Готуємо житній квас

У спеку приємно освіжитися квасом, особливо, якщо це не нудотно-солодкий магазинний напій, а справжній газований, як у бабусі з бочки. Приготування квасу зовсім не складна справа, варто тільки звикнути до дозування інгредієнтів і все вийде.

Інгредієнти:

хліб на житній заквасці - 3 шматочки
родзинки - жменя
цукор – 2 ст.л.
сухі дріжджі – 10 г
зерна пшениці чи вівса – 1 ч.л.
вода кип'ячена - 3 літри

Приготування:

Готуємо воду. Кип'ятимо і остуджуємо до кімнатної температури;

Ріжемо скибочки хліба на маленькі кубики рівні 1 на 1 см і кладемо на деко;

Нагріваємо духовку до 180 ° С і відправляємо до неї кубики хліба на 10 хвилин. Необхідно трохи обсмажити інгредієнт до золотистої кірки, головне не перетримати до чорної скоринки, інакше квас вийде гірким;

Дріжджі заливаємо 100 мл теплої води та залишаємо до активації. У цей час промиваємо родзинки та зерна пшениці під проточною водою;

У банку 3-х літрову наливаємо охолоджену кип'ячену воду і додаємо всі інгредієнти: родзинки, дріжджі, пшеницю, хліб та цукор. Накриваємо банку кришкою з дірочками або чистою матерією і відправляємо в тепле місце для бродіння. Настояюємо 3 дні, потім проціджуємо через марлю, щільно закриваємо кришкою банку і відправляємо в холодильник для дозрівання ще на 24 години. Квас готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 заборон, які мудрі батьки дозволяють дітям
  
• Чому не можна дітям дивитися мультики під час прийому їжі?
  
• Поке з тунцем і битими огірками
  
• Салат з тунцем, яблуком і квасолею
  

Цікаво також:

Новини по темі

Курячі котлети з маслом і сиром: новий рецепт

Харчування | 13:00, 17.04.2025

Ваші рідні неодмінно оцінять цю страву.

Регулярне вживання вина призводить до раку грудей

Шкідливі звички | 10:30, 17.04.2025

Жінки, які щодня вживають келих червоного вина, мають на сім-десять відсотків більше шансів зіткнутися з раком молочної залози.

Дієтологи назвали приховану властивість чорносливу

Харчування | 01:20, 17.04.2025

Дієтологи із США виявили несподівану властивість чорносливу. Після проведених досліджень експерти з’ясували, що він знижує потяг до солодкого. У процесі вивчення підконтрольна група їла чорнослив. Люди після його вживання менше відчували голод. Фахів

Сирні коржики з дитинства: рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2025

Памʼятаєте їхній смак? Зберігайте рецепт і смакуйте!

Як у дитинстві: готуємо медово-кокосові тістечка

Харчування | 13:00, 16.04.2025

Ох і смачні ці медові тістечка! Готувати їх досить просто: спекти корж із рідкого тіста, порізати кубиками, вмочити у шоколадну помадку, а потім у кокосову стружку.

Ла які проблеми зі здоров'ям вказує вказує бажання їсти солодке?

Хвороби | 12:10, 16.04.2025

Медики кажуть, що вживання солодких продуктів надає швидкий заряд енергії, але розплачуватись за зловживання тортиками, цукерками та солодкими напоями доведеться здоров’ям та фігурою. Що з нами не так, коли немає сил відмовитись від солодкого?

Пиріг з заварним кремом і сливами

Харчування | 14:00, 15.04.2025

Це неймовірно смачно!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: