Готуємо профітролі із заварним кремом

Смачні профітролі із заварним кремом - чудове доповнення до чаю чи кави!

Інгредієнти:

Вода – 200 мл
Борошно - 200 г
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 щіпка
Молоко – 1/2 + 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Борошно - 2 столові ложки
Вершкове масло - 200 г
Вершки жирні – 100 мл
Шоколад білий – 100 г
Iоколадний гель – для прикраси

Приготування:

1. Вилити 200 мл води в миску і закип'ятити, пjсолити, у цю воду всипати борошно, безперервно помішуючи до консистенції "сметани", потім охолодити до теплого стану. Додати спочатку одне яйце і вимісити тісто, що вийшло, до однорідності, потім додати друге яйце і добре розмішати.

2. Викласти чайною ложкою на деко з настеленим і змащеним олією пергаментним папером. Поставити в духовку нагріту приблизно на 180 градусів і випікати приблизно 20-25 хвилин до готовності. Готові профітролі остудити.

3. Крем. 1 яйце розтерти з цукром, додати муку і 1/2 склянки молока. Молоко, що залишилося, перелити в каструлю і довести до кипіння, повільно вливати в кипляче молоко отриману масу, не забуваючи безперервно помішувати, остудити. Масло розм'якшити і збити до отримання пишної маси і з'єднати з кремом, що остиг.

4. Шоколадний соус. Розтопити вершки та шоколад разом у каструлі на середньому вогні (суміш не повинна кипіти!) Збити суміш, поки вона не стане однорідною.

5. Зробити невеликий надріз кінчиком ножа збоку заварної булочки та чайною ложкою вкласти крем всередину, викласти отримані профітролі із заварним кремом на тарілку. Полити теплим шоколадним соусом (якщо він охолонув, підігріти його, щоб він став рідше).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як виховати чуйну дитину?
  
• Як сформувати у дитини нормальну самооцінку?
  
• Надзвичайно ніжні відбивні
  
• Сосиски в лаваші
  

Цікаво також:

Новини по темі

Малина і полуниця: де більше користі?

Харчування | 06:20, 19.05.2025

Малина та полуниця мають багато спільних корисних властивостей. Однак, певна ягода є кращим вибором для підтримки здоров’я кишківника та містить більше клітковини.

Названо найбільш шкідливий чай, який ми постіно купуємо

Харчування | 01:20, 19.05.2025

Існує чай, який продається в супермаркетах, аптеках та маркетплейсах, хоча він дуже шкодить здоров'ю. Йдеться про так звані "детокси" або проносні напої, які радять купувати нібито для "полегшення" та схуднення.

Найніжніший ледачий паштет

Харчування | 14:00, 18.05.2025

Рецепт дуже смачного ледачого паштету, для якого знадобиться 10 хвилин вашого часу. Секрет приготування ледачого паштету дуже простий. Усі інгредієнти варто запекти в мультиварці або духовці.

Фарш у лаваші з сиром, зеленню і ароматними спеціями

Харчування | 13:00, 18.05.2025

Мінімум клопоту, а результат точно приємно здивує. М’ясо виходить соковите, ароматне, з апетитною скоринкою. Ідеально для компанії чи сімейного обіду.

Як відрізнити натуральне вершкове масло від підробки?

Харчування | 07:40, 18.05.2025

Біохімік Гліб Репіч поділився простими та ефективними способами, як визначити справжнє вершкове масло за допомогою простих методів у домашніх умовах.

Шоколадний кекс з бананами і горіхами

Харчування | 14:00, 17.05.2025

Не знаєте, що приготувати з перестиглих бананів? Ми пропонуємо спекти смачний шоколадно-банановий кекс із горіхами.

Рецепт дуже смачного курячого паштету

Харчування | 13:00, 17.05.2025

Намазки готують з печінки, риби, м'яса, овочів, грибів і навіть трюфелів, додаючи пряні спеції, зелень, горіхи або оливки. Сьогодні пропонуємо спробувати досить простий рецепт паштету з курячого філе.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: