Правильна суміш фруктів і овочів для довшого життя

Більше споживання фруктів і овочів пов’язане з меншим ризиком смерті чоловіків і жінок, згідно з даними, що представляють майже 2 мільйони опитаних дорослих. П’ять щоденних порцій фруктів і овочів, з’їдених як 2 порції фруктів і 3 порції овочів, можуть бути оптимальною кількістю та комбінацією для довшого життя.

Дієти, багаті фруктами та овочами, допомагають знизити ризик багатьох хронічних захворювань, які є основними причинами смерті, включаючи серцево-судинні захворювання та рак. Проте, згідно з даними, лише приблизно кожна десята доросла людина їсть достатньо фруктів чи овочів.

Донг Д. Ван, доктор медичних наук, епідеміолог, дієтолог і член медичного факультету Гарвардської медичної школи та жіночої лікарні Бригама в Бостоні разом з колегами проаналізували дані Дослідження здоров’я медсестер і Дослідження медичних працівників, двох досліджень, які включали понад 100 000 дорослих, за якими спостерігали протягом 30 років. Обидва набори даних включали детальну інформацію про дієту, яку неодноразово збирали кожні два-чотири роки. Для цього аналізу дослідники також об’єднали дані про споживання фруктів і овочів і смерть з 26 досліджень, які включали близько 1,9 мільйона учасників з 29 країн і територій Північної та Південної Америки, Європи, Азії, Африки та Австралії.

Аналіз усіх досліджень, у яких брали участь понад 2 мільйони учасників, показав:

Споживання приблизно п'яти порцій фруктів і овочів щодня асоціювалося з найнижчим ризиком смерті. Вживання більше п'яти порцій не було пов'язано з додатковою користю.

Вживання приблизно двох порцій фруктів на день і трьох порцій овочів на день асоціювалося з найбільшим довголіттям.

У порівнянні з тими, хто споживав дві порції фруктів і овочів на день, учасники, які споживали п’ять порцій фруктів і овочів на день, мали на 13% менший ризик смерті від усіх причин; на 12% нижчий ризик смерті від серцево-судинних захворювань, включаючи хвороби серця та інсульт; на 10% менший ризик смерті від раку; і на 35% нижчий ризик смерті від респіраторних захворювань, таких як хронічне обструктивне захворювання легень (ХОЗЛ).

Не всі продукти, які можна вважати фруктами та овочами, мають однакові переваги. Наприклад: крохмалисті овочі, такі як горох і кукурудза, фруктові соки та картопля не були пов’язані зі зниженням ризику смерті від усіх причин або конкретних хронічних захворювань.

З іншого боку, зелені листові овочі, включаючи шпинат, салат і капусту, а також фрукти та овочі, багаті бета-каротином і вітаміном С, такі як цитрусові, ягоди та морква, продемонстрували переваги.

«Наш аналіз двох груп чоловіків і жінок США дав результати, подібні до результатів 26 груп по всьому світу, що підтверджує біологічну правдоподібність наших висновків і передбачає, що ці висновки можна застосувати до більш широких груп населення», — сказав Ван.

Це дослідження визначає оптимальний рівень споживання фруктів і овочів і підтверджує засновану на доказах і стислу ідею громадської охорони здоров’я «5 на день», тобто в ідеалі люди повинні споживати п’ять порцій фруктів і овочів щодня. «Ця кількість, ймовірно, забезпечує найбільшу користь з точки зору профілактики основних хронічних захворювань і є відносно досяжним споживанням для широкої громадськості», - сказав професор Ван. «Ми також виявили, що не всі фрукти та овочі однаково корисні, хоча в поточних дієтичних рекомендаціях зазвичай однаково ставляться до всіх видів фруктів та овочів, включаючи крохмалисті овочі, фруктові соки та картоплю».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог розповів, який цукор кращий: білий чи коричневий

Харчування | 00:30, 18.12.2025

Цукор є природним харчовим продуктом, який споживався людьми протягом тисяч років. В останні десятиріччя репутація цукру невпинно погіршується. Прихильність до цукру пов’язують із набором ваги (який має великий перелік небезпечних хвороб-супутників),

4 приховані ознаки, що з вашим організмом щось не так

Хвороби | 23:30, 17.12.2025

Ви часто відчуваєте втому і при цьому почуваєте себе не в найкращій формі? Але при цьому не можете сказати, що на щось хворі. Є чотири ознаки у повсякденному житті, що часто не беруть до уваги, які можуть сигналізувати про проблеми в організмі.

Наскільки шкідливо додавати молоко в каву?

Харчування | 22:30, 17.12.2025

Мало хто з нас може уявити собі ранок без чашечки ароматної кави. Такий напій займає важливу роль в раціоні багатьох людей. Однак, додавання молока у каву може нашкодити організму.

Звідки у жінок непомітно з'являються синці?

Мама | 21:30, 17.12.2025

Дуже часто ми можемо помітити, що, наприклад, на ногах чи руках з’являються синці, але звідки вони — питання риторичне. Ця часта проблема переслідує чомусь жінок. Але лікар точно знає, чому так відбувається.

Піца корисна для здоров'я, особливо в старості

Харчування | 20:30, 17.12.2025

Нове дослідження показує, що ця улюблена більшістю людей страва насправді досить корисна для здоров’я. Дослідники з Університету Тафтса збирали дані протягом 32 років, вивчаючи життя майже 50 тисяч жінок.

Ось чому волосся повільне росте

Косметологія | 08:30, 17.12.2025

Трихолог Ольга Понятовська назвала помилку, яку під час миття голови робить ледь не кожна людина. І саме тому волосся росте повільно та не виглядає здоровим.

Скільки цукерок можна з'їсти на день без шкоди здоров'ю?

Харчування | 06:30, 17.12.2025

Надмірне вживання цукру шкідливе для здоров'я - це не секрет. Цукор змушує нас набирати вагу та відчувати погано. Однак організму потрібні вуглеводи, тому що ми отримуємо від них енергію. І саме в солодощах їх найбільше. Цукерка до чашки чаю або кави