Арахіс, трави та спеції можуть позитивно впливати на мікробіом кишечника

Згідно з новими дослідженнями, проведеними штатом Пенсильванія, щоденне додавання унції арахісу або приблизно чайної ложки трав і спецій у ваш раціон може вплинути на склад кишкових бактерій, що є показником загального здоров’я.

Мікробіом кишечника людини — це сукупність трильйонів мікроорганізмів, які живуть усередині кишкового тракту. Бактерії, які там знаходяться, можуть впливати майже на всі системи організму, включаючи обмін речовин, формування та підтримку імунної системи.

«Дослідження показали, що люди, які мають багато різноманітних мікробів, мають краще здоров’я та краще харчування, ніж ті, у кого невелике бактеріальне розмаїття», – сказала Пенні М. Кріс-Етертон, професор харчових наук Університету Евана П’ю, Пенсильванія.

Для дослідження арахісу, Кріс-Етертон та її колеги порівняли вплив перекусу 28 грамами арахісу на день із закускою з більшим вмістом вуглеводів – крекерами та сиром. Наприкінці шести тижнів учасники, які їли арахісову закуску, показали підвищену кількість Ruminococcaceae, групи бактерій, пов’язаних із здоровим метаболізмом печінки та імунною функцією.

У дослідженні трав і спецій, вчені проаналізували вплив додавання сумішей трав і спецій, таких як кориця, імбир, кмин, куркума, розмарин, орегано, базилік і чебрець, до контрольованих дієти учасників групи ризику серцево-судинних захворювань. Команда вивчила три дози: приблизно 1/8 чайної ложки на день, трохи більше 3/4 чайної ложки на день і приблизно 1,5 чайної ложки на день. Наприкінці чотирьох тижнів учасники показали збільшення різноманітності кишкових бактерій, включаючи збільшення Ruminococcaceae, особливо при середніх і високих дозах трав і спецій.

"Це така проста річ, яку люди можуть зробити", - сказала Кріс-Етертон. «Середньостатистична американська дієта далека від ідеальної, тому я думаю, що кожен може отримати вигоду, додавши трави та спеції. Це також спосіб зменшити вміст натрію у вашому раціоні, але додати стравам приємний на смак».

В обох дослідженнях збільшення Ruminococcaceae і різноманітності бактерій сприймалося позитивно, оскільки вчені продовжують дізнаватися більше про зв’язок між кишковою мікробіотою та спектром факторів здоров’я, від артеріального тиску до ваги.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник