Готуємо омлет «Пуляр» на сніданок

Страву створила француженка Аннет Пуляр, на честь її прізвища і назвали цей омлет. Готується він виключно з яєць, повітряний прошарок утворюють збиті в піну білки. Спробуйте страву на сніданок, сподобається дітям та дорослим.

Інгредієнти:

Сіль - 1/2 ч. л.
Яйця - 4 шт.
Молоко – 4 ст. л.
Вершкове масло - 1 ч. л.

Приготування:

Відокремити жовтки від білків. Додати сіль, молоко, збити вилкою.

Вилити жовтки на сковороду, змащену олією. Робимо повільний вогонь, щоби жовтки трохи схопилися, потримати на вогні.

Окремо збити білки міксером або блендером із насадкою віночок у міцну піну. Додати сіль, ще раз збити до стійких піків. Викласти на жовтки рівномірно білкову масу. Готувати на найменшому вогні. Не закривайте кришкою.

Готовність можна перевірити: якщо білок не прилипає до пальця, він готовий. Зняти омлет.

Розрізаємо його навпіл і складаємо частини одна на одну білковою поверхнею всередину.

Потім розріжте на порційні шматки.

Прикрасити зеленню під час подачі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Заливний пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями — замішуємо на кефірі

Харчування | 14:00, 18.04.2026

Пиріг з фетою, зеленою цибулею і вареними яйцями буде великим, тому потрібна форма 22-24 см у діаметрі.

Пісний рулет з вишнями для дітей — без цукру, яєць і молока

Харчування | 13:00, 18.04.2026

Пісний рулет з вишнями готується на тертих яблуках без додавання цукру, яєць чи молока: вологість і природну солодкість дають фрукти. Начинку змішуємо з крохмалем, щоб сік не витікав під час випікання, а сам рулет формуємо за допомогою пергаменту. Сп

Рейтинг напоїв, які можуть зберегти молодість

Харчування | 08:30, 18.04.2026

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Що їсти для плоского живота?

Дієта для мами | 01:20, 18.04.2026

Багатьом людям не подобається їхня поточна вага, проте позбутися зайвих кілограмів не так вже й просто. Це передбачає щотижневі тренування та перехід на продукти для схуднення. Ми дізналися у сертифікованої дієтологині-нутриціологині Тари Коллінгвуд,

Який чай допомагає полегшити головний біль?

Здоров'я | 19:30, 17.04.2026

У світі є різні трав'яні чаї, які полегшують біль, запалення та нудоту, спричинені головним болем.

Білкові котлетки з кисломолочним сиром і фетою — готуємо в духовці

Харчування | 14:00, 17.04.2026

Це буде максимально корисний рецепт котлет. Ольга Головіна пропонує самостійно зробити фарш і поєднати його з кисломолочним сиром і фетою. Білкові котлетки запікаються в духовці не довше 30 хвилин.

Шоколадні сочники з сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

Харчування | 13:00, 17.04.2026

Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною н