Готуємо цибулевий суп з грінками та сиром

Adoption
Date
  • 638 Переглядів
Корисний і дуже смачний суп з цибулі готувати довго, але один раз його зваривши і спробувавши, ви вже ні за що не забудете його приголомшливий аромат і смак.

6786_lukovyj-sup-na-govjazhem-bulone-s-grenkami-i-syrom.jpg (43.16 Kb)

Інгредієнти:

М'ясо яловичини – 500 г
Морква – 150 г
Цибуля - 150 г
Перець горошком - 5 шт.
Сіль - за смаком
Цибуля - 1 кг
Борошно - 1 ст.л
Вершкове масло - 40 г
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль за смаком
Хліб – 1 батон
Твердий сир – 150 г

Приготування:

Яловичину заллємо водою і поставимо варитися. Після закипання варимо м'ясо одну годину.

Очистимо цибулю та моркву. Наріжемо їх великими шматочками. Додамо їх у м'ясний бульйон, посолити, поперчити (запашним перцем, горошком) і варити ще пів години.

Власне, для приготування цибульного супу нам знадобиться лише один бульйон. М'ясо можна використовувати, наприклад, як добавку до другої страви або салату. Наллємо в порожню ємність пів літра гарячого бульйону. Решту використовуйте на власний розсуд.

Очистимо ще цибулю і наріжемо кільцями або півкільцями. У сковорідці розтопимо шматочки вершкового масла, викладемо туди цибулю і трохи обсмажимо (до напівпрозорості).

Всипаємо в глибоку сковорідку порцію борошна, додамо половину приготованого бульйону і все перемішаємо. Гасимо близько пів години, прикривши кришкою.

Тепер вливаємо залишки нашого бульйону, до смаку перчимо і солимо, а потім гасимо далі ще хвилин двадцять.

Далі нам потрібно зробити грінки. Для цього обсмажимо скибочки хліба у вершковому маслі із двох сторін.

Розіллємо цибульний суп по ємностях, які помістяться в духовку (можна відразу порційно). Кладемо в них грінки і зверху насипаємо тертий сир. Ставимо бульйонниці в духову шафу, попередньо розігріту, і готуємо страву протягом п'ятнадцяти хвилин, поки сир не розплавиться і трохи не підрум'яниться. Цибулевий суп готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Готуємо, цибулевий суп, з грінками, з сиром, сир, грінки, суп, цибуля, вечеря, мама, їжа, страви, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з заба

    Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

    Харчування | 13:00, 09.02.2026

    Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

    Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекера

    Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

    Харчування | 20:00, 08.02.2026

    Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.

    Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розморожен

    Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

    Харчування | 19:12, 08.02.2026

    Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

    Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до пер

    Чи можна пити каву натщесерце?

    Харчування | 07:30, 08.02.2026

    Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

    Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відва

    Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

    Харчування | 14:00, 07.02.2026

    Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

    Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються кл

    Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

    Харчування | 13:00, 07.02.2026

    Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

    Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати пр

    Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

    Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

    Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

    Коментарі до новини