Як правильно читати етикетки на продуктах?

Будь-яка сучасна етикетка – це насамперед інформація – графічна та текстова. І якщо графіка на етикетці здебільшого виконує роль залучення уваги, то текст - це де факто єдина можливість дізнатися про товар все необхідне. Але для того, щоб покупець повністю розумів, що перед ним за продукт, він має вміти правильно читати етикетку. Пропонуємо вам кілька порад про те, як повноцінно вивчити її, та перерахуємо деякі вимоги до етикетки як виду поліграфічної продукції.

Маркування товару
Практично будь-який товар у магазині чи супермаркеті має власне маркування, що складається з переліку основних елементів: назва продукту, повний склад, дата виробництва, термін придатності та умови зберігання. Крім цього, вказується інформація про виробника та деякі інші дані, залежно від специфіки товару. Зверніть увагу, що у переважній кількості випадків основна для споживача інформація – це склад. Корисна інформація для покупців та важлива для виробників: усі інгредієнти на етикетці вказуються щодо їх кількості у продукті. Спочатку йдуть компоненти, яких найбільше, а далі – на спадання.

Сьогодні важко знайти продукти харчування, у яких не було б добавок. І більшість покупців або зовсім не знають, що і як позначається, або не особливо звертають на них уваги. Але вміння визначити, що і яка «Е-шка» означає, це дуже важливо. Дослідники стверджують, що протягом лише одного року звичайна людина вживає до двох з половиною кілограм синтетичних речовин, які потрапляють в організм саме у вигляді добавок. Тобто, одноразове споживання продукту з добавками шкоди здоровому організму не принесе, але стабільне попадання їх у травну систему загрожує розвитком безлічі серйозних захворювань.

Перерахуємо найбільш небезпечні добавки, яких вам потрібно всіляко уникати:

Консерванти Е200-Е299. Ця група дуже небезпечна для організму. Винятком служать тільки оцтова кислота, яка позначається Е260-263, а також молочна кислота (Е270) та диметидикарбонат (Е242). Настійно рекомендуємо записати десь ці позначення та орієнтуватися на них під час вибору харчових продуктів.
Штучні замінники цукру. Найнебезпечніші – аспартам Е951 та сахарин Е954. Якщо регулярно вживати в їжу продукти з цими цукрозамінниками, цілком можливі сильні головні болі, погіршення загального самопочуття, слабкість у тілі. Є інформація, що такі добавки мають канцерогени. Незважаючи на ретельний контроль виробництва такі цукрозамінники часом зустрічаються в жуйках, солодких напоях, сиропах, соусах, розчинній каві та деяких інших продуктах.
Е320 - бутилгідроксіанізол. Це антиоксидант, через який страждає кровоносна система людини. Він стає причиною того, що червоні кров'яні тільця не одержують необхідної кількості кисню.
Глутамат натрію Е621. Потужний підсилювач смаку. Дуже часто є у складі різних чіпсів, сухариків, фасованої риби до пива, вже готових до вживання салатів з морської капусти, солоних соусах та інших продуктах, які мають яскраво виражені смакові якості. Зверніть увагу, що значну частину такої продукції люблять діти. Тому ретельно слідкуйте за тим, що їм купуєте і що вони купують самі. Як і цукрозамінники, смакові підсилювачі стають причиною головного болю, болю в руках та ногах, викликають почуття голоду. Але найголовніше – при тривалому вживанні можуть стати причиною розвитку хвороб Паркінсона та Альцгеймера.
Е100-Е199 - барвники. Більшість сучасних барвників штучні. Відповідно, несуть небезпеку для здоров'я та в першу чергу для кишечника. Безпечними вважаються Е100, Е101, Е140-141, Е 160-160с-160d-E160b, Е162, Е163, Е170, Е175. Решту треба уникати.

Якийсь час тому далеко не всі складові компоненти вказувалися на етикетці, через що покупців часто вводили в оману. Однак сьогодні це питання регулюється на державному рівні, тому склад, зазначений на упаковці продукції, має бути повним. Але чи вміють читати його покупці – питання зовсім інше.

Оманливі ходи на етикетках

На фронтальній етикетці, крім назви продукту, часто вказується коротка додаткова інформація, яка несе в собі швидше рекламний характер, ніж пізнавальний. І далеко не завжди вона сприймається покупцем так, як має. Яскравий приклад – різні молочні продукти, на яких часто можна зустріти приставки «Біо», «Живий» тощо. Насправді жодної важливої інформації вони не несуть у собі апріорі, тому що з юридичної точки зору це жодним чином зараз не регулюється. Тому свідченням реальної якості вони не можуть служити. Потрібно дивитися склад.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Хлібці з тунцем і вершковим сиром за 5 хвилин

Харчування | 13:00, 20.12.2024

Хлібці з тунцем і вершковим сиром можуть стати вашим найулюбленішим перекусом протягом дня. Їх дуже просто готувати, на все у вас піде не більше 5 хвилин, а користь від такої страви неймовірна.

Чому квашена капуста - вітамінна бомба?

Здоров'я | 11:20, 20.12.2024

Квашену капусту можна назвати суперфудом, бо вона дуже доступна і має багато корисних властивостей. Містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому майже не сприяє набору ваги. У квашеній капусті є багато різних мінеральних речовин, зокрема калій

Чому не можна їсти яйця і пити каву?

Харчування | 14:50, 19.12.2024

Яйця — поживний продукт, який часто стає основою сніданку. Але якщо ви звикли поєднувати їх з ранковим чаєм або кавою, є підстави переглянути свої звички.

Найлінивіші голубці: рецепт

Харчування | 14:00, 19.12.2024

Улюблену для багатьох страву голубці наші батьки колись робили у вихідний день і часом, процес затягувався чи не пів дня. У сучасному світі час є категорією нової розкоші і все менше годин чи хвилин хочеться проводити біля плити. Тому пропонуємо вам

Курячі котлети з моцарелою

Харчування | 13:00, 19.12.2024

Ці котлетки чудово смакують із томатним соусом. Їх можна їсти, як самостійну страву.

Нова дієта, яка набирає шаленої популярності у світі

Дієта для мами | 12:10, 19.12.2024

Прийом їжі один раз на день, або дієта OMAD (one meal a day), є однією з найбільш екстремальних форм інтервального голодування. Вона передбачає, що всі денні калорії потрібно споживати за один прийом їжі, скорочуючи "харчове вікно" до однієї години.

Секретні переваги для здоров'я від яєчної локшини

Харчування | 11:20, 19.12.2024

Локшина може бути чудовим джерелом корисних для організму вуглеводів. До того ж деякі види яєчної локшини збагачені додатковими вітамінами та мінералами.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: