Готуємо цибулевий суп з грінками та сиром

Корисний і дуже смачний суп з цибулі готувати довго, але один раз його зваривши і спробувавши, ви вже ні за що не забудете його приголомшливий аромат і смак.

Інгредієнти:

М'ясо яловичини – 500 г
Морква – 150 г
Цибуля - 150 г
Перець горошком - 5 шт.
Сіль - за смаком
Цибуля - 1 кг
Борошно - 1 ст.л
Вершкове масло - 40 г
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль за смаком
Хліб – 1 батон
Твердий сир – 150 г

Приготування:

Яловичину заллємо водою і поставимо варитися. Після закипання варимо м'ясо одну годину.

Очистимо цибулю та моркву. Наріжемо їх великими шматочками. Додамо їх у м'ясний бульйон, посолити, поперчити (запашним перцем, горошком) і варити ще пів години.

Власне, для приготування цибульного супу нам знадобиться лише один бульйон. М'ясо можна використовувати, наприклад, як добавку до другої страви або салату. Наллємо в порожню ємність пів літра гарячого бульйону. Решту використовуйте на власний розсуд.

Очистимо ще цибулю і наріжемо кільцями або півкільцями. У сковорідці розтопимо шматочки вершкового масла, викладемо туди цибулю і трохи обсмажимо (до напівпрозорості).

Всипаємо в глибоку сковорідку порцію борошна, додамо половину приготованого бульйону і все перемішаємо. Гасимо близько пів години, прикривши кришкою.

Тепер вливаємо залишки нашого бульйону, до смаку перчимо і солимо, а потім гасимо далі ще хвилин двадцять.

Далі нам потрібно зробити грінки. Для цього обсмажимо скибочки хліба у вершковому маслі із двох сторін.

Розіллємо цибульний суп по ємностях, які помістяться в духовку (можна відразу порційно). Кладемо в них грінки і зверху насипаємо тертий сир. Ставимо бульйонниці в духову шафу, попередньо розігріту, і готуємо страву протягом п'ятнадцяти хвилин, поки сир не розплавиться і трохи не підрум'яниться. Цибулевий суп готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитині сняться кошмари або вона боїться темряви: що з цим робити?
  
• 6 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Піца на пиві з цибулею — смачний рецепт
  
• Дієтична риба з овочами — рецепт в пароварці
  

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий пиріг з фаршу і хліба

Харчування | 14:00, 03.02.2025

Лінивий пиріг із фаршу та хліба — це універсальна страва, яка чудово підійде як для ситного сніданку, так і для швидкого обіду чи вечері. Мінімум інгредієнтів і простота приготування зроблять цей рецепт вашим фаворитом.

Веганський плавлений сир: рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2025

Плавлений сир без тваринних складників — ще один крутезний винахід веганської кухні. Сир вийде чудовий, головне — чітко йти по рецепту!

Омлет в мікрохвильовці для дитини

Харчування | 14:00, 02.02.2025

За світовими рекомендаціями, можна починати вводити в раціон дитини жовток з 8 місяців, а можна почекати до року. Спочатку в раціон дитини повинен вводитися жовток, дотримуючись усіх правил введення прикорму. Бажано при введенні жовтка не вводити інш

Омлет в духовці для дитини від 1 року

Харчування | 13:00, 02.02.2025

Яйця, безперечно, дуже корисні для зростаючого дитячого організму. Але проблема в тому, що вони можу викликати гостру алергічну реакцію у малюка. Саме тому вводити цей продукт в раціон крихітки потрібно дуже обережно і ретельно стежити за тим, як орг

Пончики з сирного тіста вдома

Харчування | 14:00, 01.02.2025

М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей. З цим рецептом домашні пончики із сирного тіста будуть такими ж, як і дитинстві — ніжними й легкими, як хмаринки.

Як приготувати ідеальну картоплю фрі по-британськи (відео)

Харчування | 13:00, 01.02.2025

Вілл Мюррей, мішленівський шеф показав, як приготувати ідеальну картоплю фрі по-британськи. Він також відомий своєю співпрацею із Хестоном Блюменталем, британським шефом, що розробив десятки технік та методів приготування їжі.

Кава прискорює наше старіння – дослідження

Харчування | 06:20, 01.02.2025

Їжа, яку ви їсте, впливає на все: від талії до настрою. Проте, ваша дієта також може відігравати роль у тому, наскільки швидко ви старієте.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: