Червоне чи біле: яке м'ясо корисніше і чому

Adoption
Date
  • 641 Переглядів
Нині існує безліч точок зору м'ясоїдіння: від крайнощів до достатку проміжних суджень. Перша крайність — повне вилучення м'яса та м'ясопродуктів із раціону... Як же бути?

6321_unnamed_18.jpg (67.43 Kb)

Поборники полярної протилежної думки вважають людину хижаком і небезпідставно оцінюють її травну систему та тонкощі обміну речовин як максимально пристосовані до вживання м'ясних продуктів. Важливо, що вегетаріанцям потрібно приймати залізні препарати замість м'яса.

Деякі світові та локальніші релігії (іслам, іудаїзм, індуїзм та інші) забороняють їх адептам вживання цих видів тварин. І послідовники цих видів релігій не відрізняються за рівнем здоров'я від людей, які вживають м'ясо свиней і корів. В усьому світі було проведено майже тисячу широкомасштабних досліджень з приводу м'ясоїдіння. Деякі вчені обережно і з великими застереженнями припустили, що, можливо, тривале і рясне вживання червоного м'яса може призвести до утворення злоякісних пухлин товстого кишечника, шлунка, підшлункової залози і простати.

Втім, у жодному разі не можна виключати генетичну схильність до пухлини, незважаючи на м'ясовмісний раціон.

Багато вчених радять вживати червоне м'ясо не частіше 2 разів на тиждень, а то й двічі на місяць. Вітамін В12, незамінний для нервової системи всіх рівнів (яким насправді багате м'ясо), буде в достатній кількості надходити в організм з якісним сиром, курячими яйцями, лососем та скумбрією.

Цинк (важливий м'ясний мікроелемент для багатьох органів і систем людини) міститься в тих же яйцях, гороху, гарбузовому насінні.

Червоне м'ясо та жирні м'ясопродукти можуть провокувати утворення в кровоносних судинах атеросклеротичних бляшок, привертаючи до інфарктів та інсультів. М'ясні білки – протеїни – можна успішно замінити рибними, яєчними, сирними, з бобових культур (квасоля, горох).
В даний час дуже актуальними у плані негативного впливу на здоров'я м'ясоїдів є корми для тварин та ін'єкції худоби гормонів та антибіотиків. На жаль, корів і свиней буквально напихають отрутами, щоб 100% тварин доживали до забою.

Кролятина, індичатина, курятина теж містить гемоглобіну в достатній кількості. Це м'ясо нічим не поступається червоному. Так, перерахованих тварин та птахів також можуть вирощувати у "хімічних" умовах. Але за інших рівних біле м'ясо безпечніше червоного. Про це свідчать численні дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: м'ясо, користь і шкода, м'ясо дитині, як вибрати, їжа, харчування, поради, дієта, біле та червоне, холестерин, діти, дорослі, білок, біле та червоне м'ясо


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Поєднання рису та риби – безпрограшний варіант. Ніжний вершковий соус робить рибку ще соковитіше, помідори надають кисло-солодкий смак страві, а верхн

Готуємо рисову запіканку з рибою, помідорами та сиром

Харчування | 21:00, 01.04.2023

Поєднання рису та риби – безпрограшний варіант. Ніжний вершковий соус робить рибку ще соковитіше, помідори надають кисло-солодкий смак страві, а верхній шар сиру, що хрумтить, доповнює запіканку.

Вафельні трубочки – смачні та хрусткі, цей рецепт знайомий нам з дитинства. Спробуйте приготувати вдома – ви не пошкодуєте. Особливо смачно їсти їх зі

Готуємо вафельні трубочки зі згущеним молоком

Харчування | 17:00, 01.04.2023

Вафельні трубочки – смачні та хрусткі, цей рецепт знайомий нам з дитинства. Спробуйте приготувати вдома – ви не пошкодуєте. Особливо смачно їсти їх зі згущеним молоком, цукровою пудрою, медом або джемом.

З приходом весни багато людей бажають очистити свій організм від шкідливих речовин та підняти свій тонус. Детоксикація організму може бути корисною, а

ТОП продукти для весняного детоксу

Харчування | 14:00, 01.04.2023

З приходом весни багато людей бажають очистити свій організм від шкідливих речовин та підняти свій тонус. Детоксикація організму може бути корисною, але важливо пам'ятати, що правильне харчування є ключем до успішного детоксу.

Здорове харчування стає все більш популярним, але багато людей мають помилкові уявлення про нього. Саме вони часто не дозволяють правильно організуват

5 помилкових уявлень про харчування, які заважають нам бути стрункими

Дієта для мами | 12:00, 01.04.2023

Здорове харчування стає все більш популярним, але багато людей мають помилкові уявлення про нього. Саме вони часто не дозволяють правильно організувати свій раціон, аби отримати з нього максимальну користь для організму. Про 5 помилкових уявлень про

Уявіть, якби існував спосіб залишатися струнким і здоровим, не уникаючи продуктів з високим вмістом вуглеводів, які люблять їсти більшість людей. Є хо

Створено препарат, який дозволяє їсти багато солодкого і не товстіти

Харчування | 10:00, 01.04.2023

Уявіть, якби існував спосіб залишатися струнким і здоровим, не уникаючи продуктів з високим вмістом вуглеводів, які люблять їсти більшість людей. Є хороші новини: такий препарат існує, він може це зробити, але наразі його перевірили лише на мишах.

Панкейками називають невеликі американські млинці. Існує безліч варіантів приготування: солодкі, солоні, з начинкою та без. Також вони готуються різни

Готуємо панкейки з лососем, сиром та авокадо

Харчування | 09:00, 01.04.2023

Панкейками називають невеликі американські млинці. Існує безліч варіантів приготування: солодкі, солоні, з начинкою та без. Також вони готуються різним способом із різних продуктів.

Десятиліттями експерти сперечалися щодо того, чи безпечно їжу розігрівати у мікрохвильовій печі та чи не шкодять хвилі здоров'ю людини. Так що ж із по

Чи справді їжа після мікрохвильовки стає шкідливою?

Харчування | 08:00, 01.04.2023

Десятиліттями експерти сперечалися щодо того, чи безпечно їжу розігрівати у мікрохвильовій печі та чи не шкодять хвилі здоров'ю людини. Так що ж із поширених тверджень правда, а що - міф? Про це розповіла дієтолог Галина Сеник на своїй сторінці в Ins

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: