![8938_6.jpg (25.33 Kb)](https://nashamama.com/uploads/images/default/8938_6.jpg)
Американські дослідники довели, що болючі відчуття в спині впливають на сприйняття смаку їжі. А хронічні запалення у цій зоні підвищують ризик набору зайвої ваги. В експерименті взяли участь однакова кількість людей із проблемами хребта та здорових людей. Досліджувані вживали їжу та оцінювали її смак (жир, цукор), а також процес насиченості нею. Результати показали, що пацієнти з болями в спині гірше сприймають смак їжі та менше отримують від неї насичення, що стає причиною переїдання та набору зайвої ваги.
На роботу смакових рецепторів особливий вплив має музика, під яку людина їсть. Класичні та фатальні композиції, як з'ясували в ході експерименту, не змінюють смаку їжі, зате хіп-хоп і джаз роблять продукти у сприйнятті людиною більш апетитними, а тому їх хочеться їсти більше, ніж потрібно для насичення.
Італійські дослідники дізналися, що смакові відчуття залежить від особливостей мозку. Вчені провели експеримент, показуючи чи даючи спробувати групі випробуваних шматок шоколадного торта. Кожному учаснику проводили контроль мозкових реакцій. Виявилося, що в одних людей лише вид такої страви викликав реакцію в зоні задоволення, а в інших навіть вживання торта не провокувало появу таких реакцій. З цього дослідники прийшли до висновку, що любов до солодкого знаходиться поза людською свідомістю і залежить від особливостей будови мозку.
Проте смак, особливо його зміна, може свідчити і про розвиток проблем зі здоров'ям. Звичайно, це не відноситься до тих періодів, коли ми сидимо на дієті і нам хочеться чогось забороненого, а все тому, що борошняне в цей час їсти не можна. Наприклад, гостре бажання з'їсти хурму (щось із в'язким смаком) говорить про послаблення імунітету. Такі продукти допомагають загоєнню ран, але при цьому роблять кров густішою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, уподобання в їжі
![Система Orphus](/orphus/orphus.gif)
Цікаво також:
Новини по темі
![Продукти, здатні боротися з головним болем Коли починає боліти голова, ми поспішаємо полегшити собі життя різними медичними препаратами. Це, звичайно, швидше та простіше, ніж боротися з головни](https://nashamama.com/uploads/images/default/3149_4.jpg)
Продукти, здатні боротися з головним болем
Здоров'я | 00:30, 02.07.2024
![Хрумкі зовні, ніжні всередині: деруни з кабачків Ми звикли до того, що деруни — це картопляна страва, але насправді є й інші не менш смачні варіанти. Наприклад, деруни з кабачків, які можуть скласти](https://nashamama.com/uploads/images/default/1202_6.jpg)
Хрумкі зовні, ніжні всередині: деруни з кабачків
Харчування | 14:00, 01.07.2024
![Смачний пиріг з порічками — рецепт без масла Пишний пиріг з порічками без масла — це десерт, який поєднує в собі ніжний і повітряний бісквіт та соковиті, трохи кислуваті ягоди.](https://nashamama.com/uploads/images/default/4656_4.jpg)
Смачний пиріг з порічками — рецепт без масла
Харчування | 13:00, 01.07.2024
![Овочі та фрукти не сприяють зниженню ваги Вчені зі США довели, що включення до раціону великої кількості натуральних соків, свіжих овочів та фруктів не сприяє зниженню ваги, а навпаки, провоку](https://nashamama.com/uploads/images/default/0158_4.jpg)
Овочі та фрукти не сприяють зниженню ваги
Харчування | 12:10, 01.07.2024
![Схуднення для годуючих мам Протягом дев'яти місяців в очікуванні дива багато жінок набирають зайву вагу, оскільки потреба у різноманітній їжі при вагітності збільшується вдвічі.](https://nashamama.com/uploads/images/default/0338_4.jpg)
Схуднення для годуючих мам
Дієта для мами | 10:30, 01.07.2024
![Оладки з кабачків з грибною начинкою Коли мова заходить за оладки, у всіх свої вподобання: хтось любить смажити їх, а хтось запікати, хтось любить солодкі, а хтось солоні. Сьогодні у нас](https://nashamama.com/uploads/images/default/0166_4.jpg)
Оладки з кабачків з грибною начинкою
Харчування | 14:00, 30.06.2024
![Гарячі бутерброди з ковбасою по-одеськи Цей сніданок — смачний привіт з дитинства. Нам потрібно лише три інгредієнти — докторська ковбаса, декілька шматочків чорного хліба і яйця.](https://nashamama.com/uploads/images/default/3568_3.jpg)
Гарячі бутерброди з ковбасою по-одеськи
Харчування | 13:00, 30.06.2024