Арахіс, трави та спеції можуть позитивно впливати на мікробіом кишечника

Згідно з новими дослідженнями, проведеними штатом Пенсильванія, щоденне додавання унції арахісу або приблизно чайної ложки трав і спецій у ваш раціон може вплинути на склад кишкових бактерій, що є показником загального здоров’я.

Мікробіом кишечника людини — це сукупність трильйонів мікроорганізмів, які живуть усередині кишкового тракту. Бактерії, які там знаходяться, можуть впливати майже на всі системи організму, включаючи обмін речовин, формування та підтримку імунної системи.

«Дослідження показали, що люди, які мають багато різноманітних мікробів, мають краще здоров’я та краще харчування, ніж ті, у кого невелике бактеріальне розмаїття», – сказала Пенні М. Кріс-Етертон, професор харчових наук Університету Евана П’ю, Пенсильванія.

Для дослідження арахісу, Кріс-Етертон та її колеги порівняли вплив перекусу 28 грамами арахісу на день із закускою з більшим вмістом вуглеводів – крекерами та сиром. Наприкінці шести тижнів учасники, які їли арахісову закуску, показали підвищену кількість Ruminococcaceae, групи бактерій, пов’язаних із здоровим метаболізмом печінки та імунною функцією.

У дослідженні трав і спецій, вчені проаналізували вплив додавання сумішей трав і спецій, таких як кориця, імбир, кмин, куркума, розмарин, орегано, базилік і чебрець, до контрольованих дієти учасників групи ризику серцево-судинних захворювань. Команда вивчила три дози: приблизно 1/8 чайної ложки на день, трохи більше 3/4 чайної ложки на день і приблизно 1,5 чайної ложки на день. Наприкінці чотирьох тижнів учасники показали збільшення різноманітності кишкових бактерій, включаючи збільшення Ruminococcaceae, особливо при середніх і високих дозах трав і спецій.

"Це така проста річ, яку люди можуть зробити", - сказала Кріс-Етертон. «Середньостатистична американська дієта далека від ідеальної, тому я думаю, що кожен може отримати вигоду, додавши трави та спеції. Це також спосіб зменшити вміст натрію у вашому раціоні, але додати стравам приємний на смак».

В обох дослідженнях збільшення Ruminococcaceae і різноманітності бактерій сприймалося позитивно, оскільки вчені продовжують дізнаватися більше про зв’язок між кишковою мікробіотою та спектром факторів здоров’я, від артеріального тиску до ваги.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.