Правильна суміш фруктів і овочів для довшого життя

Більше споживання фруктів і овочів пов’язане з меншим ризиком смерті чоловіків і жінок, згідно з даними, що представляють майже 2 мільйони опитаних дорослих. П’ять щоденних порцій фруктів і овочів, з’їдених як 2 порції фруктів і 3 порції овочів, можуть бути оптимальною кількістю та комбінацією для довшого життя.

Дієти, багаті фруктами та овочами, допомагають знизити ризик багатьох хронічних захворювань, які є основними причинами смерті, включаючи серцево-судинні захворювання та рак. Проте, згідно з даними, лише приблизно кожна десята доросла людина їсть достатньо фруктів чи овочів.

Донг Д. Ван, доктор медичних наук, епідеміолог, дієтолог і член медичного факультету Гарвардської медичної школи та жіночої лікарні Бригама в Бостоні разом з колегами проаналізували дані Дослідження здоров’я медсестер і Дослідження медичних працівників, двох досліджень, які включали понад 100 000 дорослих, за якими спостерігали протягом 30 років. Обидва набори даних включали детальну інформацію про дієту, яку неодноразово збирали кожні два-чотири роки. Для цього аналізу дослідники також об’єднали дані про споживання фруктів і овочів і смерть з 26 досліджень, які включали близько 1,9 мільйона учасників з 29 країн і територій Північної та Південної Америки, Європи, Азії, Африки та Австралії.

Аналіз усіх досліджень, у яких брали участь понад 2 мільйони учасників, показав:

Споживання приблизно п'яти порцій фруктів і овочів щодня асоціювалося з найнижчим ризиком смерті. Вживання більше п'яти порцій не було пов'язано з додатковою користю.

Вживання приблизно двох порцій фруктів на день і трьох порцій овочів на день асоціювалося з найбільшим довголіттям.

У порівнянні з тими, хто споживав дві порції фруктів і овочів на день, учасники, які споживали п’ять порцій фруктів і овочів на день, мали на 13% менший ризик смерті від усіх причин; на 12% нижчий ризик смерті від серцево-судинних захворювань, включаючи хвороби серця та інсульт; на 10% менший ризик смерті від раку; і на 35% нижчий ризик смерті від респіраторних захворювань, таких як хронічне обструктивне захворювання легень (ХОЗЛ).

Не всі продукти, які можна вважати фруктами та овочами, мають однакові переваги. Наприклад: крохмалисті овочі, такі як горох і кукурудза, фруктові соки та картопля не були пов’язані зі зниженням ризику смерті від усіх причин або конкретних хронічних захворювань.

З іншого боку, зелені листові овочі, включаючи шпинат, салат і капусту, а також фрукти та овочі, багаті бета-каротином і вітаміном С, такі як цитрусові, ягоди та морква, продемонстрували переваги.

«Наш аналіз двох груп чоловіків і жінок США дав результати, подібні до результатів 26 груп по всьому світу, що підтверджує біологічну правдоподібність наших висновків і передбачає, що ці висновки можна застосувати до більш широких груп населення», — сказав Ван.

Це дослідження визначає оптимальний рівень споживання фруктів і овочів і підтверджує засновану на доказах і стислу ідею громадської охорони здоров’я «5 на день», тобто в ідеалі люди повинні споживати п’ять порцій фруктів і овочів щодня. «Ця кількість, ймовірно, забезпечує найбільшу користь з точки зору профілактики основних хронічних захворювань і є відносно досяжним споживанням для широкої громадськості», - сказав професор Ван. «Ми також виявили, що не всі фрукти та овочі однаково корисні, хоча в поточних дієтичних рекомендаціях зазвичай однаково ставляться до всіх видів фруктів та овочів, включаючи крохмалисті овочі, фруктові соки та картоплю».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Про які серйозні хвороби говорить посмикування повік?

Хвороби | 14:50, 14.09.2025

Якщо у вас довгий час смикається повіка і це ще супроводжується іншими симптомами, то, можливо, це ознака серйозного захворювання. Наприклад, аутоімунних хвороб, ракових пухлин, рухових розладів.

Названо основні симптоми дефіциту вітаміну B12

Здоров'я | 12:10, 14.09.2025

Вітамін B12 необхідний здоров’ю людини, оскільки він бере участь у багатьох функціях організму. Цей вітамін підвищує рівень енергії, бере участь у роботі мозку та впливає на когнітивні функції, формує здорові еритроцити та ДНК, може знизити ризик вік

Постійно холодні ноги: сигнал небезпеки для здоров'я

Здоров'я | 07:40, 14.09.2025

Постійно холодні ноги можуть бути симптомом небезпечного процесу підвищення холестерину в артеріях і пов’язаних наслідків.

Йодна сітка: бабусині забобони чи ефективний засіб?

Профілактика і лікування | 06:20, 14.09.2025

На думку багатьох медиків, йодна сітка дійсно працює. Це відбувається за рахунок двох властивостей йоду: він знімає запалення і розігріває тканини, посилюючи кровообіг.

Йодна сітка: бабусині забобони чи ефективний засіб?

Профілактика і лікування | 06:20, 14.09.2025

На думку багатьох медиків, йодна сітка дійсно працює. Це відбувається за рахунок двох властивостей йоду: він знімає запалення і розігріває тканини, посилюючи кровообіг.

Ожиріння серед дітей стало більш поширеним, ніж недостатня вага

Дитина | 01:20, 14.09.2025

Ожиріння вперше в історії стало більш поширеним серед дітей шкільного віку та підлітків, ніж недостатня вага. За оцінками науковців, майже кожна десята дитина у світі живе із цим станом, а кожна п’ята має надмірну вагу. Без запобігання поширенню ожир

КТ за місяць до вагітності пов'язали з більшим ризиком втрати дитини

Плануємо дитину | 00:30, 14.09.2025

Проходження жінкою комп’ютерної томографії за місяць до зачаття дитини пов’язали з більшим ризиком втрати дитини чи появи у неї вроджених вад. Це пов’язують зі впливом рентгенівського випромінювання, яке використовують у цьому виді томографії та яке