пиріг «Шоколадна хмаринка»: нічого не збиваємо, тісто замішуємо ложкою

Харчування | 14:00, 16.03.2026

Тісто для нього замішуємо в два швидких етапи: спочатку поєднаємо воду, олію і цукор, потім додамо борошно з розпушувачем.

Ватрушки з сиром, родзинками і гарбузом — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 16.03.2026

Класичні ватрушки із сиром матимуть помаранчевий відтінок. У начинку додамо гарбузове пюре і родзинки до смаку. Тісто замішуємо на молоці та пресованих дріжджах.