Готуємо омлет «Пуляр» на сніданок

Страву створила француженка Аннет Пуляр, на честь її прізвища і назвали цей омлет. Готується він виключно з яєць, повітряний прошарок утворюють збиті в піну білки. Спробуйте страву на сніданок, сподобається дітям та дорослим.

Інгредієнти:

Сіль - 1/2 ч. л.
Яйця - 4 шт.
Молоко – 4 ст. л.
Вершкове масло - 1 ч. л.

Приготування:

Відокремити жовтки від білків. Додати сіль, молоко, збити вилкою.

Вилити жовтки на сковороду, змащену олією. Робимо повільний вогонь, щоби жовтки трохи схопилися, потримати на вогні.

Окремо збити білки міксером або блендером із насадкою віночок у міцну піну. Додати сіль, ще раз збити до стійких піків. Викласти на жовтки рівномірно білкову масу. Готувати на найменшому вогні. Не закривайте кришкою.

Готовність можна перевірити: якщо білок не прилипає до пальця, він готовий. Зняти омлет.

Розрізаємо його навпіл і складаємо частини одна на одну білковою поверхнею всередину.

Потім розріжте на порційні шматки.

Прикрасити зеленню під час подачі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

Чому вагітним корисно їсти шоколад?

Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

Продукти, які не підходять для вечері дитини

Дитяче харчування | 19:30, 08.03.2026

Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

Шведське вівсяне печиво — готуємо з пластівців швидкого приготування

Харчування | 14:00, 08.03.2026

Змішаємо пластівці швидкого приготування (це важливо) з борошном, цукром і розтопленим маслом. Шведське вівсяне печиво зазвичай подають з какао.

Німецький сирник — чому він смачніший за тертий пиріг і як його приготувати?

Харчування | 13:00, 08.03.2026

З популярністю тертих пирогів від господинь і шефів мало яка випічка може позмагатися. Хіба що цей німецький сирник, зовсім не складний у випіканні, але дуже класний! Важлива вимога — кисломолочний сир 9%.

Чай знижує ризик депресії

Харчування | 00:30, 08.03.2026

Вчені з'ясували, що люди, які регулярно п'ють чай, рідше стикаються із симптомами депресивних станів.