Прийом їжі пізно вночі може погіршити пам’ять

Неспокійний темп сучасного життя означає, що люди часто їдять у нестандартний час дня та ночі, і ці зміщені розклади можуть негативно впливати на пам’ять, показують нові дослідження.

Дослідження на мишах показало, що прийом їжі в той час доби, коли людина зазвичай спала, погіршує пам’ять тварин щодо об’єктів, які вони бачили, навіть якщо миші спали таку ж кількість, як і миші за нормального графіка їжі та сну.

У людей, як і у багатьох тварин, є внутрішні годинники, налаштовані на щоденні цикли світла й темряви, які називаються циркадними ритмами. Проте в сучасному суспільстві ці ритми дедалі більше порушуються, сказав автор дослідження Крістофер Колвелл з Каліфорнійського університету.

Дослідження показали, що вживання їжі під час природної фази сну організму може бути шкідливим для здоров’я тварини, але чи може це також вплинути на пізнання?

Щоб з’ясувати це, Колвелл і команда дослідників акліматизували мишей до нормального режиму сну, спати вдень. (Миші ведуть нічний спосіб життя, тому вони зазвичай не сплять вночі та сплять вдень.) Потім дослідники дозволили деяким тваринам їсти лише в той час, коли вони зазвичай сплять, а іншим дозволили їсти, коли тварини зазвичай прокинулися.

За словами Колвелла, у мишей, які харчувалися за неправильним графіком, змінився час сну, але вони все одно спали однакову загальну кількість часу, їли ту саму кількість їжі та важили таку саму кількість, як і миші, які їли в звичайний час.

Далі дослідники перевірили пам'ять мишей. В одному експерименті вони помістили мишей у коробку з двома різними предметами та дозволили їм досліджувати. Потім, встановивши для тварин різні графіки годування, дослідники помістили їх у коробку з одним із знайомих об’єктів і одним новим об’єктом і виміряли, скільки часу миші витратили на вивчення кожного з них.

Порівняно з мишами, які харчувались за узгодженим графіком, миші, які харчувалися неправильно, продемонстрували значне погіршення пам’яті. Тварини зі зміненим графіком годування та сну проводили більше часу, досліджуючи знайомий об’єкт, що свідчить про те, що вони не пам’ятають зустрічі з об’єктом раніше.

У другому експерименті дослідники змусили обидві групи мишей відчути страх у певному місці, а потім повернули їх туди, щоб перевірити, чи виявляють вони страх (який тварини зазвичай виявляють, завмираючи на місці).

Як і передбачалося, миші зі зміщеним графіком їжі рідше завмирали в страшній ситуації, ніж їхні ровесники зі звичайним графіком, що свідчить про те, що незвичайний графік їжі та сну впливав на пам’ять тварин про страшні ситуації.

Нарешті, дослідники виміряли зміцнення нейронних зв’язків — міру навчання в мозку. Знову ж таки, вони виявили, що миші, які їли під час звичайних періодів сну, навчалися гірше, ніж миші, які їли у звичайний час.

Незрозуміло, наскільки ці висновки застосовні до людей, але, тим не менш, результати викликають занепокоєння щодо впливу зсуву часу прийому їжі на когнітивні функції людини, кажуть дослідники.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.