![3795_5ea6a4cb25969.jpg (44.15 Kb)](http://nashamama.com/uploads/images/default/3795_5ea6a4cb25969.jpg)
Теги: мама, сайт для мам, дієта, солодкого, розчин, споживання, розчини, сахароза, вживання, глюкоза, цукор, смак, солодке, рецептори, голод, насичення, апетит
![Система Orphus](/orphus/orphus.gif)
Цікаво також:
Рецептори смаку та регуляція насичення
«Тому ми досліджували роль активації рецепторів солодкого смаку в регуляції насичення», — каже Вероніка Сомоза, заступник керівника кафедри фізіологічної хімії Віденського університету.
З цією метою вчені провели сліпе перехресне дослідження з глюкозою та сахарозою. Загалом 27 здорових осіб чоловічої статі віком від 18 до 45 років отримували або 10-відсотковий розчин глюкози чи сахарози (вагові відсотки), або один із розчинів цукру з додаванням 60 ppm лактизолу. Лактизол - це речовина, яка зв'язується з субодиницею рецептора солодкого і зменшує сприйняття солодкого смаку. Незважаючи на різні види цукру, всі розчини з лактизолом або без нього мали однаковий енергетичний вміст.
Через дві години після вживання кожного з досліджуваних розчинів учасникам дозволялося снідати стільки, скільки вони хотіли. Незадовго до та протягом 120-хвилинного періоду очікування дослідники регулярно брали зразки крові та вимірювали температуру тіла.
Додаткові 100 кілокалорій в середньому
Після вживання розчину сахарози, що містить лактизол, випробувані мали збільшене споживання енергії зі сніданку приблизно на 13 відсотків, приблизно на 100 кілокалорій більше, ніж після вживання розчину сахарози без лактизолу. Крім того, у суб’єктів цієї групи спостерігалося зниження температури тіла та зниження концентрації серотоніну в плазмі. Серотонін є нейромедіатором і тканинним гормоном, який, крім іншого, має ефект пригнічення апетиту. Навпаки, дослідники не спостерігали відмінностей після введення розчину глюкози, що містить лактизол, і чистого розчину глюкози.
«Цей результат свідчить про те, що сахароза, незалежно від її енергетичного вмісту, модулює регуляцію ситості та споживання енергії через рецептор солодкого смаку», — каже Барбара Лідер, керівник лабораторії дослідження смаку Крістіана Доплера, а також заступник керівника відділу фізіологічної хімії Віденського університету.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Цікаво також:
Харчування | 14:00, 25.07.2024
Харчування | 13:00, 25.07.2024
Дитяче харчування | 11:20, 25.07.2024
Харчування | 14:00, 24.07.2024
Харчування | 13:00, 24.07.2024
Дитяче харчування | 11:20, 24.07.2024
Харчування | 23:00, 23.07.2024
1. | материнский капитал и выплаты матерям одиночкам |
2. | Допомога на дитину |
3. | Як дочці розповісти про секс? |
4. | Виплати на дитину, пособія |
5. | Чи можна лікувати зуби вагітним? |
Категорії |
Skip to:
Компульсивне переїдання - це стан, що характеризується неконтрольованим та надмірним споживанням їжі, навіть за відсутності реальної потреби в ній. Це вид розладів харчової поведінки пов'язаний із харчовою залежністю.
Найкращі садочки |
|
17124 ![]() |
Дитячий садок «Калинка» (Львів) |
6570 ![]() |
Дитячий садок №51 (Львів) |
5762 ![]() |
Дитячий садок №3 (Львів) |
4241 ![]() |
Дитячий садок «Паросток», №127 (Львів) |
3174 ![]() |
Дитячий садок «Струмочок», №37 (Львів) |
Всі міста |
Знаменитості теж батьки! Дізнайтеся про їхні незвичайні правила виховання, які в...
У новому відвертому інтерв'ю Ріанна поділилася своєю історією випадіння волосся ...
Цієї неділі 43-річна світська левиця Періс Хілтон, яка нещодавно назвала себе «е...
Ні дня без новин про сімейство Кардаш'ян! Цього разу Хлої Кардаш'ян та батько її...
Відомо, що діти Брітні Спірс від Федерлайна давно живуть в Маямі і заявили, що н...
Більшість пар вважають, що запорука романтики – вечері у шикарних ресторанах, поїздки на вихідні та відверту спідню білизну.