Готуємо вегетеріанську лазанью

Adoption
Date
  • 607 Переглядів
Зараз лазінья більше належить до м'ясних страв, проте спочатку класична лазанья готувалася зовсім без м'яса. Виходить, вегетаріанська лазіння ближче до оригінального рецепту, ніж будь-яка інша.

1608_lazanja-vegetarianskaja-1.jpg (94.3 Kb)


Інгредієнти:

Пластинки лазаньї - 1 упаковка (12-15 шт)
Цибуля - 2 шт.
Морква - 1 шт
Перець болгарський червоний - 1 шт.
Сир фета – 250 г
Сир твердий – 250 г
Томати - 200 г
Томати очищені у власному соку - 1 банка
Базилік сушений - 1 ч.л.
Прованські трави – 1 ч.л.
Часник - 3 зубчики
Оливкова олія - за смаком
Сіль - за смаком
Соусу Бешамель
Молоко – 1 л
Борошно - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
Перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

Спочатку приготуємо соус бешамель. Розтопити вершкове масло, додати борошно і обсмажити до злегка золотистого кольору. Поступово влити молоко, ретельно перемішуючи соус і проварити до загусання. Соус посолити, поперчити, додати мускатний горіх. Готовий соус накрити харчовою плівкою, щоб на поверхні не утворювалася кірка.

Тепер займемося томатним соусом. Одну цибулину дрібно нарізати, часник подрібнити. Вкаструлі розжарити оливкову олію та обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати банку помідорів у власному соку і згасити 20-30 хвилин на дуже слабкому вогні. Коли соус увариться і загусне додаємо при необхідності трохи цукру, часник, базилік, прованські трави, перець, сіль. Томатний соус готовий.

Займемося начинкою. Цибулю нарізати на чверть кільця, моркву натерти на великій тертці. Перець нарізати соломкою. Томати нарізати на скибочки. У добре розігріту сковорідку влити трохи олії, обсмажити цибулю, моркву, перець протягом 5-7 хвилин на сильному вогні. Додати томати та гасити на середньому вогні ще 5 хвилин. Посолити, поперчити.

На дно форми для запікання (20*30 см) налити трохи соусу бешамель, викласти листи для лазаньї. Змастити листи соусом бешамель і викласти 1/4 частину начинки. Полити томатним соусом. Посипати тертим сиром. Далі продовжуємо збирати лазанню за схемою: листи тіста – бешамель – начинка – томатний соус – сир. Останнім шаром викладаємо тісто, заливаємо соусом, що залишився, бешамель і зверху засипаємо тертим сиром.

Запікати будемо в попередньо розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 20-25 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: мама, сайт для мам, бешамель, соус, Перець, смак, Томати, морква, лазанья, готуємо, сніданок


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто спожив

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вест

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Ніжний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Його вершковий смак і ванільний аромат точно сподобаються всій родині.

Традиційний вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 30.04.2024

Ніжний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Його вершковий смак і ванільний аромат точно сподобаються всій родині.

Можна повністю відмовитися від солодощів, від жирної і смаженої їжі, від газованих напоїв і алкоголю, загалом, - від всього смачного, що приносить зад

Що потрібно додати до раціону, щоб схуднути?

Дієта для мами | 12:10, 30.04.2024

Можна повністю відмовитися від солодощів, від жирної і смаженої їжі, від газованих напоїв і алкоголю, загалом, - від всього смачного, що приносить задоволення. Звісно, у такому випадку ви доволі швидко скинете вагу, але будете повністю нещасними.

Для цієї запіканки з пельменями, крім, самих пельменів, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів — яйця, сметана, сир і спеції. Просто? Так! Смачно?

Запіканка з пельменями — смачно і зручно

Харчування | 14:00, 29.04.2024

Для цієї запіканки з пельменями, крім, самих пельменів, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів — яйця, сметана, сир і спеції. Просто? Так! Смачно? Дуже!

Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко

Яблучні кільця в листковому тісті стануть улюбленим десертом дітей

Харчування | 13:00, 29.04.2024

Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко розімліває всередині. І запах кориці наповнює кухню.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: