Правильна суміш фруктів і овочів для довшого життя

Більше споживання фруктів і овочів пов’язане з меншим ризиком смерті чоловіків і жінок, згідно з даними, що представляють майже 2 мільйони опитаних дорослих. П’ять щоденних порцій фруктів і овочів, з’їдених як 2 порції фруктів і 3 порції овочів, можуть бути оптимальною кількістю та комбінацією для довшого життя.

Дієти, багаті фруктами та овочами, допомагають знизити ризик багатьох хронічних захворювань, які є основними причинами смерті, включаючи серцево-судинні захворювання та рак. Проте, згідно з даними, лише приблизно кожна десята доросла людина їсть достатньо фруктів чи овочів.

Донг Д. Ван, доктор медичних наук, епідеміолог, дієтолог і член медичного факультету Гарвардської медичної школи та жіночої лікарні Бригама в Бостоні разом з колегами проаналізували дані Дослідження здоров’я медсестер і Дослідження медичних працівників, двох досліджень, які включали понад 100 000 дорослих, за якими спостерігали протягом 30 років. Обидва набори даних включали детальну інформацію про дієту, яку неодноразово збирали кожні два-чотири роки. Для цього аналізу дослідники також об’єднали дані про споживання фруктів і овочів і смерть з 26 досліджень, які включали близько 1,9 мільйона учасників з 29 країн і територій Північної та Південної Америки, Європи, Азії, Африки та Австралії.

Аналіз усіх досліджень, у яких брали участь понад 2 мільйони учасників, показав:

Споживання приблизно п'яти порцій фруктів і овочів щодня асоціювалося з найнижчим ризиком смерті. Вживання більше п'яти порцій не було пов'язано з додатковою користю.

Вживання приблизно двох порцій фруктів на день і трьох порцій овочів на день асоціювалося з найбільшим довголіттям.

У порівнянні з тими, хто споживав дві порції фруктів і овочів на день, учасники, які споживали п’ять порцій фруктів і овочів на день, мали на 13% менший ризик смерті від усіх причин; на 12% нижчий ризик смерті від серцево-судинних захворювань, включаючи хвороби серця та інсульт; на 10% менший ризик смерті від раку; і на 35% нижчий ризик смерті від респіраторних захворювань, таких як хронічне обструктивне захворювання легень (ХОЗЛ).

Не всі продукти, які можна вважати фруктами та овочами, мають однакові переваги. Наприклад: крохмалисті овочі, такі як горох і кукурудза, фруктові соки та картопля не були пов’язані зі зниженням ризику смерті від усіх причин або конкретних хронічних захворювань.

З іншого боку, зелені листові овочі, включаючи шпинат, салат і капусту, а також фрукти та овочі, багаті бета-каротином і вітаміном С, такі як цитрусові, ягоди та морква, продемонстрували переваги.

«Наш аналіз двох груп чоловіків і жінок США дав результати, подібні до результатів 26 груп по всьому світу, що підтверджує біологічну правдоподібність наших висновків і передбачає, що ці висновки можна застосувати до більш широких груп населення», — сказав Ван.

Це дослідження визначає оптимальний рівень споживання фруктів і овочів і підтверджує засновану на доказах і стислу ідею громадської охорони здоров’я «5 на день», тобто в ідеалі люди повинні споживати п’ять порцій фруктів і овочів щодня. «Ця кількість, ймовірно, забезпечує найбільшу користь з точки зору профілактики основних хронічних захворювань і є відносно досяжним споживанням для широкої громадськості», - сказав професор Ван. «Ми також виявили, що не всі фрукти та овочі однаково корисні, хоча в поточних дієтичних рекомендаціях зазвичай однаково ставляться до всіх видів фруктів та овочів, включаючи крохмалисті овочі, фруктові соки та картоплю».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому не можна висмикувати волосся з носа?

Здоров'я | 07:30, 01.05.2026

Здавалося б, ну волосся і волосся. Не дуже воно і потрібне (хіба що відганяти своїм виглядом настирливих залицяльників). А ось і ні.

15 ознак раку, які не можна ігнорувати мамам

Хвороби | 01:20, 01.05.2026

Статистика онкологічних захворювань все більш лякає: щороку в Україні на рак хворіє близько 130 тисяч людей.

Чому прогресує дитяча короткозорість?

Хвороби | 00:30, 01.05.2026

Шкільний вік - один з найважливіших періодів для розвитку зорового аналізатора, тому профілактичні огляди необхідно проходити два рази на рік.

Сестра - натуральний антидепресант: результати дослідження

Здоров'я | 19:30, 30.04.2026

Дослідники Гарварду понад 85 років спостерігали за сотнями сімей і дійшли неочікуваного висновку: наявність сестри може впливати на людину сильніше, ніж інші сімейні зв’язки - і справа не лише в теплих почуттях.

У дівчаток, які ростуть з братом, рівень на 78% вищий

Дитина | 08:30, 30.04.2026

Деякі дослідження показують, що дівчата, які виросли з братами, можуть відчувати вищий рівень стресу порівняно з тими, хто ріс із сестрами. І тут важливо розуміти - справа не лише у фактах дитинства, а в тому, як формується нервова система та її реак

Фарба для волосся збільшує ризик розвитку раку молочної залози на 60%

Здоров'я | 06:30, 30.04.2026

Деякі наукові дослідження вивчали можливий зв’язок між частим використанням хімічних фарб для волосся та підвищеним ризиком раку молочної залози. Є дані, що тривале й регулярне застосування певних стійких фарб може асоціюватися з більшим ризиком, осо

Дослідження довели: часті крики на дітей зменшують об'єм їхнього мозку

Дитина | 01:20, 30.04.2026

Тобі не потрібно піднімати руку, щоб нашкодити дитині. Іноді достатньо голосу.